Arroz Thai com Leite de Coco

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Hoje temos uma deliciosa receita que é muito fácil de preparar! O Arroz Thai com Leite de Coco é para quem gosta de um arrozinho super soltinho e com o leve toque de leite de coco. Ele é muito utilizado em receitas asiáticas como acompanhamento de pratos de carne, peixes e em saladas. É perfeito para quem não abre mão de um arrozinho, mas quer preparar uma receita diferente!

A mistura de aromas e sabores, que vão desde o levemente doce ao apimentado, tornam as refeições mais leves e sempre inesquecíveis. Quem preferir, pode acrescentar pimenta a gosto ou pode substituir total ou parte algum tempero por outro de sua preferência, claro.

Deixo a dica de saborear o arroz Thai com leite de coco a acompanhar as Tirinhas de Carne Thai. Na minha opinião, essa foi uma combinação que deu muito certo e que fez o maior sucesso por aqui por casa!

Receita de Arroz Thai com Leite de Coco

Arroz Thai com Leite de Coco

Categorias:Acompanhamentos
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:6 porções
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:20 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Tailandesa
Porção:100 gramas

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Higienize o limão e rale-o.
  2. Utilizei arroz jasmine. Para cada xícara de arroz junte 1,5 litro de água fervente, deixe cozinhar por 10 minutos em fogo alto com a fatia de gengibre, escorra.
  3. Na mesma panela junte o leite de coco, tampe e deixe por 8 minutos.
  4. Transfira para uma travessa junte o amendoim e as raspas de limão.
  5. Sirva o Arroz Thai com Leite de Coco a acompanhar carne ou peixe.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:0,2 gBeta-caroteno:1,5 μg
Cálcio:12,4 mgCalorias:168,9 kcal
Carboidratos:29,1 gColesterol:0 mg
Ferro:2,5 mgFibras totais:1 g
Fósforo:72 mgGorduras:2,1 g
Gorduras monoinsaturadas:1 gGorduras poliinsaturadas:0,6 g
Gorduras saturadas:2,4 gMagnésio:31 mg
Niacina:2,3 mgPotássio:124,6 mg
Proteína:3,5 gSelênio:5,9 μg
Sódio:4,2 mgVitamina A:3 IU
Vitamina C:1,9 mgZinco:0,7 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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6 COMENTÁRIOS

  1. Olá, querida Vânia!
    Gostei muito de como se prepara este arroz de coco e com os amendoins fica óptimo. Aqui, também tenho adquirido muitos conhecimentos.
    Beijinhos

  2. Olá querida Vânia, estava com saudades…!
    Bom tê-la de volta com suas receitas deliciosas e saudáveis.
    Um arroz soltinho e bem temperadinho assim é impossível alguém
    resistir, adorei!

    Bjs ♥

  3. Vânia querida, saudades de vc amiga, e chegando com categoria kkk. Adoro arroz Thai, já comi na casa de uma amiga, esses sabores asiáticos me encantam. Seu arroz com leite de coco e os amendoins ficaram de dar água na boca, certamente. Um belo prato. Beijinhos e excelente feriado

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