Tapioca de Queijo

Ao chegarem ao Brasil, os colonizadores portugueses descobriram que a tapioca servia como bom substituto para o pão. Atualmente, ela atraiu a atenção de alguns criativos chefs de cozinha brasileiros, que transformaram a tapioca num prato da moda, assim nasceu a tapioca e a tapioca de queijo.

Desde o principio a Tapioca de Queijo é uma moda fadada ao sucesso, pois é uma receita saudável, muito nutritiva,  que se prepara rapidamente, sem dificuldades, basta alguma prática, muito nutritiva, de sabor agradável e com inúmeras possibilidades de recheio, invente um e conte-nos qual foi.

Tapioca de Queijo

Modo de preparo

1. O modo mais fácil é comprar a goma de mandioca refrigerada já pronta, peneirá-la e assá-la com abaixo.
2. Passe a goma de tapioca pela peneira, acrescentando um pouco de sal. Aqueça uma frigideira antiaderente de 20 cm de diâmetro, espalhe a goma (aproximadamente 2 1/2 colheres de sopa), modele a tapioca como uma panqueca no fundo da frigideira.
3. Assim que a tapioca desgrudar do fundo da frigideira, vire-a por alguns segundos e estará pronta. Recheie com 2 fatias de queijo e enrole, a tapioca está pronta.
4. Basicamente a massa tem que secar na frigideira, não fritar. Não deixe escurecer nem endurecer a tapioca.
5. Sirva a tapioca de queijo e deliciem-se.

Obs.

1. Para uma tapioca bem leve, peneire bem a massa e na hora de colocar na frigideira ponha a quantidade suficiente para cobrir o fundo, sem ficar espessa.

Valores nutricionais por porção

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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