E começa hoje a Semana da Criança no Guloso e Saudável! Especialmente para vocês, pais brasileiros, já irem se programando e escolhendo qual dessas delícias vocês vão preparar com o seu filho no próximo dia 12! Disse “com o seu filho”, pois acho que um dos grandes baratos de cozinhar é esse: você ter alguém ali para te acompanhar no preparo. E se esse não é um costume seu, então esta é uma boa oportunidade de fazer isso com seu filho! Chame-o para preparem juntos uma dessas delícias que traremos ao longo da semana.
Começamos trazendo a receita de Taça de Brigadeiro. Como vocês sabem, nós sempre tentamos trazer para vocês receitas rápidas e de fácil preparo, pois sabemos que nesse estilo de vida que levamos nós costumamos não ter muito tempo para preparar algo mais demorado. E essa é mais uma receita saudável desse gênero. Além do mais, sabemos que brigadeiro é algo que faz o maior sucesso com a garotada, não é mesmo?!
Vocês podem estar se perguntado: o que tem de diferente nesta receita de brigadeiro? Bem, como vocês sabem o que é de costume no nosso blog são as adaptações. Nessa receita usamos o chocolate amargo, que como já sabem é o único que entra na minha cozinha (rsrsrs) e um novo colega meu: o leite condensado de soja.
Gente, esse brigadeiro é outro que entrará sempre na minha cozinha. Esses dois ingredientes auxiliaram a diminuir o excesso de gordura má (saturada) que é uma desvantagem de alguns doces. Lembrem-se que cuidar da alimentação dos seus filhos também é uma forma de mostrar amor a eles. Então, que tal ao invés de comprar docinhos prontos não prepara uma delícia dessa com o seu filho? Além disso, ele vai achar bem mais divertido!
Obs.: As calorias dessa taça de brigadeiro são inferiores às de um serenata de amor. Agora façam a comparação!
Taça de Brigadeiro
| Categorias: | Doces e sobremesas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 16 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 25 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 25 gramas (1 taça) |
Ingredientes
- 330 gramas: Leite condensado de soja;
- 80 gramas: Chocolate amargo 70% barra;
- 1 colher de sopa: Creme vegetal sem sal.
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-Maria ou em micro-ondas.
- Noutra panela, derreta a o creme vegetal, junte o leite condensado de soja, o chocolate já derretido e misture bem.
- Mexa sempre em fogo baixo antes de atingir o ponto de brigadeiro tire do fogo (aproximadamente 10 minutos), para ficar no ponto de doce de colher e o brigadeiro está pronto.
- Distribua o brigadeiro em potinhos individuais, decore com bolinhas de chocolate ou outra decoração a seu gosto.
- Sirva a taça de brigadeiro.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 13,7 g | Beta-caroteno: | 5,4 μg |
| Cálcio: | 22,3 mg | Calorias: | 91,7 kcal |
| Carboidratos: | 14 g | Colesterol: | 0 mg |
| Ferro: | 0,2 mg | Fibras totais: | 0,3 g |
| Fósforo: | 28,3 mg | Gorduras: | 3,3 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 1,5 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,7 g |
| Gorduras saturadas: | 1,1 g | Magnésio: | 3,4 mg |
| Potássio: | 51,5 mg | Proteína: | 0,9 g |
| Selênio: | 0,6 μg | Sódio: | 13,4 mg |
| Tiamina: | 0 mg | Vitamina A: | 73,3 IU |
| Vitamina E: | 0,3 g | Vitamina K: | 0,9 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Brigadeiro sempre irresistível, adoro!
Teresa,
Este tem a vantagem de não possuir colesterol e baixo teor de gordura saturada, é tão ou mais saboroso que o tradicional.
Beijo
Vânia
Amadaaaa do meu ser !! Levando-se em conta q eu não sou uma expert, me diga pelo amor do Senhor, o que é Halvarina Becel ?
Bjsssssssss
Oi Edna,
É a vulgar Becel, ela não é uma margarina light, pois a composição é diferente. Ela é uma halvarina, podendo ser utilizada a Becel ou outra light.
Beijo
Vânia
Ainda não usei o leite condensado de soja, mas chocolate amargo também é o meu preferido!
As tacinhas devem ter ficado ótimas.
Boa Semana!
Bjuss!!!
Deliciosa sugestão, Vânia!
Obrigada pelo comentário carinhoso na comemoração do Simples Assim.
Bj,
Lylia
Oi Vânia, adorei conhecer seu blog! Temos muito em comum em relação a alimentação saudável!
Nunca experimentei leite condensado de soja… vou seguir sua sugestão e experimentar no próximo brigadeiro!
No meu blog também tem algumas receitinhas saudáveis entre outros assuntos ligados a qualidade de vida… dá uma passadinha quando puder!
Abraços
Oi Júlia,
Obrigada pela visita, vou visitar o seu blog.
Ao experimentar o leite condensado de soja vai se surpreender com o sabor agradável do brigadeiro.
Volte sempre.
Abraço.
Vânia
Olá Vania !
Vc tem essa receita do leite condensado de soja, não achei a receita , ou ja existe pronto !
Eu moro no japão , então ha alguns ingredients q não acho parecido por aqui !
Se tiver a receita e puder me enviar eu agradeço!
Bj .
Lucí
Que delicia.
Tb quero.
Bjs
Olá de novo, Vânia.
Sabe se é possível preparar o leite condensado de soja em casa?
Aqui na Dinamarca é muito difícil de achar ele no supermercado…
Obrigada.
Bj,
Uirá
Oi Uirá,
Sim, pode preparar em casa o blog tem a receita de Leite Condensado de Soja Caseiro Diet, veja no link.
Abraço,
Vânia