Talvez alguns devam estranhar: Lasanha de Banana? Sim! Usar a banana em pratos considerados salgados não é nenhuma grande novidade. Por isso, porque não usá-la em uma lasanha, ein?
Eu quando vi esta receita de lasanha fiquei bastante intrigada quanto ao seu sabor e por isso não pensei duas vezes antes de ir correr para cozinha e ir experimentá-la! Bem, o resultado vocês já devem saber, afinal estou postando-a aqui. Deliciosa, exótica e com uma aparência de arrancar saliva! rsrsrs Podem conferir na foto!
Uma das diferenças principais em relação as outras lasanhas é o fato dela não possuir massa para lasanha. É constituída a partir de camadas de bananas douradinhas e não de massa, como de costume. Outros ingredientes são: carne moída refogada, couve, com cobertura de queijo ralado, montada em camadas e por fim gratinada.
Repare como a lasanha feita de banana é uma receita saudável é fácil, rápida bastam 10 minutos na cozinha e 15 minutos de fogo mais 20 minutos no forno está prontinha! Possui ótimos teores de principalmente beta caroteno, vitamina A – e outras vitaminas-, gorduras insaturadas (as boas) e sais minerais.
Conte-nos o quanto gostou e se ficou surpreendida com esta Lasanha de Banana.
Lasanha de Banana
| Categorias: | Massas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 8 porções |
| Tempo de preparo: | 15 minutos |
| Tempo total de preparo: | 40 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Italiana |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 5 unidades: Banana-nanica;
- 5 folhas: Couve-manteiga cortada;
- 250 mililitros: Leite desnatado;
- 1 colher de sopa: Amido de milho;
- 200 gramas: Queijo mussarela light;
- 200 gramas: Carne bovina moída;
- 1 unidade: Cebola ralada;
- 1 colher de chá: Cominho moído;
- 1 unidade: Pimenta caiena (dedo de moça);
- 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
- 2 colheres de chá: Colorau (Urucum);
- 3 colheres de sopa: Molho de tomate caseiro.
Modo de preparo
- Higienize as bananas (nanica ou banana d’água) descasque-as e corte-as em fatias no sentido do comprimento.
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Higienize as folhas de couve, enrole em charuto e corte em tiras finas.
- Em fogo médio doure as bananas em uma frigideira com azeite, reserve.
Molho
- Também em fogo médio em uma panela refogue ligeiramente com azeite a cebola ralada, o alho picado, a pimenta a gosto, a carne moída, aproximadamente 15 minutos deixe a carne secar, acrescente o leite com o amido dissolvido, o molho de tomate, a noz moscada a gosto e mexa até formar um creme.
Montagem
- Monte a lasanha da seguinte forma, num refratário untado com azeite faça as camadas: as bananas por baixo, em seguida a carne moída, por cima a couve e por último, complete a lasanha com a mussarela ralada.
- Leve a lasanha ao forno por aproximadamente 20 minutos.
- Sirva a Lasanha de Banana imediatamente.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 11,1 g | Alpha-caroteno: | 18,8 μg |
| Beta-caroteno: | 1.447,8 μg | Cálcio: | 245,3 mg |
| Calorias: | 248,9 kcal | Carboidratos: | 23,7 g |
| Colesterol: | 39,2 mg | Ferro: | 1,4 mg |
| Fibras totais: | 3,1 g | Fósforo: | 220,9 mg |
| Gorduras: | 11 g | Gorduras monoinsaturadas: | 4,4 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,7 g | Gorduras saturadas: | 4,7 g |
| Magnésio: | 21,9 mg | Niacina: | 2,3 mg |
| Potássio: | 557,6 mg | Proteína: | 15,1 g |
| Selênio: | 10,7 μg | Sódio: | 121,3 mg |
| Vitamina A: | 2.693,8 IU | Vitamina B12: | 1 μg |
| Vitamina C: | 14,3 mg | Vitamina E: | 1,2 g |
| Vitamina K: | 80,8 μg | Zinco: | 2,6 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
