Cocada Diet Assada na Air Fryer

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Impossível não se encantar por uma sobremesa simples, econômica e deliciosa, não é? Esta Cocada Diet Assada na Air Fryer é incrível. É prática, sem complicações, rápida de preparar e super cremosa.

É uma receita muito fácil de preparar, mas para ficar mais saborosa deve utilizar coco ralado fresco. Essa cocada fica por fora crocante e bem cremosa no centro.

Esta receita tem como vantagem ser diet, sem lactose, sem glúten, com baixo teor de carboidratos e colesterol.

Já publiquei no blog outas, veja nos links: a Cocada de Maracujá Light, a Cocada de Milho Verde e a Cocada Gratinada sem Lactose. Que tal experimentar esta Cocada Diet Assada na Air Fryer hoje ou no fds? É uma ótima pedida! Bom fim de semana! 😉

Receita de Cocada Diet Assada na Air Fryer

Cocada Diet Assada na Air Fryer

Categorias:Doces e sobremesas, AirFryer
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:12 porções
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:55 minutos
Grau de dificuldade:Simples
Comida:Brasileira típica
Porção:50 gramas

Ingredientes

  • 250 gramas: Coco ralado fresco;
  • 3 colheres de sopa: Açúcar de coco ou palma;
  • 2 colheres de sopa: Suco de limão natural;
  • 1 colher de sopa: Baunilha essência;
  • 1 colher de café: Cravo da Índia;
  • 1 xícara: Leite desnatado em pó sem lactose;
  • 125 gramas: Leite condensado diet sem lactose caseiro;
  • 3 unidades: Ovo médio.

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Modo de preparo

  1. Higienize o coco fresco e o limão Tahiti. Parta o coco ao meio e rale, extraia o suco do limão. Utilizei coco ralado fresco, pois torna a cocada mais saborosa.
  2. Preaqueça a airfryer por 5 minutos a 170ºC.
  3. Misture bem em um bowl os ovos, a baunilha, a ghee e bata por 1 minuto. Acrescente o coco, o leite, o suco, o adoçante, o leite condensado e os cravinhos a gosto misture bem.
  4. Unte os ramequins com manteiga ghee.
  5. Distribua a cocada em ramequins (utilizei 4 pequenos de 7X4 cm e 2 médios de 12X4 cm), atenção não encha demais pois cresce e pode transbordar.
  6. Acomode os ramequins na cesta da fritadeira sem óleo. Asse os pequenos a 160ºC por 20 minutos e os médios 170ºC por 25 minutos.
  7. Sirva Cocada Diet Assada na Air Fryer em seguida.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:7 gBeta-caroteno:3,5 g
Cálcio:471,9 mgCalorias:138,4 kcal
Carboidratos:8,7 gColesterol:56,9 mg
Ferro:0,9 mgFibras totais:0,6 g
Fósforo:112,1 mgGorduras:9,7 g
Gorduras monoinsaturadas:1,1 gGorduras poliinsaturadas:0,3 g
Gorduras saturadas:7,5 gMagnésio:17,4 mg
Niacina:0,3 mgPotássio:207,4 mg
Proteína:4,8 gSelênio:4,8 g
Sódio:102,6 mgVitamina A:276 IU
Vitamina C:2,2 mgZinco:0,6 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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