Hummm o sabor desta Mousse de Mamão Light é deliciosa, a combinação do mamão papaia com o suco e raspas de laranja, é perfeito e transformou a mousse em ainda mais refrescante.
Esta mousse é totalmente light não só pelas baixas calorias, como também pelos baixos teores de carboidratos, gorduras saturadas, Sódio (sal), é uma receita saudável, de aparência muito agradável e sabor perfeito.
Quer saborear um doce e não aumentar umas indesejáveis graminhas, então esta mousse é light e é perfeita.
Mousse de Mamão Light
Categorias: | Doces e sobremesas |
Autores: | Guloso e Saudável |
Rendimento: | 15 porções |
Tempo de preparo: | 15 minutos |
Tempo total de preparo: | 15 minutos (+ 4 horas geladeira) |
Grau de dificuldade: | Fácil |
Comida: | Brasileira |
Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 1 unidade: Mamão papaia;
- 6 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó;
- 12 gramas: Gelatina sem sabor;
- 6 colheres de sopa: Água;
- 395 gramas: Creme de leite light;
- 4 unidades: Clara de ovo;
- 2 colheres de chá: Amido de milho;
- 1/4 colher de chá: Gengibre em pó;
- 1 unidade: Canela em pau;
- 6 colheres de sopa: Laranja raspa da casca;
- 2 xícaras: Suco de laranja natural.
Modo de preparo
- Higienize o mamão, descasque, tire as sementes e corte aos cubos, reserve.
- Higienize a laranja e extraia o suco, reserve.
- Dissolva a gelatina nas 6 colheres de sopa de água.
- Coloque a gelatina dissolvida em uma panela e aqueça em banho-Maria até derreter.
- Deixe esfriar e bata no liquidificador com o mamão, o suco de laranja (1 xícara), o adoçante (8 colheres de sopa) e o creme de leite.
- Adicione as claras em neve e despeje o creme em uma forma para pudim.
- Leve a mousse à geladeira por 4 horas e desenforme.
Calda:
- Ingredientes – 1 xícara suco de laranja; 2 colheres de sopa adoçante; 2 colheres de chá amido de milho; 1 pitada de gengibre ralado; 1 pau de canela pequeno; 4 colheres de sopa de raspa da casca de laranja
- Ferva as as raspas das cascas de laranja, escorra-as e junte os outros ingredientes. Volte ao fogo para engrossar.
- Sirva fria sobre a Mousse de Mamão Light.
Dica:
- Para facilitar na hora de desenformar a mousse, molhe a forma antes de colocar o creme. E se mesmo assim ainda houver dificuldade para desenformar a mousse mergulhe rapidamente a parte externa da forma em uma tigela com água quente.
Valores nutricionais por porção
Açúcar: | 4,4 g | Alpha-caroteno: | 1,9 μg |
Beta-caroteno: | 52,9 μg | Cálcio: | 49,8 mg |
Calorias: | 70 kcal | Carboidratos: | 9,1 g |
Colesterol: | 9,2 mg | Ferro: | 0,2 mg |
Fibras totais: | 0,7 g | Fósforo: | 27 mg |
Gorduras: | 2,9 g | Gorduras monoinsaturadas: | 0,8 g |
Gorduras poliinsaturadas: | 0,1 g | Gorduras saturadas: | 1,8 g |
Magnésio: | 9,1 mg | Niacina: | 0,2 mg |
Potássio: | 173,9 mg | Proteína: | 2,2 g |
Selênio: | 2,6 μg | Sódio: | 33,6 mg |
Vitamina A: | 308,2 IU | Vitamina C: | 28,3 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.