A nossa sugestão de receita de hoje é algo bem leve, porém super saborosa, refrescante e diferente. Estamos falando da Sopa Creme de Pepino Refrescante. Talvez para muitos essa seja a primeira vez que ouviram falar de uma sopa creme refrescante e até estranhem, mas garanto que certamente, se experimentarem terão uma grande surpresa. Essa delícia me “surpreeendeu” e muito.

Eu já conhecia as sopas frias, mas não sabia que esta era tão saborosa assim. Por isso, recomendo a todos! Esta sopinha é muito leve com calorias baixinhas, mas nutritiva, é perfeita para uma refeição leve, jantar ou como entrada! Ela é deliciosa. Ideal para os dias quentes, pois come-se fria.

O pepino junto com a hortelã potencializam a sensação de frescor! Vocês precisam experimentar esta delicinha! Então vamos aprender a receita!! 😉

Receita de Sopa Creme de Pepino Refrescante

Sopa Creme de Pepino Refrescante

Categorias: Liquidificador, Sopas
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 10 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 200 ml (2 conchas)

Ingredientes

  • 700 gramas: Pepino;
  • 5 colheres de sopa: Suco de limão natural;
  • 5 colheres de sopa: Queijo ricota caseiro;
  • 1 colher de sopa: Queijo requeijão;
  • 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
  • 1 colher de sopa: Hortelã natural em ramos;
  • 0,5 colher de chá: Pimenta-do-reino;
  • 0,25 colher de chá: Sal.

Modo de preparo

  1. Higienize os pepinos, os limões e a hortelã.
  2. Descasque os pepinos e corte em pedaços, extraia o suco dos limões e pique a hortelã.
  3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador e bata.
  4. Sirva a Sopa Creme de Pepino Refrescante fria.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 3,4 g Alpha-caroteno: 19,3 μg
Beta-caroteno: 86,7 μg Cálcio: 86,4 mg
Calorias: 92,2 kcal Carboidratos: 9,3 g
Colesterol: 9,8 mg Ferro: 0,8 mg
Fibras totais: 1,1 g Fósforo: 82,3 mg
Gorduras: 5,4 g Gorduras monoinsaturadas: 2,6 g
Gorduras poliinsaturadas: 0,5 g Gorduras saturadas: 2,1 g
Magnésio: 28 mg Potássio: 316,4 mg
Proteína: 3,7 g Selênio: 3,8 μg
Sódio: 103,2 mg Vitamina A: 347,5 IU
Vitamina C: 13,9 mg Vitamina K: 30,8 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

POSTS RELACIONADOS

2 COMENTÁRIOS

  1. Bom dia Vania

    Nestes dias de calor que se fizeram sentir por aqui sem duvida nenhuma que uma sopinha dessas seria como um nectar dos Deuses!!! Tenho a certeza que é uma verdadeira delicia, para ja pela combinaçao dos ingredientes e depois porque eu gosto imenso de pepino… A experimentar!!!

    Beijocas

Deixe uma resposta