Hoje temos uma deliciosa receita que é muito fácil de preparar! O Arroz Thai com Leite de Coco é para quem gosta de um arrozinho super soltinho e com o leve toque de leite de coco. Ele é muito utilizado em receitas asiáticas como acompanhamento de pratos de carne, peixes e em saladas. É perfeito para quem não abre mão de um arrozinho, mas quer preparar uma receita diferente!

A mistura de aromas e sabores, que vão desde o levemente doce ao apimentado, tornam as refeições mais leves e sempre inesquecíveis. Quem preferir, pode acrescentar pimenta a gosto ou pode substituir total ou parte algum tempero por outro de sua preferência, claro.

Deixo a dica de saborear o arroz Thai com leite de coco a acompanhar as Tirinhas de Carne Thai. Na minha opinião, essa foi uma combinação que deu muito certo e que fez o maior sucesso por aqui por casa!

Receita de Arroz Thai com Leite de Coco

Arroz Thai com Leite de Coco

Categorias: Acompanhamentos
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Tailandesa
Porção: 100 gramas

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Higienize o limão e rale-o.
  2. Utilizei arroz jasmine. Para cada xícara de arroz junte 1,5 litro de água fervente, deixe cozinhar por 10 minutos em fogo alto com a fatia de gengibre, escorra.
  3. Na mesma panela junte o leite de coco, tampe e deixe por 8 minutos.
  4. Transfira para uma travessa junte o amendoim e as raspas de limão.
  5. Sirva o Arroz Thai com Leite de Coco a acompanhar carne ou peixe.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 0,2 g Beta-caroteno: 1,5 μg
Cálcio: 12,4 mg Calorias: 168,9 kcal
Carboidratos: 29,1 g Colesterol: 0 mg
Ferro: 2,5 mg Fibras totais: 1 g
Fósforo: 72 mg Gorduras: 2,1 g
Gorduras monoinsaturadas: 1 g Gorduras poliinsaturadas: 0,6 g
Gorduras saturadas: 2,4 g Magnésio: 31 mg
Niacina: 2,3 mg Potássio: 124,6 mg
Proteína: 3,5 g Selênio: 5,9 μg
Sódio: 4,2 mg Vitamina A: 3 IU
Vitamina C: 1,9 mg Zinco: 0,7 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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6 COMENTÁRIOS

  1. Olá, querida Vânia!
    Gostei muito de como se prepara este arroz de coco e com os amendoins fica óptimo. Aqui, também tenho adquirido muitos conhecimentos.
    Beijinhos

  2. Olá querida Vânia, estava com saudades…!
    Bom tê-la de volta com suas receitas deliciosas e saudáveis.
    Um arroz soltinho e bem temperadinho assim é impossível alguém
    resistir, adorei!

    Bjs ♥

  3. Vânia querida, saudades de vc amiga, e chegando com categoria kkk. Adoro arroz Thai, já comi na casa de uma amiga, esses sabores asiáticos me encantam. Seu arroz com leite de coco e os amendoins ficaram de dar água na boca, certamente. Um belo prato. Beijinhos e excelente feriado

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