O pudim de pão é daqueles doces tradicionais que tem o delicioso sabor de casa de avó, um resgate ao aroma, paladar e momentos de felicidade únicos, mas conheço algumas pessoas que o amam e outras que nem tanto…
Este pudim é um doce muito popular entre os britânicos, franceses, belgas, mexicanos, porto-riquenhos e em outros locais.
É uma receita saudável muito simples e rápida de fazer, o pudim tem mais uma vantagem fazer o reaproveitamento do pão, transformá-lo em um doce de sabor muito agradável, rápido e fácil de fazer.
Conte-nos se depois de fazer o pudim de pão passou a amá-lo ainda mais.
Pudim de Pão
| Categorias: | Liquidificador, Doces e sobremesas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 14 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 40 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Mundo |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 4 unidades: Ovos;
- 1 xícara: Água;
- 1 colher de sopa: Limão raspa;
- 350 gramas: Pão italiano;
- 2 1/2 xícaras: Leite desnatado;
- 1 xícara: Açúcar mascavo.
Modo de preparo
O caramelo
- Leve o açúcar e a água para o fogo médio até formar uma calda cor de caramelo.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Corte em cima de uma tábua de cozinha os pães adormecidos em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
- Coloque a calda no fundo da forma, distribua por cima as fatias de pão.
- No liquidificador bata o leite e os ovos.
- Acrescente as raspas de limão e despeje a mistura sobre o pão.
- Asse em banho-Maria por aproximadamente 30 minutos.
- Espere amornar e desenforme o pudim.
Obs.
- Caso utilize pão carioca para fazer o pudim ele deve estar bem duro e junte só 2 xícara de leite.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 17,8 g | Água: | 53,4 g |
| Beta-caroteno: | 1,8 μg | Cálcio: | 66,8 mg |
| Calorias: | 163,5 kcal | Carboidratos: | 33,8 g |
| Colesterol: | 61,3 mg | Ferro: | 4,6 mg |
| Fibras totais: | 0,7 g | Fósforo: | 75,4 mg |
| Gorduras: | 2,5 g | Gorduras monoinsaturadas: | 0,8 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,5 g | Gorduras saturadas: | 0,8 g |
| Magnésio: | 11 mg | Niacina: | 1,1 mg |
| Potássio: | 146,4 mg | Proteína: | 4,6 g |
| Selênio: | 12,1 μg | Sódio: | 95,8 mg |
| Vitamina A: | 104,8 IU | Vitamina C: | 0,6 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
