Quando os colonizadores portugueses chegaram ao Brasil e o experimentaram o “Ibá-cati” (fruto cheiroso) abacaxi, passaram de conquistadores a conquistados “pela fruta”, assim levaram mudas para as Antilhas, Açores, Portugal…, provocando uma rápida divulgação e propagação pela Europa, África e Ásia.
Em pouco tempo o abacaxi passou a frequentar as mesas de reis e nobres do velho mundo na categoria de iguaria.
Esta Torta de Abacaxi é uma receita saudável, muito fácil de fazer, rápida, econômica, rende muito, é linda, é cati (cheirosa) e também deliciosa.
Torta de Abacaxi
| Categorias: | Tortas e bolos, Liquidificador |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 12 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 30 minutos (2 horas a gelar) |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 100 gramas |
Ingredientes
- 200 gramas: Biscoito maisena;
- 5 fatias: Abacaxi em calda;
- 1 pacote: Gelatina incolor;
- 30 gramas: Cerejas em calda;
- 7 colheres de sopa:Creme vegetal sem sal;
- 200 gramas: Creme de leite light;
- 200 gramas: Leite condensado light.
Modo de preparo
Massa
- Preaqueça o forno a 180ºC,
- Derreta o creme vegetal. Triture o biscoito maisena no liquidificador até obter uma farinha. Junte o creme vegetal e amasse bem.
- Forre os lados e o fundo de uma forma de aro removível com a massa e leve para assar por aproximadamente 10 minutos.
- Deixe esfriar.
Creme
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o abacaxi picado e a gelatina. Despeje sobre a massa já fria e leve à geladeira por 2 horas.
- Enfeite a torta com o abacaxi e cerejas em calda.
- Sirva gelada a torta de abacaxi.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 23,8 g | Beta-caroteno: | 41,8 μg |
| Cálcio: | 71,4 mg | Calorias: | 180,5 kcal |
| Carboidratos: | 32,7 g | Colesterol: | 6,5 mg |
| Ferro: | 0,6 mg | Fibras totais: | 0,9 g |
| Fósforo: | 71,5 mg | Gorduras: | 3 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 1 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,6 g |
| Gorduras saturadas: | 1,3 g | Magnésio: | 13,9 mg |
| Niacina: | 0,5 mg | Potássio: | 186 mg |
| Proteína: | 3,6 g | Selênio: | 3,5 μg |
| Sódio: | 113 mg | Vitamina A: | 266,2 IU |
| Vitamina C: | 3,6 mg | Vitamina K: | 5,7 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
