Filé de Merluza ao Leite de Coco

Hoje fiz um delicioso filé de merluza ao leite de coco, ficou magnífico, a receita é muito fácil, rápida, fica simplesmente deliciosa e é uma receita saudável, tem baixas calorias e zero de colesterol.

Merluza é o nome comum de vários peixes marinhos de ambos os lados do Oceano Atlântico, no Mar Mediterrâneo e no Oceano Pacífico, o filé de merluza possui carne branca, textura sensível, firme, clara e é de ótima qualidade, que vai bem em diversos cozimentos.

Pode servi-lo acompanhado de arroz branco e uma salada de acelga com frutas.

Então agora é só ir para a cozinha e preparar este delicioso peixe que  é sucesso garantido, conte-nos como ficou.

Filé de Merluza ao Leite de Coco

Modo de preparo

1. Higienize as batatas, os tomates, a cebola, a cebolinha, o pimentão, o limão e a salsa. Descasque as batatas e corte em rodelas, assim como os tomates, as cebolas, o pimentão, pique a cebolinha e a salsa, extraia o suco do limão. Reserve.
2. Espalhe o suco de limão sobre os filés de merluza e deixe descansar por 20 minutos.
3. Tempere a seguir com sal, pimenta e reserve.
4. Coza as batatas.
5. Preaqueça o forno à temperatura de 200ºC.
6. Em um refratário alterne camadas de filés de merluza, batatas, tomates, pimentão e cebolas, como se estivesse montando uma lasanha não esquecer de colocar o leite de coco, também alternado.
7. Cubra o refratário com papel alumínio (parte brilhante para dentro) e leve ao forno por 20 minutos.
8. Tire o papel alumínio, coloque a salsinha e cebolinha por cima.
9. Sirva a seguir o Filé de Merluza ao Leite de Coco com arroz branco e uma salada de acelga com frutas para acompanhar.

Valores nutricionais por porção

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.