Frango ao Curry com Molho de Iogurte

Como vocês devem saber, hoje, em muitos países, é comemorado o Dia de São Valentim ou Dia dos Namorados. Ontem, após preparar o Frango ao Curry com Molho de Iogurte para o almoço, os coloquei no prato, e foi quando tive uma agradável surpresa: se assemelhavam a um formato de coração. Achei uma graça! E, lembrando que no dia seguinte era o dia de São Valentim, decidi brincar um pouco com o prato e postar a receita – que a propósito, ficou uma delícia!- em homenagem a esse dia. Esta receita de frango ao curry foi inspirada no delicioso Salmão ao Molho de Iogurte com Curry do nosso amigo Daniel, do O AntiRestaurante.

– Para os curiosos, uma breve história de São Valentim e o seu dia. (Muito interessante!)

São Valentim foi um bispo que viveu durante a idade média e que lutou, em sua época, pelo direito das pessoas de se casarem – que havia sido suspendido pelo imperador Cláudio II, que alegava que os homens solteiros eram melhores combatentes.

Mesmo com as proibições, Valentim continuou a celebrar os casamentos. E por isso,  foi preso e condenado à morte. Enquanto estava preso, vários de seus admiradores enviavam-lhe bilhetes, flores dizendo que acreditavam no amor. E também foi, na prisão, que se apaixonou pela filha cega de um carcereiro. Dizem que foi o seu amor que devolveu a visão à sua amada.

O Dia de São Valentim é comemorado dia 14 de fevereiro (o dia de sua morte) nos Estados Unidos e em toda Europa. Aqui no Brasil, o Dia dos Namorados é comemorado dia 12 de junho, devido a ser a véspera de Santo Antônio – o santo casamenteiro.

O que aproveitamos dessa história é que o importante é sempre acreditar no amor e cultivá-lo todos os dias. Afinal, é ele que dá um brilho especial a nossa vida! Um beijo para todos os amantes!

Frango ao Curry com Molho de Iogurte

Modo de preparo

1. Higienize os tomates cereja e reserve.
2. Tempere os filés de frango com sal, um pouco de curry e açafrão, deixe maturar por 10 minutos.
3. Numa vasilha junte todos os ingredientes do molho, misture, o iogurte, o cominho, o orégano, o restante do curry, do açafrão e reserve.
4. Numa frigideira anti aderente, em fogo médio aqueça o azeite, junte o alho fatiado, e os filés de frango, tampe e deixe por 4 minutos, vire os filés, junte a cebola e deixe mais 4 minutos.
5. Acrescente o molho, os tomates inteiros e tampe por mais 4 minutos (para o molho não evaporar), está pronto o frango ao curry.
6. Servir o frango ao curry  com arroz basmati ou integral ou branco e salada.

Valores nutricionais por porção

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.