Tem alimento mais simples e prático de fazer que o Iogurte Natural Caseiro? Penso que não, é delicioso de manhã ou ao lanche, junto com fruta, ou cereais, pode ser também mel, também pode juntar tudo.
O iogurte natural é rico em cálcio, essencial para dentes, ossos, também ajuda a prevenir infecções intestinais e inibe a proliferação de agentes causadores de doenças, ainda tem a grande vantagem de oferecer à sua família um produto sem conservantes.
Para preparar este iogurte necessitamos de iogurte e leite, a preparação demora cerca de 10 minutos, depois é só esperar pelo período de 10 horas de fermentação, então vamos à cozinha preparar esta deliciosa surpresa…
Iogurte Natural Caseiro
| Categorias: | Doces e sobremesas |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 6 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 10 horas |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Mundial |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 250 gramas: Iogurte natural integral;
- 1 litro: Leite integral.
Modo de preparo
- Ferva 01 litro de leite integral pode ser do dia (saquinho) ou longa vida (caixa).
- Após ferver deixe esfriar até ficar na temperatura de morno (aproximadamente 40º C).
- Coloque o iogurte e o leite morno dentro de uma vasilha e mexa bem com uma colher, para que o iogurte se dissolva no leite. Tampe e deixe fora da geladeira por aproximadamente 10 horas, está pronto o iogurte.
- Depois de virar iogurte natural caseiro, deve ir para geladeira.
Dica:
- Esta receita de iogurte é ótima para complementar o café da manhã.
- Fica uma delícia para misturar iogurte com mel, aveia, granola, entre outros.
- E para as crianças, bater o iogurte no liquidificador com frutas, morango, banana, etc.
- Dá também para substituir o creme de leite em algumas receitas, por um copo do iogurte caseiro.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 98,8 g | Beta-caroteno: | 25,5 μg |
| Cálcio: | 294,7 mg | Calorias: | 136,4 kcal |
| Carboidratos: | 10,9 g | Colesterol: | 26 mg |
| Ferro: | 0,4 mg | Fibras totais: | 0 g |
| Fósforo: | 227,9 mg | Gorduras: | 6,5 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 4,5 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0,6 g |
| Gorduras saturadas: | 0,4 g | Magnésio: | 52,9 mg |
| Niacina: | 0,4 mg | Potássio: | 369 mg |
| Proteína: | 9,1 g | Selênio: | 27,4 μg |
| Sódio: | 122 mg | Vitamina A: | 248,5 IU |
| Vitamina B12: | 1 μg | Vitamina C: | 4,9 mg |
| Vitamina K: | 1,1 μg | Zinco: | 2 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
