Torta de Atum

Quem gosta de torta salgada?

Trago para vocês a receita de Torta de Atum, que, na verdade, considero-a também meio quiche. Enfim, o que interessa é que ela é saborosa, leve e possui um generoso recheio. A combinação da farinha de trigo com a farinha de soja, fez com que a massa da torta ficasse levíssima, porque, eu particularmente, não gosto de massas muito pesadas.

Na torta, prefiro utilizar o atum fresco, mas, caso não o encontrem podem optar pelo atum em conserva (de preferência o natural) e também podem substituir o creme de soja pelo creme de leite.

Mas, sem dúvidas, a torta é uma receita saudável bastante saborosa, e que vale a pena experimentar. Também não considero-a complicada de preparar. Ou seja, sem desculpas para não experimentá-la! Que tal preparar um jantarzinho diferente hoje, hein?

Torta de Atum

Modo de preparo

1. Higienize os pimentões, a salsa, a cebola, pique os pimentões, a salsa, rale as cebolas e reserve.
2. Peneire a farinha de trigo e a de soja, reserve.
3. Tempere as potas de atum da forma que lhe agradar e refogue-o com a cebola ralada no azeite. Pode utilizar atum natural em conserva.
4. Limpe o atum, tire a pele, as espinhas, desfie-o e triture-o no processador, junto com a cebola, reserve.

Massa.

1. Em uma vasilha misture bem a farinha de trigo, a de soja, o creme vegetal e a água gelada, depois de bem misturada faça uma bola.
2. Enrole a bola com filme plástico e leve a geladeira por 20 minutos.
3. Abra a massa numa superfície polvilhada com farinha, ou no filme plástico, enrole a massa com o rolo, transfira para a forma, desenrole delicadamente, arrume no fundo e nas laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro, untada e polvilhada, reserve.
4. Preaqueça o forno a 180ºC.

Recheio.

1. Bata os ovos, acrescente o atum, os pimentões, a salsa, o amido, o milho escorrido, o creme de soja (pode substituir por creme de leite), acerte o sal se necessário.
2. Despeje com cuidado o recheio sobre a massa.
3. Leve a torta ao forno por 35 minutos.
4. Sirva a torta de atum acompanhada de salada de alface e rúcula com frutas tropicais e arroz.

Valores nutricionais por porção

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.