As Vantagens dos Cereais Integrais

16

Conhece as inúmeras vantagens dos cereais integrais?

Infelizmente muitas pessoas ainda não descobriram o incrível sabor e as vantagens dos cereais integrais, mas esperamos que no fim desse artigo o Guloso & Saudável tenha mudado um pouco ou completamente a opinião sobre eles. Mostraremos as diferenças entre os cereais integrais e os refinados e os grandes benefícios que podem trazer para sua saúde, além de 5 sugestões de receitas com eles. Vamos lá!

Diferenças entre o cereal integral e o cereal refinado:

 Os cereais refinados são os mesmos cereais, entretanto seus grãos passaram por um processo para moer e separar algumas partes dos mesmos.

Quando os cereais são moídos, ou refinados, a camada externa (farelo) e o gérmen são removidos, deixando só o endosperma. A maior parte do valor nutricional do cereal desaparece porque, das três partes, o farelo e o gérmen têm a maior concentração de nutrientes.

Vantagens dos Cereais IntegraisCookies de Aveia e Chocolate Amargo – As Vantagens dos Cereais Integrais

Conheça As Vantagens dos Cereais Integrais

Cereais Integrais (arroz, aveia, milho, trigo, e centeio)

Receita de Pão Integral de Soro de Ricota CaseiraPão Integral de Soro de Ricota Caseira

Como o nome sugere, cereais integrais (inteiros) contém todos os elementos do cereal, ou seja:

  • A camada externa rica em fibra: o farelo – tem quantidades concentradas de vários nutrientes: fibras; vitaminas B; minerais; proteínas; fitonutrientes (substâncias encontradas naturalmente nas plantas que fazem bem para a saúde).
  • A parte intermediária rica em carboidratos: o endosperma – serve como o principal depósito de energia da planta. Ela contém: carboidratos, proteínas, pequenas quantidades de vitaminas B.
  • A parte interna é rica em nutrientes, minerais e vitaminas: o gérmen – embora seja a menor parte do cereal, o gérmen é rico em nutrientes. O gérmen se transforma em uma nova planta e, portanto, contém ricas reservas de importantes nutrientes: minerais, vitaminas B, vitamina E, fitonutrientes.

Cada parte do cereal integral contém seus próprios tesouros nutricionais, mas é a combinação de todas as partes que trazem os benefícios do cereal integral. Assim, ingerindo alimentos que contém cereais integrais, você obtém todos os benefícios adicionais dos nutrientes que não podem ser fornecidos só pela fibra.

Cereais integrais: mais do que apenas fibra!

Algumas pessoas se confundem, pensando que os cereais integrais são apenas uma boa fonte de fibra. Embora eles contenham fibra, os cereais integrais fornecem a você mais benefícios do que apenas fibra.

A combinação de todas as 3 partes do cereal fornecem ao corpo todos os benefícios dos cereais integrais.

E aqui vão mais 3 sugestões de receitas deliciosas com cereais integrais:

Bolo de Milho Verde com GoiabadaBolo de Milho Verde com Goiabada

Risoto de Abacaxi com ErvasRisoto de Abacaxi com Ervas

Receita de Bolinhos de Espinafre e AveiaBolinhos de Espinafre e Aveia

As Vantagens dos Cereais Integrais

Guloso & Saudável

Salvar

Salvar

Salvar

Salvar

Salvar

Salvar

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite o seu comentário!
Por favor digite o seu nome aqui

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.