Sexta-feira é dia de sugestão de sobremesa para toda família e amigos se deliciarem numa saborosa receita saudável! Depois do incrível sucesso Torta de Bananas, trago para vocês o Doce de Banana com Creme. Uma receita que é para saborear bem geladinha, sendo assim refrescante. Eu, particularmente, gostei bastante desta cobertura de suspiro combinado com a banana, realmente fica bastante saborosa.
Indico o uso da banana nanica pelo fato dela soltar líquido que é indispensável para o prato. Não posso deixar de citar que essa receita foi inspirada na receita do Manuel Pereira de Araújo, conhecido como Manezinho Araújo, que foi um cantor, compositor, jornalista e pintor brasileiro. Por isso, este doce de banana também é conhecida pelo nome de Manezinho de Banana.
Bem, o doce de banana com creme é uma receita em que em um pulo na cozinha você consegue prepará-lo rapidamente, sem exigir passos complicados. Além de também possuir ingredientes que muitas vezes você já os tem na sua dispensa e geladeira. Por isso, caso esteja procurando uma sobremesa para o fim de semana, dê uma olhadinha nelas duas, quem sabe você já tenha os ingredientes, ein?
Bom final de semana pessoal!
Doce de Banana com Creme
| Categorias: | Doces e sobremesas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 20 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 40 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 12 unidades: Banana-nanica;
- 5 colheres de sopa: Açúcar cristal;
- 1 colher de sopa: Baunilha essência;
- 395 gramas: Leite condensado light;
- 395 mililitros: Leite desnatado;
- 3 unidades: Gema de ovo;
- 3 unidades: Clara de ovo;
- 1 colher de sopa: Amido de milho.
Modo de preparo
- Higienize as bananas maduras e corte em rodelas.
- Preaqueça o forno a 200ºC.
Doce de banana
- Leve uma panela ao fogo com as bananas e 3 colheres de sopa de açúcar, mexa, mantenha no fogo até secar ligeiramente o liquido (por mais ou menos 15 minutos), reserve.
Creme
- Em outra panela junte o leite (meça com a embalagem do leite condensado), o amido de milho, as gemas, leite condensado. Leve ao fogo até engrossar, adicione a essência de baunilha, reserve.
Suspiro
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal, depois junte o açúcar restante.
Montagem
- Num refratário (22 X 28 cm) coloque o doce de banana, por cima espalhe o creme e por último o suspiro.
- Leve ao forno até dourar o suspiro.
- Deixe o doce de banana esfriar e leve à geladeira.
- Sirva o doce de banana com creme gelado, decorado a seu gosto.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 23,9 g | Alpha-caroteno: | 18,9 μg |
| Beta-caroteno: | 23,7 μg | Cálcio: | 75,1 mg |
| Calorias: | 160,6 kcal | Carboidratos: | 32 g |
| Colesterol: | 35 mg | Ferro: | 0,3 mg |
| Fibras totais: | 1,9 g | Fósforo: | 84,6 mg |
| Gorduras: | 2,7 g | Gorduras monoinsaturadas: | 0,8 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,2 g | Gorduras saturadas: | 1,4 g |
| Magnésio: | 6,5 mg | Potássio: | 386,2 mg |
| Proteína: | 3,5g | Selênio: | 5,3 μg |
| Sódio: | 31,6 mg | Vitamina A: | 151,7 IU |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
