Pessoal, trago a vocês a Salada no Abacaxi com Repolho Roxo que é bem simplesinha de fazer, refrescante e com um toque delicado do abacaxi. E, vamos combinar, a aparência deixa a desejar (desejar a experimentá-la)! rsrsrs
Acho que vocês já ouviram aquele ditado que diz que “nós primeiro comemos com os olhos“. Eu acredito que é por aí mesmo. Por isso, sempre tento caprichar na aparência de meus pratos, acho que é essencial para torná-los mais atraentes.
O visual apetitoso é um de meus recursos para convencê-los a experimentar as novas receitas, não é mesmo? rsrsrsrs E então, vocês acham que funcionou para esta Salada no Abacaxi com Repolho Roxo?
Salada no Abacaxi com Repolho Roxo
| Categorias: | Saladas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 5 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 25 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 500 gramas: Abacaxi natural;
- 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
- 500 gramas: Repolho roxo;
- 1 grama: Hortelã natural em ramos;
- 1 xícara: Água;
- 1 unidade: Louro em folha;
- 1/4 colher de chá: Sal.
Modo de preparo
- Compre um abacaxi de 1,2 kg, para aproveitar aproximadamente 500 gramas de polpa.
- Lave o abacaxi, corte no sentido vertical na parte superior, escave a polpa, pique e reserve.
- Lave o repolho e corte em fatias fininhas, reserve.
- Numa panela misture os ingredientes com exceção da hortelã, leve ao fogo baixo em panela tampada por 20 minutos.
- Desligue o fogo, junte as folhas de hortelã e encha o interior do abacaxi, está pronta a salada no abacaxi.
- Decore a Salada no Abacaxi com Repolho Roxo e pode servir quente ou frio, acompanhando um prato de carne assada ou outro.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 10,3 g | Beta-caroteno: | 34 μg |
| Cálcio: | 73,4 mg | Calorias: | 97,1 kcal |
| Carboidratos: | 17,5 g | Colesterol: | 0 mg |
| Fibras totais: | 4,4 g | Fósforo: | 8 mg |
| Gorduras: | 2,7 g | Gorduras monoinsaturadas: | 1,9 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,3 g | Gorduras saturadas: | 0,4 g |
| Magnésio: | 21,1 mg | Potássio: | 108,3 mg |
| Proteína: | 2,5 g | Sódio: | 119,4 mg |
| Vitamina A: | 62,5 IU | Vitamina B: | 250,1 mg |
| Vitamina C: | 113,4 mg | Vitamina K: | 2,3 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
