Creme de Chuchu Aromático Low Carb

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Hoje a sugestão é uma sopinha IN-CRÍ-VEL! Temos este Creme de Chuchu Aromático Low Carb que além de delicioso, é levinho, tem baixa calórias e carboidratos baixinhos, maravilha, não?

E não pára por aí. Além disso, também é super rápido e fácil de preparar. E não digam que o chuchu não tem sabor, pois este creme é super saboroso, afinal uma das vantagens do chuchu é exatamente ele ser neutro, absorve o sabor dos outros ingredientes!

Faça calor ou frio vai sempre bem uma sopinha no final do dia, não é mesmo? Este creme é super prático e garanto que é delicioso! Esta é a dica, a Creme de Chuchu Aromático Low Carb para esta segunda feira! 😃 Bom apetite!

Receita de Creme de Chuchu Aromático Low Carb

Creme de Chuchu Aromático Low Carb

Categorias:Sopas, Liquidificador
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:17 porções
Tempo de preparo:5 minutos
Tempo total de preparo:35 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:200 ml (2 conchas de sopa)

Ingredientes

  • Chuchu descascado limpo: 1950 gramas;
  • Brócolis: 400 gramas;
  • Cebola: 1 unidade;
  • Pimentão verde: 150 gramas;
  • Pimenta de cheiro: 15 gramas;
  • Alho dente: 6 unidades;
  • Sal: 1 colher de café;
  • Alecrim fresco: 1 colher de sobremesa;
  • Frango peito cozido: 200 gramas;
  • Azeite de oliva: 1 colher de sopa;
  • Vinagre de vinho branco: 3 colheres de sopa;
  • Água: 800 mililitros.

Receita de Creme de Chuchu Aromático Low Carb

Modo de preparo

  1. Como padrão de medida utilizei a colher de café de 2,5 mililitros, a colher de sobremesa de 7,5 mililitros e a colher de sopa de 15 mililitros.
  2. Higienize o chuchu, a cebola, o pimentão, a pimenta, os alhos e o alecrim. Descasque o chuchu, retire o miolo e corte-o em pedaços, retire as sementes do pimentão e da pimenta e pique-os, corte a cebola em pedaços, pique os alhos e o alecrim.
  3. Cozinhe o frango temperado a seu gosto, deixe esfriar e desfie-o.
  4. Refogue no azeite os alhos e cebola. Junte o chuchu, a água e os restantes ingredientes, deixe cozinhar por 30 minutos.
  5. Bata os ingredientes em um liquidificador ou mix.
  6. Leve novamente ao fogo, acerte o sal se necessário e deixe ferver por 5 minutos.
  7. Sirva a Creme de Chuchu Aromático Low Carb.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:0,8 gAlpha-caroteno:5,3 g
Beta-caroteno:180,6 gCálcio:31,6 mg
Calorias:59,8 kcalCarboidratos:7,9 g
Colesterol:8,6 mgFerro:0,5 mg
Fibras totais:4,2 gFósforo:67,6 mg
Gorduras:1,5 gGorduras monoinsaturadas:0,5 g
Gorduras poliinsaturadas:0,2 gGorduras saturadas:0,3 g
Licopeno:2,7 gMagnésio:21,1 mg
Niacina:0,7 mgPotássio:294,8 mg
Proteína:4,8 gSelênio:3,7 g
Sódio:66,9 mgVitamina A:368,8 IU
Vitamina C:32,9 mgVitamina K:23,6 g

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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