Sopa Creme de Pepino Refrescante

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A nossa sugestão de receita de hoje é algo bem leve, porém super saborosa, refrescante e diferente. Estamos falando da Sopa Creme de Pepino Refrescante. Talvez para muitos essa seja a primeira vez que ouviram falar de uma sopa creme refrescante e até estranhem, mas garanto que certamente, se experimentarem terão uma grande surpresa. Essa delícia me “surpreeendeu” e muito.

Eu já conhecia as sopas frias, mas não sabia que esta era tão saborosa assim. Por isso, recomendo a todos! Esta sopinha é muito leve com calorias baixinhas, mas nutritiva, é perfeita para uma refeição leve, jantar ou como entrada! Ela é deliciosa. Ideal para os dias quentes, pois come-se fria.

O pepino junto com a hortelã potencializam a sensação de frescor! Vocês precisam experimentar esta delicinha! Então vamos aprender a Sopa Creme de Pepino Refrescante!! 😉

Receita de Sopa Creme de Pepino Refrescante

Sopa Creme de Pepino Refrescante

Categorias:Liquidificador, Sopas
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:4 porções
Tempo de preparo:5 minutos
Tempo total de preparo:10 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:200 ml (2 conchas)

Ingredientes

  • 700 gramas: Pepino;
  • 5 colheres de sopa: Suco de limão natural;
  • 5 colheres de sopa: Queijo ricota caseiro;
  • 1 colher de sopa: Queijo requeijão;
  • 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
  • 1 colher de sopa: Hortelã natural em ramos;
  • 0,5 colher de chá: Pimenta-do-reino;
  • 0,25 colher de chá: Sal.

Modo de preparo

  1. Higienize os pepinos, os limões e a hortelã.
  2. Descasque os pepinos e corte em pedaços, extraia o suco dos limões e pique a hortelã.
  3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador e bata.
  4. Sirva a Sopa Creme de Pepino Refrescante fria.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:3,4 gAlpha-caroteno:19,3 μg
Beta-caroteno:86,7 μgCálcio:86,4 mg
Calorias:92,2 kcalCarboidratos:9,3 g
Colesterol:9,8 mgFerro:0,8 mg
Fibras totais:1,1 gFósforo:82,3 mg
Gorduras:5,4 gGorduras monoinsaturadas:2,6 g
Gorduras poliinsaturadas:0,5 gGorduras saturadas:2,1 g
Magnésio:28 mgPotássio:316,4 mg
Proteína:3,7 gSelênio:3,8 μg
Sódio:103,2 mgVitamina A:347,5 IU
Vitamina C:13,9 mgVitamina K:30,8 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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2 COMENTÁRIOS

  1. Bom dia Vania

    Nestes dias de calor que se fizeram sentir por aqui sem duvida nenhuma que uma sopinha dessas seria como um nectar dos Deuses!!! Tenho a certeza que é uma verdadeira delicia, para ja pela combinaçao dos ingredientes e depois porque eu gosto imenso de pepino… A experimentar!!!

    Beijocas

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