Torta de Batata Doce com Carne Moída

4

Aqui em casa temos fãs de batata doce, assim tenho sempre na geladeira uma reserva de batata doce já assada. Hoje vamos aprender uma receitinha super deliciosaaa e muito simples de preparar é a Torta de Batata Doce com Carne Moída.

É uma receita que nos auxilia até mesmo quando temos carne moída sobrando na geladeira e não sabemos como aproveitar, é uma receita levinha, muito saborosa e fácil de preparar.

Esta Torta de Batata Doce com Carne Moída é uma daquelas receitas que aprendemos a fazer, preparamos e depois devoramos toda de uma só vez… 😋Receita de Torta de Batata Doce com Carne Moída

Torta de Batata Doce com Carne Moída

Categorias:Carnes, Tortas e bolos
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:13 porções
Tempo de preparo:25 minutos
Tempo total de preparo:45 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:200 gramas

Ingredientes

  • 1400 gramas: Batata doce assada;
  • 2 unidades: Ovo grande;
  • 2 colheres de sopa: Farinha de arroz;
  • 500 gramas: Carne bovina moída;
  • 1 colher de café: Sal;
  • 1 colher de chá: Pimenta-do-reino;
  • 1 unidade: Limão Taiti;
  • 1 unidade: Tomate maduro limpo cz;
  • 3 unidades: Alho dente;
  • 2 colheres de chá: Páprica picante;
  • 1 colher de chá: Cominho moído;
  • 4 colheres de sopa: Cebolinha verde;
  • 100 gramas: Ervilha congelada;
  • 100 gramas: Milho congelado;
  • 200 gramas: Queijo mussarela light;
  • 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
  • 18 unidades: Tomate uva ou sweet grape cz.

Este slideshow necessita de JavaScript.

Modo de preparo

  1. Utilizei a batata doce laranja, já assada e conservada na geladeira, caso não tenha, higienize-a, higienize o limão, o tomate, os tomatinhos, os dentes de alho e a cebolinha. Asse a batata doce, extraia o suco do limão, pique o tomate grande, a cebolinha e amasse os alhos.
  2. Cozinhe no vapor as ervilhas e o milho.
  3. Como padrão de medida utilizei a colher de café de 2,5 mililitros, a colher de chá de 5 mililitros, a colher de sopa de 15 mililitros.
  4. Preaqueça o forno a 200ºC.
  5. Descasque e amasse com um garfo as batatas doce, após amassadas junte os ovos, a farinha, uma pitada de sal e pimenta moída na hora, misture bem.
  6. Tempere a carne moída (utilizei patinho) com o limão, uma pitada de sal, pimenta moída na hora, páprica, cominho, alho, tomate picado, misture.
  7. Leve a carne ao fogo médio no azeite, acrescente o milho e as ervilhas, misture.
  8. Em um refratário untado com óleo (utilizei manteiga ghee), espalhe metade do puré de batata doce, por cima coloque a carne, cubra com o restante do puré, finalize com o queijo ralado na hora, decore com os tomatinhos.
  9. Leve ao forno por 25 minutos, desligue e deixe mais 10 minutos. Retire do forno e espalhe folhas de manjericão.
  10. Sirva o Torta de Batata Doce com Carne Moída.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:11,4 gAlpha-caroteno:53,5 g
Beta-caroteno:13.629,3 gCálcio:182,8 mg
Calorias:296 kcalCarboidratos:31 g
Colesterol:83,1 mgFerro:2,3 mg
Fibras totais:2,7 gFósforo:245,3 mg
Gorduras:11,1 gGorduras monoinsaturadas:4,6 g
Gorduras poliinsaturadas:0,6 gGorduras saturadas:4,5 g
Licopeno:655 gMagnésio:44,3 mg
Niacina:3,3 mgPotássio:670,1 mg
Proteína:18,1 gSelênio:14,9 g
Sódio:191,8 mgVitamina A:22.918,5 IU
Vitamina B:0,4 mgVitamina B12:1,3 g
Vitamina C:18,9 mgVitamina E:1,4 g
Vitamina K:6,8 gZinco:3,5 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

4 COMENTÁRIOS

  1. Fiquei com uma dúvida. Na descrição dos ingredientes constam 2 colheres de farinha de arroz, mas não aparece no modo de preparo. Deduzi que deve ser misturado à batata mas gostaria de confirmar. Obrigada e um abraço.

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite o seu comentário!
Por favor digite o seu nome aqui