Para os que gostam das nossas saladas, principalmente as com frutas, vão, com certeza, adorar a nossa sugestão de hoje! A Salada de Repolho Tropical é super leve, fresquinha e saborosa! Nos dias mais quentes, então, cai super bem!
Conheci uma receita parecida com essa, em uma dessas vezes em que você não tem tempo de almoçar em casa e acaba por ter de ir a um self-service. Dessa vez, digo que fico feliz por ter ido a ele, (digo, dessa vez, porque nada como uma comidinha caseira, não é mesmo?), pois foi por conta da saladinha que comi lá, que veio a ideia de criar a receita de hoje.
Claro que fiz adaptações, a escolha das frutas foram ao meu gosto, assim como o molho, que acredito, caiu muito bem! Pelo menos foi o que o pessoal aqui em casa disse ontem!
E o que mais gosto nesta Salada de Repolho Tropical é que, pode se dizer, que é um prato completo! Tem proteínas, carboidratos e vegetais! E, olha só, ainda tem a sobremesa, que são as frutas! rsrsrs
Salada de Repolho Tropical
| Categorias: | Saladas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 8 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 30 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 750 gramas: Repolho;
- 50 gramas: Massa argola – mista trigo e soja;
- 100 gramas: Presunto cozido de peru (fiambre);
- 200 gramas: Manga;
- 200 gramas: Kiwi;
- 200 gramas: Abacaxi natural;
- 1 unidade: Cebola ralada;
- 2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
- 10 unidades: Ovo de codorna;
- 3 colheres de sopa: Mostarda;
- 3 colheres de sopa: Maionese de leite;
- 1 colher de chá: Orégano desidratado;
- 1 unidade: Alho dente.
Modo de preparo
- Higieniza todos os ingredientes que necessitarem.
- Cozinhe os ovos de codorna e tire a casca, reserve.
- Misture bem a mostarda de boa qualidade com a maionese e o orégano, junte os ovos, reserve.
- Corte o repolho em tirinhas, descasque a manga, as 2 fatias de abacaxi e os kiwis, corte-os em cubinhos, reserve.
- Cozinhe a massa argola “al dente” seguindo as instruções do fabricante.
- Leve o repolho para aferventar com uma pitada de sal e vinagre por 3 minutos, escorra.
- Aqueça o azeite doure a cebola, o alho picado e o repolho, deixe esfriar.
- Numa travessa misture todos os ingredientes da salada o molho sirva à parte.
- Sirva a Salada de Repolho Tropical à temperatura ambiente.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 10,4 g | Alpha-caroteno: | 5,2 μg |
| Beta-caroteno: | 314,9 μg | Cálcio: | 106,9 mg |
| Calorias: | 165,6 kcal | Carboidratos: | 21,2 g |
| Colesterol: | 111,3 mg | Ferro: | 1,3 mg |
| Fibras totais: | 3,3 g | Fósforo: | 116,2 mg |
| Gorduras: | 6,9 g | Gorduras monoinsaturadas: | 3,2 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,7 g | Gorduras saturadas: | 1,1 g |
| Magnésio: | 28,9 mg | Niacina: | 2,2 mg |
| Potássio: | 460,3 mg | Proteína: | 8,1 g |
| Selênio: | 4,9 μg | Sódio: | 207,2 mg |
| Vitamina A: | 1.347,8 IU | Vitamina C: | 70,5 mg |
| Vitamina E: | 1,4 g | Vitamina K: | 54 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Adoro este tipo de saladas compostas e esta pelos ingredientes deve ser uma delicia para este tempo quentinho que começa a espreitar!
beijinhos
Vânia queria a julgar pelos ingredientes essa receita deve ter ficado deliciosa e refrescante para esses dias de calor que tem feito. Adoro essa combinação de legumes com frutas e massa. Só sinto por não conseguir visualizar a foto., mas para mim está aprovadissimo. Bjos ótima semana
Olá Vânia, tudo bem?
Gostei muito desta salada tropical, os ingredientes combinam lindamente, acho que a fruta fica uma delícia aí 🙂 Uma delícia bem saudável! É por isso mesmo que gosto tanto de vir aqui 🙂
Um beijinho e boa semana
Oi Vânia!
Gosto muito de saladas com frutas… mesmo não sendo fã de repolho acho que a receita é muito boa!
Beijos
Olá!
Ficou uma salada com um aspecto fantástico. Bem variada e bem ao meu gosto:) A maionese está uma delícia, parece um creme. Comia um pratinho dessa salada com muita satisfação:)
Boa semana!
Beijinhos
Vânia,
O que eu gosto deste tipo de refeições… Bem colorida e bem ao meu gosto 🙂 Ficou linda e muito apelativa.
Beijinhos
Vânia peço desculpa vir tão atrasada retribuir a tua visita no meu blog, mas a falta de tempo não tem permitido.
Gostei muito do conteúdo do blog, precisamos de alimentação saudável sempre 🙂
Beijinho
Que riqueza!
Essa combinação ficou espetacular, adorei!!!
QUERIDA VÂNIA,
ESTA SALADA ESTÁ PERFEITA, IRRESISTÍVEL!
GOSTO MUITO DE SALADAS ELAS SÃO INDISPENSÁVEIS, A SUA FICOU SUPER APETITOSA, GOSTEI MUITOOOO!
TENHA UM ÓTIMO DIA!
BJS ♥
Uma salada irresistível, Vânia! Gosto muito de repolho e acho que ele vai bem com tudo.
Bj e uma ótima terça,
Lylia
Vânia, é difícil fazer uma salada de repolho que seja tão apetitosa como essa sua. O repolho não tem preferência nacional.mas com a adição das frutas e esse molho espetacular, ninguém vai resistir. Beijos Gina
Vãnia voltei pra rever a receita, já hoje consegui ver a foto, acho que era meu computador sei la, e vendo a foto tive a certeza de que estava achando uma delicia desde o inicio, ficou linda, irresistível. bjocas
Vânia, alem de linda deve ser deliciosa.
Gostei imenso da receita
Beijinhos
Vania voce sempre nos deixando babando com suas receitas, essa salada está excelente para essa temperatura que está JP.
engraçado que pouco tempo atrás eu estava me questionando “o que fazer com o repolho na geladeira”… acabei fazendo uma carne com repolho (para rechear um pão cozido)…. se eu tivesse visto este post antes, o repolho teria tido outro destino
beijos
PS: milhões de obrigados pela dica dos ramequins!!!!!
Querida Vânia
Adoro salada de repolho com frutas e confesso que salivei ao ver a tua receita!
Como sempre tuas receitas são incríveis!
Um abraço
Léia
Maravilhosa esta salada com repolho e frutas, e uma combinação perfeita para uma dieta a base de saladas.
É uma salada tentadora para o nossos olhos. ´