Como foram de final de semana, pessoal? Para os que exageraram um pouco, trago para vocês uma salada de abacaxi leve, refrescante e super saborosa. Os que gostam de saladas com frutas com certeza vão adorar. Essa é uma saladinha que é uma receita que já é bem famosa por todos que me conhecem, costumo prepará-la muitas vezes, por isso já pude aperfeiçoá-la bastante e agora estou compartilhando a Salada de Abacaxi com Acelga e Melão com vocês, decorada com uma “rosa” feita com o pezinho da acelga.
Tem vários pontos que me fazem gostar muito desta salada de abacaxi. O abacaxi e o melão, para mim, são as estrelas dessa salada. Por isso, é extremamente importante fazer a escolha certa no momento da compra deles. Além de serem importantes também, pois o suco deles é que produz o molho da salada. Uma dica minha é que quanto mais tempo a salada repousar mais o sabor do suco da fruta vai ser absorvido. Ou seja, ela sendo consumida no dia seguinte fica mais saborosa ainda!
O preparo da salada de abacaxi com acelga e melão é bastante simples. O segredo é, após higienizar, enrolar as folhas de acelga em forma de charuto e cortá-las bem fininho. Os cubos de abacaxi, melão e tomate devem ser bem pequenos. Com 20 minutinhos (ou menos, se tiver uma mãozinha) temos pronta esta receita saudável, saborosa e super refrescante salada de abacaxi! Sem falar que a salada de abacaxi possui alto teor de carotenos, vitamina A, C, K, sais minerais e fibras. Vamos prepará-la, hein gente?
Salada de Abacaxi com Acelga e Melão
| Categorias: | Saladas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 9 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 20 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 700 gramas: Acelga;
- 500 gramas: Abacaxi natural;
- 500 gramas: Melão japonês (Meloa);
- 2 unidades: Tomate maduro limpo.
Modo de preparo
- Higienize os vegetais.
- Enrole as folhas de acelga em charuto e corte-as em tirinhas bem finas, reserve.
- Corte o abacaxi, os tomates e o melão em cubos pequenos.
- Coloque em uma saladeira a acelga e os cubos de melão, tomate, abacaxi.
- Misture o abacaxi, a acelga, tomates e o melão e leve a salada de abacaxi à geladeira por cerca de 45 minutos.
- O molho formado pelo suco de abacaxi, melão é o tempero para a salada de abacaxi, o que a torna diferente e deliciosa.
- Quanto à decoração da salada de abacaxi pode fazer essa “rosa” com o pezinho da acelga.
- Sirva a salada de abacaxi com acelga e melão a acompanhar pratos de carne ou aves.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 11 g | Alpha-caroteno: | 43,9 μg |
| Beta-caroteno: | 3.977,7 μg | Cálcio: | 53 mg |
| Calorias: | 65,6 kcal | Carboidratos: | 15,6 g |
| Colesterol: | 0 mg | Ferro: | 1,8 mg |
| Fibras totais: | 2,7 g | Fósforo: | 55 mg |
| Gorduras: | 0,4 g | Gorduras monoinsaturadas: | 0 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,1 g | Gorduras saturadas: | 0,1 g |
| Magnésio: | 78,1 mg | Niacina: | 1,1 mg |
| Potássio: | 550,2 mg | Proteína: | 2,4 g |
| Selênio: | 1,1 μg | Sódio: | 35,3 mg |
| Vitamina A: | 6.999,9 IU | Vitamina C: | 78,6 mg |
| Vitamina E: | 1,5 g | Vitamina K: | 647,3 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Que bela saladinha e bem saudável :)) Beijinhos e boa semana!
gosto de abacaxi na salada e essa agradou-me esta mesmo ao meu gosto.
boa semana bj
Que aspecto saboroso.
Adorei amiga.
Bjs e boa semana
Uma saladinha perfeita mt rica em vitaminas, uma combinação perfeita de ingredientes, adorei!
Bjs
QUERIDA VÂNIA, BOM DIA!
O ABACAXI DÁ UM SABOR ESPECIAL NA SALADA, A SUA FICOU PERFEITA!
TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA, JUNTO A SUA FAMÍLIA!
BJS ♥
Como ficou linda! Nunca comi salada com melão, mas me parece deliciosa.
bjs
Amo saladas e essa está muito bonita.. =)
Que salada linda adorei beijos
Olá Vânia,
O fim de semana foi bom, e o teu? 🙂
Esta salada ficou lindíssima, bem fresca e saudável! O abacaxi e o melão fazem parte das minhas frutas preferidas. Gostei muito da combinação dos ingredientes, simples e deliciosa!
Vânia, a rosa ficou lindíssima, parabéns pela apresentação 🙂
Beijinho e boa semana
Minha amiga, suas saladas são sempre as melhores, mais gostosas e mais variadas, verdadeira inspiração!
Mais uma delícia,
Obrigada
Huuum, misturinha deliciosa, adoro saladas mistas com verduras e frutas, ficam deliciosas.
Olá Vânia querida, e lá se foi mais um final de semana e estamos aqui novamente, graças a Deus. E sua semana começou tão saudável quanto a minha, embora pra mim seu blog, é sempre recheado de delicias saudáveis. Adoro essa mistura de sabores, abacaxi e melão são 2 frutos que gosto muito em saladas. Ficou linda a sua, a rosa deu todo o diferencial na apresentação que ficou muito linda. Bjos amiga, excelente semana
Vânia, que salada mais linda..adoro acelga…meu post de hj também tem acelga na salada..rsrs…coincidência…bjsss
Vânia.
Suas saladas são sempre muito atrativas e a mistura de ingredientes prefeitos e muito gostosos. Abacaxi e melão são frutos deliciosos que vão muito bem com saladas…
Adorei a flôr…. Beijinhos da Gina
sou fã de acelga! beijo
sempre sugestões lindas e saudáveis amiga…bjokitas
Fresca e super deliciosa esta tua saladinha!
Beijinhos grandes e muito obrigada pelo teu carinho e presença,
Lia.