Cuscuz Nordestino no Prato é arretado de bom!
A receita cuscuz no prato é indicada para uma emergência, este método deve ter sido inventado por algum aflito, faminto… rsrs, que no momento não tinha uma cuscuzeira e desejava fazer (comer) aquele super cuscuz.
Como explicamos no modo de preparo do Cuscuz no Prato pode utilizar um prato (ou a tampa da panela), é simples, nem precisa ter prato basta ter a panela e a farinha flocada ou a milharina e fazer, é uma receita saudável, típica, com alto teor de fibras.
Se gostou do cuscuz no prato pode também querer ver outras receitas: Cuscuz de Milho com Coco e Cuscuz de Arroz ao Pesto.
Nunca fez Cuscuz Nordestino no Prato? Dizem que tem o sabor de antigamente, que é mais saboroso, é válido fazer a experiência.
Cuscuz Nordestino no Prato
| Categorias: | Pães e salgados |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 7 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 20 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 2 xícaras: Farinha de milho flocada;
- 1 xícara: Água;
- 1/4 colher de chá: Sal;
- 200 mililitros: Leite de coco.
Modo de preparo
- Numa tigela, misture a farinha flocada, o sal e a água até formar uma farofa úmida
- Coloque a massa em um prato fundo que tampe a panela cubra com um pano de prato (úmido) e dê um nó para que fique bem fechado
- Leve a panela com água ao fogo, não coloque muita água basta uma altura de 3 a 4 dedos de água para que não encoste no cuscuz, deixe a água ferver. Cubra com o pano o cuscuz esticando o pano levemente com as duas mãos, levante o prato segurando com uma das mãos e com a outra junte as duas pontas do pano dando uma leve torcida para que fique esticado sobre o cuscuz.
- Leve e tampe a panela ficando o cuscuz para dentro da mesma, será cozido somente no bafo. As pontas do pano deve continuar torcida pode-se até amarrar com um barbante ou prendê-las. Diminua o fogo levando para o mínimo e conte 10 minutos. Pronto está cozido seu excelente cuscuz.
- Destorça o pano e junte as duas pontas do mesmo segurando firmemente e destampe a panela, agora retire o pano e deixe o prato apoiado em cima de um guardanapo ou vasilha o cuscuz sairá um pouco úmido mas logo absorverá a água. Espalhe o leite de coco por cima, deixe amornar para poder cortar em pedaços, veja que delícia este cuscuz.
- Sirva o Cuscuz Nordestino no Prato quente.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 0 g | Alpha-caroteno: | 9,6 μg |
| Beta-caroteno: | 14,6 μg | Cálcio: | 24,6 mg |
| Calorias: | 160,9 kcal | Carboidratos: | 40 g |
| Colesterol: | 0 mg | Ferro: | 2,3 mg |
| Fibras totais: | 36,1 g | Fósforo: | 61,4 mg |
| Gorduras: | 6,8 g | Gorduras monoinsaturadas: | 0,4 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,3 g | Gorduras saturadas: | 5,7 g |
| Magnésio: | 42,9 mg | Niacina: | 1,4 mg |
| Potássio: | 85,5 mg | Proteína: | 4,4 g |
| Selênio: | 7,5 μg | Sódio: | 91,6 mg |
| Vitamina A: | 32,5 IU | Zinco: | 0,9 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
