Esta deliciosa receita de Quiche de Brócolis com 2 Queijos Sem Glúten é muito simples de preparar, mega saudável e super saborosa, claro! Aí está uma receita perfeita para preparar nas festas de fim de ano! Gosto muito desta massa pois ela é feita com brócolis, couve flor e farinha de arroz, por isso é Sem Glúten.

As quiches têm a vantagem serem uma refeição prática, muito leve, elegante e deliciosa. Fica a dica: é uma ótima opção para acompanhar saladas em um jantarzinho para receber amigos.

Esta Quiche de Brócolis com 2 Queijos Sem Glúten fica como dica de refeição super leve, saudável e deliciosa, certamente vai arrancar elogios de quem a saborear! 😋

Receita de Quiche de Brócolis com 2 Queijos Sem Glúten

Quiche de Brócolis com 2 Queijos Sem Glúten

Categorias: Liquidificador, Tortas e bolos
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Simples
Comida: Brasileira
Porção: 100 gramas

Ingredientes

  • 300 gramas: Brócolis ;
  • 170 gramas: Couve-flor cortada;
  • 3 unidades: Ovo grande;
  • 1 xícara: Farinha de arroz;
  • 1 colher de sopa: Manteiga ghee ou clarificada;
  • 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
  • 12 unidades: Azeitona preta fatiada light;
  • 100 gramas: Queijo coalho ralado;
  • 2 colheres de sopa: Queijo parmesão ralado;
  • 10 gramas: Pimenta caiena (dedo de moça);
  • 1 unidade: Cebola cortada;
  • 4 unidades: Alho dente;
  • 1 unidade: Tomate maduro limpo cz;
  • 3 colheres de sopa: Cebolinha verde;
  • 1 colher de chá: Pimenta-do-reino;
  • 0,5 colher de café: Sal;
  • 1 colher de sopa: Fermento em pó.

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Modo de preparo

  1. Como padrão de medida utilizei a colher de café de 2,5 mililitros, a colher de chá de 5 mililitros, a colher de sopa de 15 mililitros e a xícara de 240 mililitros.
  2. Preaqueça o forno a 180ºC.
  3. Higienize os brócolis, a couve flor, a pimenta dedo de moça, a cebola (pequena), os alhos, o tomate (grande), e as cebolinhas. Pique as azeitonas, a pimenta dedo de moça (sem as sementes), a cebola, o tomate, a cebolinha e amasse os alhos.
  4. Cozinhe os brócolis e a couve flor no vapor, após cozinhadas pique-os, deixe esfriar.
  5. Misture a farinha de arroz com o fermento e peneire, Reserve.
  6. Bata no liquidificador ou processador os brócolis, a couve flor, os ovos, a ghee e o azeite, desligue.
  7. Transfira o batido do liquidificador para um bowl (tigela) junte a farinha com o fermento, as azeitonas, as pimentas, a cebola, a cebolinha, o tomate e os queijos, misture.
  8. Unte uma forma com ghee ou outra gordura e despeje a massa. Finalize com queijo coalho ralado e tomatinhos cortados ao meio.
  9. Leve ao forno por 25 minutos, faça o teste do palito.
  10. Sirva a Quiche de Brócolis com 2 Queijos Sem Glúten acompanhada com tomatinhos confitados, salada…

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 1,6 g Alpha-caroteno: 3,7 μg
Beta-caroteno: 389,4 μg Cálcio: 100,3 mg
Calorias: 128,1 kcal Carboidratos: 15,7 g
Colesterol: 68,9 mg Ferro: 0,9 mg
Fibras totais: 2 g Fósforo: 163,4 mg
Gorduras: 5,2 g Gorduras monoinsaturadas: 2,2 g
Gorduras poliinsaturadas: 0,6 g Gorduras saturadas: 1,9 g
Licopeno: 253,4 μg Magnésio: 18 mg
Potássio: 312,6 mg Proteína: 5,8 g
Selênio: 8,8 μg Sódio: 163,7 mg
Vitamina A: 848,6 IU Vitamina C: 27,5 mg
Vitamina E: 1,1 g Vitamina K: 29,6 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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6 COMENTÁRIOS

  1. Vânia minha querida,
    Que fartura, a receita rende bastante!
    As fotos como sempre lindas e as receitas saudáveis e irresistíveis!

    Beijinhos, ótima semana ♥

  2. Vânia querida,

    Que quiche mais linda!!
    Tão colorida, tão caprichada… fiquei apaixonada!!!
    Como sempre divido a ceia de natal com minha sogra, com certeza vou separar essa receita linda para o natal.. tenho certeza que fará um sucesso enorme!!!
    Não canso de admirar tuas receitas e babar nas fotos lindas… já virei fã! 🙂
    Super bjo,

    Mari

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