Se divertiu muito no fim de semana? Aposto que sim! E que tal começar a semana com uma receita saudável que além de muito saborosa, nutritiva, refrescante, traz algo que todo brasileiro não deixa faltar em sua mesa, nosso tão adorado feijãozinho na Salada de Feijão Fradinho.
Mulatinho, preto, de corda.. humm… só de pensar em cada receita relacionada já me dá água na boca e tenho certeza que não sou a única. Mas hoje trago uma variedade super diferente, uma Salada de Feijão Fradinho, uma variedade deliciosa do nosso grão que é tão tradicional para o nosso país. Espero que tenham gostado da nossa sugestão e o apreciem!
Salada de Feijão Fradinho
| Categorias: | Saladas, Peixe |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 6 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 25 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 300 gramas |
Ingredientes
- 500 gramas: Feijão frade;
- 1 unidade: Cebola;
- 3 colheres de sopa: Azeite de oliva;
- 100 gramas: Queijo mussarela de leite de búfala;
- 10 unidades: Tomate amarelo;
- 10 unidades: Tomate cereja;
- 400 gramas: Iogurte natural;
- 2 unidades: Pepino;
- 240 gramas: Atum em água;
- 1/2 colher de chá: Pimenta-do-reino;
- 1 colher de sopa: Coentro in natura;
- 200 gramas: Rábano (nabo-japonês);
- 2 colheres de sopa; Hortelã em ramos;
- 1 unidade: Caldo de feijoada caseiro;
- 1 dente: Alho dente.
Modo de preparo
- Higienize os os tomates, os pepinos, o coentro, a hortelã, o alho e o rábano. Rale os pepinos, escorra em uma peneira, corte a cebola em anéis, fatie o rabano, pique, o alho, o coentro e a hortelã. Reserve.
- Coza o feijão, na água “al dente” com o caldo de feijoada, escorra e reserve.
- Doure com uma colher de sopa de azeite a cebola, reserve.
- Misture bem os iogurtes, os pepinos escorridos, a hortelã picada, o alho bem picado, a pimenta, uma pitada de sal e as 2 colheres de sopa de azeite.
Montagem
- Caso vá montar a salada por cima de folhas de couve deve higienizá-las antes.
- Monte a salada seguindo as fotografias ou a seu gosto.
- Sirva fria a Salada de Feijão Fradinho com o molho à parte.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 10,7 g | Alpha-caroteno: | 7,9 μg |
| Beta-caroteno: | 49 μg | Cálcio: | 342,4 mg |
| Calorias: | 303,2 kcal | Carboidratos: | 28 g |
| Colesterol: | 29,1 mg | Ferro: | 2,1 mg |
| Fibras totais: | 5,9 g | Fósforo: | 327,5 mg |
| Gorduras: | 12,8 g | Gorduras monoinsaturadas: | 6,5 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 1,6 g | Gorduras saturadas: | 4,2 g |
| Magnésio: | 91,1 mg | Niacina: | 4,3 mg |
| Potássio: | 916,8 mg | Proteína: | 21 g |
| Selênio: | 34 μg | Sódio: | 246 mg |
| Vitamina A: | 1.277,6 IU | Vitamina B12: | 1,2 μg |
| Vitamina C: | 19,4 mg | Vitamina E: | 1,1 g |
| Vitamina K: | 15,5 μg | Zinco: | 2,4 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Olá, que bom que tu postou essa salada, lembrei que tenho uma porcão pequena no armario que dá para aproveitar bem em salada.
Boa semana
QUERIDA VÂNIA,
COM ESTES INGREDIENTES ESSA SALADA FICOU SUPER CHIC E SABOROSA! NINGUÉM RESISTE A UM FEIJÃOZINHO, FAZ PARTE DA COMIDA DOS BRASILEIROS, AQUI EM CASA NÃO FALTA DE JEITO NENHUM.
TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
BJS
Vânia gosto muito de feijão, e de qualquer variedade, especialmente em saladas. Não sei se vc não postou a foto ou se não abriu pra mim, queria muito ter visto o seu prato pronto, ficam sempre muito bonitos, porém pelos ingredientes que vai na receita, com certeza ficou uma linda e deliciosa receita. Bjos ótima semana
adoro a combinação! desde que eu era criança criança (e lá se vão os anos) que fazem essas saladas de feijão branco na minha família!
XD
beijos e boa semana
Olá Vânia, já estava sentindo falta de suas sugestões. adoro saladas com feijões. O branco é sem dúvida o preferido. A foto não abriu para mim, mas estou certa que deve ter ficado linda além de gostosa. bjs Gina
Bom dia Vânia, tudo bem?
Eu sou super fã de feijão, de todos eles, mas o meu preferido é o branco, fica mesmo muito bem em saladas frias! Não sou do Brasil, mas como vocês gosto muito de feijão 🙂
Gostei muito da receita, bem fresca e nutritiva, ideal para o verão!
Um beijinho e um belo dia para ti!
Muito boa ideia minha amiga
A gente se esquece que o feijão branco é tão gostoso, leve e versátil né?
Pra dias de verão ficou ideal,
Grande abraço,
Bom dia pra você!
Olá!
Eu devo ter alguma costela brasileira porque adoro feijão:)
Esta tua salada ficou uma delícia; certamente iria adorar.
Beijinhos
Adoreii a receita!
DA UMA PASSADINHA, TEM COISA NOVA
Olá Vânia, mais uma receita maravilhosa, como é habitual aqui no seu blogue.
Uma óptima sugestão para um almoço.
Beijinhos
UMA SALADA CHEIA DE COISAS BOAS.
BJS
Olá Vânia,
Que sugestão agradável para este verão. O feijãozinho do dia a dia em forma de salada.
Uma salada rica, saudável e muito saborosa.
Ótima receita.
Beijos
Esta salada deve ser mesmo boa, ainda por cima com feijão branco….maravilha….bjokitas
Salada de feijão branco é tudo de bom e com esses ingredientes não tem como não ficar deliciosa.
bjs
LINK: dá uma olhada nessa receita. achei que você poderia gostar. beijos
Olá Vânia.
Aqui em Portugal este feijão chama-se Feijão Frade. O feijão branco para nós é o outro maiorzinho todo branquinho.
Adorei a salada, é uma receita que faço muito no verão.
Beijinhos
QUERIDA VÂNIA,
TENHA UM FELIZ DIA DIA DAS MULHERES, QUE TODOS OS DIAS DE SUA VIDA SEJAM REPLETOS DE FELICIDADES JUNTO A SUA FAMÍLIA!
BJS..♥
que delícia de receita! Sou super fã de salada de feijão!
beijos
Gostaria de saber se vocês tem receita de feijão fradinho , com frango ?
Atenciosamente : Iracema
Olá Iracema,
No blog temos 2 receitas de feijão fradinho e um artigo que menciona o feijão fradinho, veja no link: feijão fradinho.
Abraço,
Vânia
Bom dia Vãnia!
O que eu adoro esta saladinha. Adoro feijão frade!
Passei para lhe desejar um Bom Ano. Sucesso! 😉
Beijinhos;
Aurea Neves