Hoje chegamos, eu e meu marido, em casa, com muita fome, assim conversei com meus botões e fui pesquisar a geladeira. Olha dum lado, olha do outro, – lembrei a frase que digo muito – Menino está à espera que a geladeira diga o você quer comer? – assim rapidamente decidi o que procurar.
Ora tem molho de tomate caseiro, ricota caseira (nunca faltam), azeitonas, salsa, alho e cebola. Ótimo! parece que vamos comer em breve! Uma passada pela dispensa e… tem espaguete! Ufa! Estamos salvos! Espaguete com molho de tomate e ricota.
No fim de tudo.. ficou uma deliciosa refeição e, posso dizer, feita em tempo recorde! Acho que demorou menos de 25 minutos – a fome era grande -.
Agora, vocês podem participar um pouco da aventura fazendo esta deliciosa receita.
Espaguete com Molho de Tomate e Ricota
| Categorias: | Massas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 7 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 25 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Italiana |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
- 1 unidade: Cebola ralada;
- 2 unidades: Alho dente;
- 300 gramas: Queijo ricota caseiro;
- 2 colheres de sopa: Azeitona preta fatiada light;
- 1 colher de sopa: Salsa natural;
- 2 xícaras: Molho de tomate caseiro;
- 500 gramas: Massa espaguete.
Modo de preparo
- Numa panela aqueça o azeite doure a cebola e os dentes de alho picados.
- Junte a ricota ralada e o molho de tomate, quando iniciar a fervura adicione a azeitona e a salsa picada, deixe por 2 minutos e desligue o fogo.
- Coza o espaguete “al dente” conforme instruções da embalagem.
- Escorra o espaguete.
- Distribua pelos pratos o espaguete com molho de tomate e ricota.
- Sirva o espaguete ao molho de tomate pode acompanhar frango ou uma salada.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 3,1 g | Alpha-caroteno: | 20,3 μg |
| Beta-caroteno: | 349,5 μg | Cálcio: | 144,3 mg |
| Calorias: | 229,8 kcal | Carboidratos: | 29,8 g |
| Colesterol: | 13,4 mg | Ferro: | 1,3 mg |
| Fibras totais: | 2,4 g | Fósforo: | 147,4 mg |
| Gorduras: | 7,9 g | Gorduras monoinsaturadas: | 3,9 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,8 g | Gorduras saturadas: | 2,8 g |
| Licopeno: | 1.738,6 μg | Magnésio: | 29,7 mg |
| Potássio: | 280,7 mg | Proteína: | 10,2 g |
| Selênio: | 26,3 μg | Sódio: | 190,2 mg |
| Tiamina: | 0 mg | Vitamina A: | 774,7 IU |
| Vitamina C: | 22,7 mg | Vitamina E: | 1,1 g |
| Vitamina K: | 17,7 μg | Zinco: | 1 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
