Mais um início de semana. Para os que prometeram começar a semana com alimentação saudável, que tal então começar preparando a Salada de Acelga com Carambola?
Salada rápida de preparar, com ingredientes que você encontra facilmente no supermercado mais próximo da sua casa, tenho certeza. Temperei-a com a Maionese de Tofu, mas temos outras opções no blog como o Molho de Iogurte, a Maionese Caseira sabor Queijo, ou o Molho de Iogurte com Pepino – Guloso e Saudável.
Linda, refrescante, saborosa e não é só isso: essa é uma receita saudável com ótimos valores nutricionais, tendo altos teores de vitamina A, K, beta caroteno, Potássio, também tem zero de colesterol, baixo teores de carboidratos, gorduras e Sódio (sal).
Por isso, quer começar a ter uma alimentação saudável? Pode começar com esta deliciosa Salada de Acelga com Carambola, não é mesmo?
Salada de Acelga com Carambola
| Categorias: | Saladas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 4 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 10 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 6 xícaras: Acelga;
- 3 unidades: Carambola;
- 8 unidades: Tomate cereja;
- 8 unidades: Azeitona verde.
Modo de preparo
- Higienize as carambolas e fatie-as em formato de estrelas, reserve.
- Higienize também as folhas da acelga e os os tomates. Enrole as folhas de acelga em charuto e corte-as em tiras, reserve.
- Coloque a salada em um prato de servir redondo, ou de outro formato a acelga por baixo e decore igual à foto, ou a seu gosto com os restantes ingredientes.
- Sugerimos temperar a salada com Molho de Iogurte, Maionese de Tofu, ou Maionese Caseira sabor Queijo, Molho de Iogurte com Pepino – Guloso e Saudável.
- Sirva a Salada de Acelga com Carambola a acompanhar carne ou peixe.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 5 g | Alpha-caroteno: | 66,4 μg |
| Beta-caroteno: | 3.887,6 μg | Cálcio: | 62,8 mg |
| Calorias: | 64,7 kcal | Carboidratos: | 10,5 g |
| Colesterol: | 0 mg | Ferro: | 2,2 mg |
| Fibras totais: | 4,5 g | Fósforo: | 68,1 mg |
| Gorduras: | 2,3 g | Gorduras monoinsaturadas: | 1,2 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,4 g | Gorduras saturadas: | 0,3 g |
| Magnésio: | 98,7 mg | Niacina: | 1,2 mg |
| Potássio: | 569,6 mg | Proteína: | 3 g |
| Selênio: | 1,6 μg | Sódio: | 149,6 mg |
| Vitamina A: | 6.535,3 IU | Vitamina C: | 58,1 mg |
| Vitamina E: | 2,6 g | Vitamina K: | 874,5 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
