Hoje temos uma receita diferente, totalmente natural, que muito lhe vai ser útil no dia a dia! Hoje é dia de aprender a preparar o delicioso Creme de Coco Diet, uma receita perfeita para quem busca fazer substituição do leite condensado, tendo a vantagem de ser sem lactose e diet, podendo ser consumida por intolerantes à lactose e diabéticos.

E melhor ainda por ser uma versão caseira, preparada com ingredientes ao nosso gosto, totalmente saudável e natural, o creme fica com delicioso gostinho de coco. Já publiquei no blog o leite condensado de coco caseiro receita aqui.  Utilizei no delicioso bolo de cacau com creme de coco diet. Vamos experimentá-lo num bolinho ou torta…? É uma ótima pedida!

Receita de Creme de Coco Diet

Creme de Coco Diet

Categorias: Doces e sobremesas
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 7 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 20 minutos (+1 hora)
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 30 gramas (colheres de sopa)

Ingredientes

  • 220 gramas: Coco ralado fresco;
  • 2 xícaras: Água quente;
  • 7 colheres de sopa: Adoçante sucralose em pó.

Modo de preparo

  1. A xícara utilizada foi a padrão de 240 mililitros e a colher de sopa de 15 mililitros.
  2. Rale o coco, aqueça a água quando começar a ferver, desligue o fogo.
  3. Em um liquidificador bata o coco ralado com a água quente por 2 minutos.
  4. Coe num pano limpo sobre uma peneira, esprema para extrair todo o liquido.
  5. Leve ao fogo médio o leite de coco com o adoçante por 15 minutos, mexa de vez em quando, se necessário diminua a chama.
  6. Ele está pronto quando o creme começar a desprender da panela, desligue e deixe repousar por cerca 15 de minutos.
  7. Bata no liquidificador ou mix (bati no mix), deixe esfriar.
  8. Conserve  o Creme de Coco Diet na geladeira guardado em recipiente tampado

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 3,9 g Cálcio: 5,8 mg
Calorias: 127,1 kcal Carboidratos: 9,1g
Colesterol: 0 mg Ferro: 0,8 mg
Fibras totais: 0 g Fósforo: 35,6 mg
Gorduras: 4,2 g Gorduras monoinsaturadas: 0,4 g
Gorduras poliinsaturadas: 0,1 g Gorduras saturadas: 3,8 g
Magnésio: 10,7 mg Potássio: 112,3 mg
Proteína: 0,1 g Sódio: 7,6 mg
Vitamina C: 0,5 mg Zinco: 0,6 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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3 COMENTÁRIOS

  1. Fiz o leite do coco e coloquei na panela por 15 mint mais nao desgrudou e foi so secando na panela e formando tipo um oleo o q fiz d errado?

    • Olá Jordan,
      Após ter secado todo o leite, se não desprendeu, mas ficou com a consistência de creme, deixe repousar por cerca 15 de minutos.
      Bata no liquidificador ou mix (bati no mix), deixe esfriar.
      Abraço,
      Vânia

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