Sabem quando você recebe visitas inesperadas? Então esse foi um dia desses. Estava eu já me preparando para assistir minha novela, quando minha irmã me liga dizendo: “Vânia, chego aí em 1h”. Então eu desnorteada me pergunto: “E agora, o que eu vou servir pra eles?”. Sim, vocês sabem muito bem que é sempre a primeira coisa que a gente pensa nessas horas. Então, procurei no meu livrinho de receitas de liquidificador. Elas são demais e aparece esta Quiche de Ricota e Gorgonzola no Liquidificador!
Preparei a massa e levei ao forno a quiche. Fui tomar meu banho. Quando acabei de me arrumar, essa deliciosa receita já estava pronta!
E olhem a foto, não parece uma delícia esta Quiche de Ricota e Gorgonzola no Liquidificador? Imaginem o sabor!
Quiche de Ricota e Gorgonzola no Liquidificador
| Categorias: | Liquidificador, Tortas e bolos |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 13 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 55 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Francesa |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 3 colheres de sopa: Creme vegetal sem sal;
- 1 1/2 xícaras: Farinha de trigo branca;
- 3 unidades: Ovos;
- 1/2 xícara: Leite desnatado;
- 100 gramas: Queijo gorgonzola;
- 300 gramas:Queijo ricota caseiro;
- 3 colheres de sopa: Molho de tomate caseiro;
- 1 colher de sopa: Azeitona verde fatiada light;
- 1 unidade: Tomate maduro limpo cz;
- 1 unidade: Cebola cortada;
- 1/2 colher de sopa: Azeite de oliva;
- 1/2 colher de chá: Orégano desidratado.
Modo de preparo
Massa:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture a farinha com a margarina até ficar uma farofa umedecida.
- Junte 1 ovo e trabalhe a massa até ficar homogênea.
- Abra a massa numa superfície polvilhada, enrole a massa com o rolo, transfira para a forma, desenrole delicadamente, arrume no fundo e nas laterais de uma forma de 23 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Reserve.
Recheio:
- Higienize o tomate, a cebola, descasque a cebola e corte em fatias assim como o tomate.
- No liquidificador, bata 2 ovos, o leite, o queijo gorgonzola, a ricota e o molho de tomate.
- Misture metade da azeitona e despeje sobre a massa. Asse no forno durante aproximadamente 40 minutos, na parte superior do forno.
- Retire do forno, cubra-a com o tomate e cebola, regue com o azeite e polvilhe o orégano.
- Leve ao forno por mais 10 minutos.
- Sirva a Quiche de Ricota e Gorgonzola no Liquidificador acompanhada de salada de alface roxa.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 1,1 g | Alpha-caroteno: | 1 μg |
| Beta-caroteno: | 67,2 μg | Cálcio: | 122,3 mg |
| Calorias: | 163,1 kcal | Carboidratos: | 16,4 g |
| Colesterol: | 62 mg | Ferro: | 0,6 mg |
| Fibras totais: | 0,7 g | Fósforo: | 122,3 mg |
| Gorduras: | 6,7 g | Gorduras monoinsaturadas: | 2,3 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,7 g | Gorduras saturadas: | 3,2 g |
| Licopeno: | 321,7 μg | Magnésio: | 13,8 mg |
| Niacina: | 0,3 mg | Potássio: | 136 mg |
| Proteína: | 8,3 g | Selênio: | 16,2 μg |
| Sódio: | 96,5 mg | Vitamina A: | 367 IU |
| Vitamina C: | 3,3 mg | Vitamina K: | 3,8 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
