Mas afinal, a tapioca engorda ou emagrece?

A tapioca é uma alternativa saudável e nutritiva para quem quer perder peso e manter uma alimentação balanceada. Além disso ainda é uma ótima opção para os intolerantes ao glúten (celíacos), pois é livre de glúten. Conheça os Motivos para Incluir Tapioca na Dieta lendo o artigo…

A tapioca é muito fácil, prática de preparar e substitui os pães. As possibilidades de utilização da tapioca são inúmeras combinando com o recheio certo, forma saborosas refeições completas servindo tanto como prato principal quanto sobremesa ou lanche rápido.

A tapioca é um produto natural livre de gorduras, sem glúten, e não possui gliadina o que auxilia no processo de redução de medidas. Mas a errada seleção de recheio e a quantidade de tapioca consumida pode engordar.

Motivos para Incluir Tapioca na DietaMotivos para Incluir Tapioca na Dieta

Conheça Motivos para Incluir Tapioca na Dieta

  • Primeiro vamos acertar que fécula de mandioca, goma natural de mandioca (fresca), goma seca, polvilho doce, amido de mandioca são todos o mesmo ingrediente, mas o termo técnico correto é fécula de mandioca.
  • Já o polvilho azedo é um outro produto que tem como base o polvilho doce. Ele sofre uma fermentação entre 15 a 40 dias para o tornar ácido por ação de microrganismos.
  • A mandioca (aipim, macaxeira, cassava) é uma raiz aonde seu principal nutriente é o carboidrato complexo, possui também vitaminas do complexo B além de sais minerais.
  • A tapioca tem baixíssimo teor de proteína e gordura, é sem glúten o que faz com que os celíacos possam consumir livremente. Os atletas também podem se beneficiar dessa fonte de ótima fonte de energia.
  • É preciso ter cuidado com os excessos na hora de consumir a tapioca, pois 50 gramas da massa tem 70 calorias. O ideal é apenas comer uma única tapioca por dia.
  • Podemos melhorar os benefícios nutricionais da tapioca incluindo no recheio linhaça, aveia, chia, queijo branco, ovos, frutas, folhas…, de forma a incrementar os teores de fibras e proteínas.
Como preparar tapioca
  • Para uma tapioca bem leve, peneire bem a massa e na hora de colocar na frigideira ponha a quantidade suficiente para cobrir o fundo, sem ficar espessa.
Com goma de mandioca
  • O modo mais fácil, prático é comprar a goma de mandioca refrigerada já pronta, peneirá-la e assá-la seguindo nossas receitas.
  • É sempre necessário passar a goma de tapioca pela peneira fazendo movimentos circulares e acrescentar uma pitada de sal.
Com polvilho doce
  • Hidrate 250 gramas de polvilho doce com 500 mililitros de água, misture bem.
  • Passe o polvilho pela peneira fazendo movimentos circulares com a ponta dos dedos, em seguida siga nossas receitas.
16 deliciosas receitas já publicadas com tapiocas
Tapioca Recheada com Peito de Peru

Receita de Tapioca Recheada com Maionese de AbacateTapioca Recheada com Peito de Peru

  • Porção: 150 gramas (1 tapioca)
  • Calorias: 327 kcal
  • Colesterol: 21,2 mg
  • Proteínas: 12,7 g
Canapés de Tapioca com Patê de Beterraba

Receita de Canapés de Tapioca com Patê de BeterrabaCanapés de Tapioca com Patê de Beterraba

  • Porção: 40 gramas (2 canapés)
  • Calorias: 66,6 kcal
  • Colesterol: 1,5 mg
  • Proteínas: 0,8 g
Burrito de Tapioca

Receita de Burrito de TapiocaBurrito de Tapioca

  • Porção: 190 gramas (1 burrito)
  • Calorias: 399 kcal
  • Colesterol: 27 mg
  • Proteínas: 10,5 g
Tapioca Rosa com Patê de Frango

Receita de Tapioca Rosa com Patê de FrangoTapioca Rosa com Patê de Frango

  • Porção: 90 gramas (2 tapiocas)
  • Calorias: 260 kcal
  • Colesterol: 12 mg
  • Proteínas: 4,4 g
Wrap de Tapioca com Linhaça

Receita de Wrap de Tapioca com LinhaçaWrap de Tapioca com Linhaça

  • Porção: 150 gramas
  • Calorias: 214 kcal
  • Colesterol: 2,2 mg
  • Proteínas: 3,1 g
Sanduíche de Tapioca com Atum

Receita de Sanduíche de Tapioca com AtumSanduíche de Tapioca com Atum

  • Porção: 120 gramas (1 tapioca)
  • Calorias: 267 kcal
  • Colesterol: 10,2 mg
  • Proteínas: 6,7 g
Tapioca de Banana com Queijo

Receita de Tapioca de Banana com QueijoTapioca de Banana com Queijo

  • Porção: 120 gramas (1/4 de pizza de tapioca)
  • Calorias: 230 kcal
  • Colesterol: 16 mg
  • Proteínas: 7 g
Canapés de Tapioca com Manga

Receita de Canapés de Tapioca com MangaCanapés de Tapioca com MangaMotivos para Incluir Tapioca na Dieta

  • Porção: 50 gramas (2 canapés)
  • Calorias: 110 kcal
  • Colesterol: 1,1 mg
  • Proteínas: 3 g
Tapioca com Bacalhau

Receita de Tapioca com BacalhauTapioca com Bacalhau

  • Porção: 80 gramas (1/2 tapioca)
  • Calorias: 198 kcal
  • Colesterol: 11,1 mg
  • Proteínas: 5,1 g
Pizza de Tapioca Marguerita

Receita de Pizza de Tapioca MargueritaPizza de Tapioca Marguerita

  • Porção: 120 gramas (1/4 de pizza de tapioca)
  • Calorias: 244 kcal
  • Colesterol: 16 mg
  • Proteínas:  6,8 g
Tapioca com Coco e Chocolate

Receita com Tapioca de Coco e ChocolateTapioca com Coco e Chocolate

  • Porção: 50 gramas (1/2 tapioca)
  • Calorias: 268 kcal
  • Colesterol: 0,1 mg
  • Proteínas: 1,7 g
Tapioca com Rapadura e Coco

Receita de Tapioca com Rapadura e CocoTapioca com Rapadura e Coco

  • Porção: 50 gramas (1/4 tapioca)
  • Calorias: 182 kcal
  • Colesterol: 8 mg
  • Proteínas: 3,7 g
Tortilha de Tapioca com Guacamole

Receita de Tortilhas de Tapioca com GuacamoleTortilha de Tapioca com Guacamole

  • Porção: 110 gramas (1 tortilha + guacamole)
  • Calorias: 252 kcal
  • Colesterol: 0 mg
  • Proteínas: 1,7 gr
Tapioca de Ovos Mexidos, Legumes e Ricota

Receita de Tapioca de Ovos Mexidos, Legumes e RicotaTapioca de Ovos Mexidos, Legumes e Ricota

  • Porção: 130 gramas
  • Calorias: 239 kcal
  • Colesterol: 88 mg
  • Proteínas: 4,1 g
Tapioca de Coco

Receita de Tapioca de CocoTapioca de Coco

  • Porção: 80 gramas
  • Calorias: 262 kcal
  • Colesterol:  0 mg
  • Proteínas: 1,5 g
Tapioca de Queijo

Receita de Tapioca de QueijoTapioca de Queijo

  • Porção: 80 gramas
  • Calorias: 249 kcal
  • Colesterol: 19,2 mg
  • Proteínas: 7,5 g 

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6 COMENTÁRIOS

  1. Bom dia querida Vânia!
    Eu amo tapioca de todas as formas, bela seleção de receitas, cada uma
    melhor que a outra!
    Pizza de tapioca é td de bom, hummmmmmm….!

    Bjs, ótima semana! ♥

  2. Querida Vânia adoro tapioca, e adorei as inúmeras sugestões saudáveis que vc selecionou. Todas de dar água na boca, adorei a pizza, a tortilha com guacamole, ah falando a verdade gostei de todas. O dia que fizer aqui em casa, já sei onde pegar ideias. Pratos lindos e tentadores. Beijinhos, ótima semana

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