Não sei vocês, mas para mim os croutons dão um toque todo especial nas saladas e sopas. Diria até um pouco requintado. E o melhor de tudo é que os croutons são facílimos de fazer e você pode adaptá-los ao seu gosto dependendo das ervas que você preferir usar. Na receita que fiz, usei o tomilho e orégano, mas caso você tenha outras de sua preferência é só fazer a troca. Assim como, se preferir teores de sal menores, você pode prepará-los com o Pão Integral Guloso e Saudável, que gera uma diminuição de 156 mg para 22 mg por cada 16 croutons – equivalente a uma fatia de pão.
Enfim, com poucos ingredientes e no máximo 15 minutinhos você tem sua sopa ou salada incrementada pelos croutons integrais com ervas. Caso você não queira estar preparando os croutons todo vez que quiser consumi-los, não tem problema em fazê-los em uma quantidade maior e guardá-los para consumir durante a semana. Já fiz isso várias vezes e garanto que o sabor dos croutons não altera. Espero que gostem!
Croutons Integrais com Ervas
| Categorias: | Acompanhamentos |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 10 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 15 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 16 croutons (1 fatia, 29 gr) |
Ingredientes
- 10 fatias: Pão de trigo integral 12 grãos;
- 3 colheres de sopa: Azeite de oliva;
- 3 unidades: Alho dente;
- 1/2 colher de sopa: Orégano;
- 1 colher de chá: Tomilho;
- 1/2 colher de chá: Pimenta-do-reino moída.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 250ºC.
- Corte as fatias de pão integral sem casca em cubos.
- Numa vasilha coloque os cubos de pão, adicione o azeite com o alho fatiado, o orégano e o tomilho, misture delicadamente com uma espátula, transfira para uma assadeira antiaderente e leve ao forno por 6 minutos.
- Para guardar os croutons após esfriar, mantenha em recipiente bem fechado.
- Sirva os Croutons Integrais com Ervas principalmente para acompanhar saladas e cremes.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 4,4 g | Beta-caroteno: | 6,5 μg |
| Cálcio: | 45,3 mg | Calorias: | 145,8 kcal |
| Carboidratos: | 20,7 g | Colesterol: | 0 mg |
| Ferro: | 1,7 mg | Fibras totais: | 2,8 g |
| Fósforo: | 78,5 mg | Gorduras: | 5,6 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 3,5 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,8 g |
| Gorduras saturadas: | 0,9 g | Magnésio: | 24,3 mg |
| Niacina: | 1,7 mg | Potássio: | 99,3 mg |
| Proteína: | 4,5 g | Selênio: | 13,1 μg |
| Sódio: | 156,5 mg | Vitamina A: | 11 IU |
| Vitamina C: | 0,6 mg | Vitamina E: | 0,7 g |
| Vitamina K: | 4,5 μg | Zinco: | 0,6 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
