Sopa Creme de Chuchu e Couve

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Embora só muito eventualmente tenhamos o prazer de alguns dias mais frescos como ontem e hoje, adoramos saborear sopas como esta agradável e nutritiva Sopa Creme de Chuchu e Couve, perfeita com croutons integrais com ervas.

Na verdade a Sopa Creme de Chuchu e Couve é uma sopa mais espessa, mas leve, muito nutritiva, vitaminada, alimento ideal para dias friozinhos, dietas, fácil de fazer, além de econômica.

E vocês também gostam de saborear sopa creme, já fizeram esta, contem-nos?

Receita de Sopa Creme de Chuchu e Couve

Sopa Creme de Chuchu e Couve

Categorias:Sopas, Liquidificador
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:6 porção
Tempo de preparo:5 minutos
Tempo total de preparo:25 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:200 gramas (2 conchas)

Ingredientes

  • 1 unidade: Chuchu cortado;
  • 1 unidade: Cenoura cortada;
  • 1 unidade: Cebola cortada;
  • 2 unidades: Alho dente;
  • 150 gramas: Couve-manteiga cortada;
  • 2 unidades: Batata;
  • 100 gramas: Frango filé;
  • 2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
  • 1/2 litro: Água quente.

Modo de preparo

  1. Higienize o chuchu, a cenoura, as couves, a cebola, corte os chuchus ao meio, tire a parte branca do centro, descasque-os todos e corte aos cubos.
  2. Desfie o frango, coza tudo em uma panela com aproximadamente 1 litro de água.
  3. Bata-os no liquidificador com parte do liquido da cozedura.
  4. Coloque a sopa creme em uma panela, acerte o sal se necessário, junte o restante do liquido e leve ao fogo por mais minutos.
  5. Sirva a Sopa Creme de Chuchu e Couve, pode acompanhar com croutons.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:2,4 gÁgua:212,3 g
Alpha-caroteno:579,5 μgBeta-caroteno:3.687,9 μg
Cálcio:59,7 mgCalorias:121,6 kcal
Carboidratos:14,5 gColesterol:11,7 mg
Ferro:1,1 mgFibras totais:2,7 g
Fósforo:84,1 mgGorduras:5,2 g
Gorduras monoinsaturadas:3,3 gGorduras poliinsaturadas:0,7 g
Gorduras saturadas:0,8 gMagnésio:31 mg
Niacina:2,4 mgPotássio:468,4 mg
Proteína:5,9 gSelênio:3,3 μg
Sódio:40,7 mgVitamina A:6.674,5 IU
Vitamina C:43,6 mgVitamina K:211,8 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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