Salada de Beterraba com Molho de Iogurte

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Hoje trago para vocês a Salada de Beterraba com Molho de Iogurte  que é simples de preparar, saudável, nutritiva e tenho certeza que os fãs de beterraba irão adorar!

Como vocês podem ver no título da receita estou indicando para vocês comê-la acompanhada com o molho de iogurte, mas se quiserem podem fazê-la com outro molho que seja a vosso gosto.

Eu, particularmente, adorei a Salada de Beterraba com Molho de Iogurte, pelo sabor e cores. Se a utilizarem com algum outro molho, dê-nos a sugestão me digam, adoro conhecer novos molhos para saladas!

Salada de Beterraba com Molho de Iogurte

Salada de Beterraba com Molho de Iogurte

Categorias:Saladas
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:4 porções
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:15 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:200 gramas

Ingredientes

  • 3 unidades: Beterraba;
  • 4 folhas: Alface cortada;
  • 1 colher de sopa: Cebola cortada;
  • 2 colheres de sopa: Suco de limão natural;
  • 2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
  • 200 gramas: Iogurte natural desnatado;
  • 1 unidade: Alho dente;
  • 2 colheres de sopa: Suco de laranja natural;
  • 7 unidades: Azeitona preta sem caroço light;
  • 2 unidades: Tomate cereja.

Modo de preparo

  1. Higienize, descasque e rale as beterrabas, junte a cebola picada bem fininha e misture bem.
  2. Num recipiente misture o suco de laranja, 1 colher de sopa de azeite, o suco de limão, uma pitada de sal e pimenta a gosto.
  3. Regue a beterraba com o molho e misture bem, deixe repousar por 30 minutos.

Molho de Iogurte

  1. Misture todos os seguintes ingredientes: iogurte, suco de limão, dente de alho picado finamente, uma pitada de sal e 1 colher de sopa de azeite.

Montagem

  1. Coloque as folhas de alface de um lado da saladeira, ao centro a beterraba e decore com as azeitonas e o tomate, está pronta a salada de beterraba.
  2. Coloque em uma molheira o molho de iogurte.
  3. Sirva a Salada de Beterraba com Molho de Iogurte.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:9 gBeta-caroteno:59,5 μg
Cálcio:127,8 mgCalorias:156,1 kcal
Carboidratos:17,9 gColesterol:1,5 mg
Ferro:1,1 mgFibras totais:3,9 g
Fósforo:134,4 mgGorduras:7,7 g
Gorduras monoinsaturadas:5,5 gGorduras poliinsaturadas:0,9 g
Gorduras saturadas:1,1 gMagnésio:31,3 mg
Potássio:591,4 mgProteína:5,3 g
Selênio:1,1 μgSódio:206,1 mg
Vitamina A:117,6 IUVitamina C:15,5 mg
Vitamina E:1,3 gVitamina K:6,2 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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