Bifum com Carne ao Curry

Pessoal, a receita de bifum com carne ao curry tem como origem, o bifum que é um macarrão de arroz, feito inicialmente na China que possui como vantagens, ser muito rápido de se preparar, é sem glúten e é muito saudável.

Para os apaixonados por macarrão instantâneo o bifum é um ótimo substituto para esses macarrões, com a vantagem principal de ter baixo teor de Sódio (sal) e também a ausência de glúten.

O bifum possui sabor também textura muito agradável e adapta-se bem aos temperos utilizados em massas. Esta receita foi cedida e elaborada pelo Ryann.

Bifum com Carne ao Curry

Ingredientes

• 200 gramas: Bifum (macarrão de arroz);
• 1 unidade: Pimentão vermelho ou amarelo;
• 1/2 unidade: Cebola cortada;
• 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
• 400 gramas: Alcatra;
• 1 unidade: Cenoura cortada;
• 1/2 colher de chá: Pimenta-do-reino;
• 1/2 xícara: Caldo de carne caseiro;
  
• 1/2 xícara: Leite desnatado;
• 3 unidades: Alho dente;
• 1 colher de sopa: Curry  em pó (caril).

Modo de preparo

1. Higienize o pimentão, a cebola, a cenoura e o alho. Corte o pimentão e a cebola em tirinhas finas, rale a cebola e pique os alhos.
2. Corte a alcatra em cubos.
3. Aqueça uma panela grande com azeite e refogue a cebola, o alho picados, junte os cubos de carne até dourar, adicione o pimentão, a cenoura cortados em tirinhas finas, refogue, junte o caldo de carne, o leite, o curry e a pimenta.
4. Coloque uma outra panela grande com água para ferver, quando a água da outra panela ferver, coloque o bifum para cozinhar por um minuto, em seguida escorra.
5. Junte o bifum à panela com o refogado e misture bem até distribuir os cubos de carne e legumes em toda a massa.
6. Sirva o bifum pode acompanhar com salada de alface.

Valores nutricionais por porção

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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