Os amantes de comida oriental sem sombra de dúvidas irão adorar aprender a receita saudável de hoje, pois vou explicar como fazer a Receita de Molho Tarê. Você pode até não reconhecer esta receita por esse nome, mas certamente já o experimentou antes. Este molho possui um toque sensivelmente adocicado, é ligeiramente espesso e costuma ser oferecido em conjunto com diferentes tipos de sushi.
Eu particularmente adoro esse molho! E não é só no sushi que ele é uma delícia: receitas com carnes, peixes e é claro que não podemos esquecer do famoso Yakisoba, pois é este molho é oferecimento para acompanhá-lo por conferir um sabor todo especial ao prato! Outra comida oriental já publicada aqui no Guloso e Saudável que combina muito bem com o Molho Tarê ou tare é o Yakibifum de Carne.
Por isso, achei que valia a pena compartilhar com vocês esta Receita de Molho Tarê, pois tem preparo rápido e que com certeza vale a pena experimentar! Aposto que vocês também irão se render ao seu sabor marcante e exótico.
Receita de Molho Tarê
| Categorias: | Molhos |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 10 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 10 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Japonesa |
| Porção: | 15 mililitros (1 colher de sopa) |
Ingredientes
- 100 mililitros: Molho de soja light (shoyu);
- 4 colheres de sopa: Açúcar mascavo;
- 1 colher de sopa: Gengibre;
- 1 colher de sopa: Amido de milho;
- 2 colheres de sopa: Água.
Modo de preparo
- Utilizei como medida padrão a colher de sopa de 15 mililitros.
- Coloque em fogo baixo numa panela o molho de soja.
- Acrescente o açúcar e deixe derreter.
- Após o açúcar derreter acrescente o amido de milho dissolvido na água.
- Aumente ligeiramente o fogo, junte o gengibre ralado, mantenha assim até que fique com consistência cremosa.
- Coe o molho para retirar o gengibre da Receita de Molho Tarê.
- Sirva o molho tarê a acompanhar, peixes, carnes e comidas orientais em geral (ele substitui o sal).
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 5,8 g | Beta-caroteno: | 0,5 μg |
| Cálcio: | 6,9 mg | Calorias: | 28,4 kcal |
| Carboidratos: | 8,2 g | Colesterol: | 0 mg |
| Ferro: | 1,3 mg | Fibras totais: | 0,1 g |
| Fósforo: | 2,8 mg | Gorduras: | 0 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 0 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0 g |
| Gorduras saturadas: | 0 g | Magnésio: | 1,2 mg |
| Potássio: | 32,6 mg | Selênio: | 0,3 μg |
| Sódio: | 341,1 mg | Vitamina A: | 0,8 IU |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
