Mais um início de semana. Para os que prometeram começar a semana com alimentação saudável, que tal então começar preparando a Salada de Acelga com Carambola?
Salada rápida de preparar, com ingredientes que você encontra facilmente no supermercado mais próximo da sua casa, tenho certeza. Temperei-a com a Maionese de Tofu, mas temos outras opções no blog como o Molho de Iogurte, a Maionese Caseira sabor Queijo, ou o Molho de Iogurte com Pepino – Guloso e Saudável.
Linda, refrescante, saborosa e não é só isso: essa é uma receita saudável com ótimos valores nutricionais, tendo altos teores de vitamina A, K, beta caroteno, Potássio, também tem zero de colesterol, baixo teores de carboidratos, gorduras e Sódio (sal).
Por isso, quer começar a ter uma alimentação saudável? Acho que hoje é um bom dia para começar, não é mesmo?
Salada de Acelga com Carambola
| Categorias: | Saladas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 4 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 10 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 6 xícaras: Acelga;
- 3 unidades: Carambola;
- 8 unidades: Tomate cereja;
- 8 unidades: Azeitona verde.
Modo de preparo
- Higienize as carambolas e fatie-as em formato de estrelas, reserve.
- Higienize também as folhas da acelga e os os tomates. Enrole as folhas de acelga em charuto e corte-as em tiras, reserve.
- Coloque a salada em um prato de servir redondo, ou de outro formato a acelga por baixo e decore igual à foto, ou a seu gosto com os restantes ingredientes.
- Sugerimos temperar a salada com Molho de Iogurte, Maionese de Tofu, ou Maionese Caseira sabor Queijo, Molho de Iogurte com Pepino – Guloso e Saudável.
- Sirva a salada de acelga a acompanhar carne ou peixe.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 5 g | Alpha-caroteno: | 66,4 μg |
| Beta-caroteno: | 3.887,6 μg | Cálcio: | 62,8 mg |
| Calorias: | 64,7 kcal | Carboidratos: | 10,5 g |
| Colesterol: | 0 mg | Ferro: | 2,2 mg |
| Fibras totais: | 4,5 g | Fósforo: | 68,1 mg |
| Gorduras: | 2,3 g | Gorduras monoinsaturadas: | 1,2 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,4 g | Gorduras saturadas: | 0,3 g |
| Magnésio: | 98,7 mg | Niacina: | 1,2 mg |
| Potássio: | 569,6 mg | Proteína: | 3 g |
| Selênio: | 1,6 μg | Sódio: | 149,6 mg |
| Vitamina A: | 6.535,3 IU | Vitamina C: | 58,1 mg |
| Vitamina E: | 2,6 g | Vitamina K: | 874,5 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Oi Vania, Bom dia e antes de mais uma excelente semana para vc!!!
Essa saladinha, que delicia ia saber mesmo bem hoje na hora do almoço, embora o tempo esteja pouco convidativo, está frio e a choviscar… :(((
Muito bom!!
Beijcas
Que delícia de salada e ficou linda com a carambola adorei.
Boa semana beijos
VÂNIA,
SOU AMANTE DAS SALADAS NÃO FICO SEM ELAS DE JEITO NENHUM. A SUA FICOU LINDA E MUITO SABOROSA!
BEIJINHOS E UMA EXCELENTE SEMANA JUNTO A SUA
FAMÍLIA!
ANDRÉA ♥
Esta ensalada tiene una presentación de lujo.
Oi:)
Adoro saladas e apesar de nunca ter provado acelga e carambola acredito que iria gostar. Além de muita bonita a sua salada é muito saudável e acho óptimo para iniciar a semana da melhor maneira possível ajudando a limpar o organismo dos excessos do fim-de-semana:)
Boa semana!
Beijinhos
Olá Vânia, tudo bem?
Que linda salada! Tão colorida e saudável :
Gostei muito, é uma sugestão mesmo indicada para dias quentes com refeições leves 🙂
Nunca provei carambola, mas fiquei muito curiosa 🙂
Beijinhos e boa semana
Vânia, sempre gostei de salada de acelga, combina bem com os outros ingredientes, é bem suave, crocante. Junto com a carambola, a salada ficou ainda mais linda!
Beijos
ADORO SALADAS ESSA ESTA TÃO LINDA QUE ATÉ DÁ PENA COMER.
BOA SEMANA
BJS
Vânia querida, eis aqui uma composição que nunca provei, e decerto vou gostar muito, adoro carambolas, acelga e ficou linda sua salada, colorida, e as carambolas deram um toque bem harmonioso à salada. Gostei, essa blogsfera é impressionante, estamos sempre aprendendo algo. Adorei Bjos, excelente semana amiga
Vânia querida,
Delicosa maneira de começar a semana.
Vim agradecer o carinho ao Simples ASsim. .Aos poucos vou voltando, pois não consigo ficar muito tempo longe dos amigos.
Bj e ótima semana,
Lylia
Olá Vânia. Sua salada ficou linda!! Gostei muito da sua maionese caseira sabor queijo, não vai ovo cru, achei ótima.
Boa semana. Fabiana.
Olá Vânia,
sempre me surpreendo ao chegar aqui! Ou tem ingredientes que não conheço, ou combinações diferentes… a apresentação é sempre fantástica, ainda por cima tudo saudável!
Obrigada por todas as palavras amáveis e pelo incentivo.
Bjs
Vânia, que salada apetitosa. Aqui em SP está frio e não ‘pede’ salada, mas acredita que salivei olhando a foto? Gostei demais da sugestão! Estava sumida devido ao trabalho e compromissos diversos, mas voltei. Beijos, Paula
Nooooossa deve ser muito gostoso!!! Fruta preferida da minha filha e a forma de estrela deixa tudo mais interessante e bonito…parabéns, adorei a dica!
Tenha uma boa noite!
Bjs e boas energias na semana!
CamomilaRosa
Hum, salada com carambola me apetece muito, adoro!
Beijos
Ana Claudia