A receita escolhida para alegrar o seu final de semana é a Mousse de Coco Light. Escolhi-a por ser bem fácil de prepará-la e por ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa — olha que coisa boa! Sem contar que as calorias são baixas! Mas não quer dizer que você pode exagerar, viu? Mas o delicado sabor da mousse de coco fica até um pouco difícil de se controlar, mas é preciso, né?
Enfim, aconselhadíssimo para preparar naquelas ocasiões em que seu marido ou esposa convida amigos de surpresa (e você mal tempo tem para pensar em algo) e deseja-se preparar alguma sobremesa para servir, mas não tem muito tempo para fazer algo mais elaborado.
Aposto que já aconteceu com vocês, não é mesmo? Não sei quanto a vocês, mas meu marido adora pôr-me em situações como essas rsrsrs. Se preferir, faça como eu e sirva a mousse de coco na própria casca do coco. Eu gosto muito, acho que dá outro aspecto à sobremesa.
Mas digo que a mousse de coco light deu muito bem conta do recado, por isso eis minha sugestão para os gulosos do final de semana!
Mousse de Coco Light
| Categorias: | Doces e sobremesas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 7 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 15 minutos (3 horas na geladeira) |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 1 pacote: Gelatina incolor;
- 2 colheres de sopa: Amido de milho;
- 1 xícara: Leite desnatado;
- 200 mililitros: Leite de coco caseiro;
- 4 unidades: Clara de ovo;
- 2 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó;
- 2 colheres de sopa: Coco ralado fresco;
- 6 colheres de sopa: Água quente.
Modo de preparo
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal, reserve.
- Coloque a gelatina num recipiente junto com 6 colheres de sopa de água para hidratar. Reserve.
- Numa panela misture o adoçante culinário, o amido de milho, o leite, o leite de coco e leve ao fogo, continue a mexer até engrossar.
- Tire do fogo e adicione a gelatina. Incorpore delicadamente as claras em neve com um batedor manual (fouet).
- Coloque numa forma e leve à geladeira por 3 horas.
- Desenforme e decore a mousse de coco com coco ralado.
- Sirva a mousse de coco light gelada.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 1,6 g | Cálcio: | 24,3 mg |
| Calorias: | 99,7 kcal | Carboidratos: | 7,1 g |
| Colesterol: | 0,9 mg | Ferro: | 0,1 mg |
| Fibras totais: | 0,4 g | Fósforo: | 23,8 mg |
| Gorduras: | 4,2 g | Gorduras monoinsaturadas: | 0,4 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0 g | Gorduras saturadas: | 3,7 g |
| Magnésio: | 3,4 mg | Potássio: | 64,9 mg |
| Proteína: | 5,3 g | Selênio: | 1,1 μg |
| Sódio: | 55,1 mg | Vitamina A: | 35 IU |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
