Sabemos que grande parte das receitas do Brasil levam Leite Condensado e que querendo ou não ele não é lá o ingrediente mais leve da sobremesa. Pensando nisso e nos vários pedidos que tive para postar a versão sem açúcar do leite condensado para quem tem restrição alimentar, escolhi hoje compartilhar com vocês uma versão dele que vai ajudar muito na dieta de todas as formiguinhas que não conseguem largar o doce – é o Leite Condensado Caseiro Diet!

O que mais gosto dessa receita é que ela reuniu os benefícios nutricionais, o sabor do leite condensado tradicional e não tem conservantes! Ô coisa boa! E confesso que fiquei surpresa que a sua textura ficou muito próxima da do leite condensado tradicional – como vocês podem ver na foto! Assim, para os que tem receio em relação a mudar a consistência das sobremesas, vou logo adiantando que assim que o fiz fui logo testando preparar uma sobremesa e adianto que deu super certo! Ficou uma delícia e com a consistência perfeita!

E para quem está pensando que deve dar muito trabalho estão muito enganados pois seu preparo é super rápido e fácil! É tão fácil que pode prepará-lo antes mesmo de ir fazer a sobremesa desejada! Ou para os que preferirem preparar com antecedência, ele dura até 5 dias na geladeira sendo bem conservado! Uma dica: quanto mais tempo na geladeira, mais consistente ele fica!

Vale lembrar que essa versão é sem açúcar, mas aqueles que preferirem podem acrescentar a quantidade desejada de açúcar! 🙂 Para quem quiser conferir, temos também o Leite Condensado de Soja Caseiro Diet para quem tem restrição à lactose!

Por isso, já sabem, né? As festas de fim de ano estão aí, que tal preparar as sobremesas com essa delícia de leite condensado! É uma ótima oportunidade de experimentá-lo! 😉

Receita de Leite Condensado Caseiro Diet

Leite Condensado Caseiro Diet

Categorias: Doces e sobremesas
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 23 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 10 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 30 gramas (2 colheres de sopa)

Ingredientes

  • 400 gramas: Leite desnatado em pó;
  • 2 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó;
  • 1 colher de sopa: Creme vegetal sem sal;
  • 250 mililitros: Água quente.

Receita de Leite Condensado Caseiro Diet

Modo de preparo

  1. Coloque no liquidificador a água quente, o creme vegetal, o leite em pó e o adoçante.
  2. Bata por 5 minutos ou até dar a consistência de leite condensado.
  3. Transfira para um recipiente e espere esfriar, leve à geladeira por no mínimo 4 horas, mantenha sempre fechado e dentro da geladeira.
  4. O leite condensado caseiro vai ficar mais encorpado à medida que for esfriando. Renderam cerca de 680 gramas.
  5. Utilize o Leite Condensado Caseiro Diet em receitas.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 1,1 g Beta-caroteno: 4,1 μg
Cálcio: 228,8 mg Calorias: 66,3 kcal
Carboidratos: 9,6 g Colesterol: 3,6 mg
Ferro: 0,1 mg Fibras totais: 1,7 g
Fósforo: 176,1 mg Gorduras: 0,3 g
Gorduras monoinsaturadas: 0,1 g Gorduras poliinsaturadas: 0,1 g
Gorduras saturadas: 0,1 g Magnésio: 20,1 mg
Niacina: 0,2 mg Potássio: 326,3 mg
Proteína: 3,8 g Selênio: 5 μg
Sódio: 54,8 mg Vitamina A: 26,8 IU
Vitamina B12: 0,7 μg Vitamina C: 1,2 mg
Vitamina K: 0,6 μg Zinco: 0,7 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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27 COMENTÁRIOS

  1. Vânia querida,
    a textura fica ótima, receita maravilhosa principalmente pra quem não pode comer o leite condensado tradicional.
    O meu pai é diabético vou levar essa receita, valeu!

    Bjs, sucessos sempre ♥

  2. O gosto é maravilhoso. Mas para bater no liquidificador’ ,fica difícil; pois é muito pouca água para muito leite em pó .Tive que colocar um pouco mais de água senão o liquidificador não batia. Quem sabe fazer no processador?…..

  3. Olá!!! qual a proporção do adoçante culinario que vocês usaram? 1 colher de adoçante equivale à 1 colher de açúcar? abraços,

  4. Olá, se eu não quiser usar creme vegetal, posso fazer sem.? Caso dê substituir, qual outro produto posso usar .?

    • Olá Camila,
      Pode substituir pela mesma quantidade de manteiga, margarina ou óleo vegetal de sua preferência, Só os valores nutricionais serão alterados em relação a gorduras e caloria.
      Abraço,
      Vânia

  5. Amei vocês derem a receita de leite condensado sou uma pessoa diabética há meses estou atrás da receita obrigado

    • Olá Darling,
      O leite condensado é o produto resultante da remoção parcial de água do leite através de evaporação e é normalmente adicionado açúcar ou adoçante.
      Pode utilizar da forma que desejar…
      Abraço,
      Vânia

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