Sabia que berinjela ajuda a emagrecer, reduz o colesterol, a prisão de ventre e o risco cardíaco?

Você sabia que a nossa apreciada berinjela é originária da Índia, onde era cultivada unicamente como uma planta ornamental? Somente posteriormente, os árabes, grandes apreciadores da berinjela introduziram-na na Europa. Conheça mais lendo Berinjela Benefícios e Receitas Saudáveis!

A berinjela possuí alto teor de água (é hidratante) baixo de proteínas, grande percentual de vitaminas, sais minerais, saponinas, flavonoides, compostos alcaloides e ainda possui quantidade razoável de fibras, que ajudam na redução de casos de prisão de ventre, auxiliando no controle do peso.

Outra grande vantagem da berinjela é o que uma unidade com cerca de 300 gramas tem apenas 72 kcal e a casca ainda contém antocianina, um composto bioativo que auxilia na redução do colesterol ruim.

Berinjela Benefícios Receitas SaudáveisBerinjela Benefícios e Receitas Saudáveis

Saiba mais sobre: Berinjela: as Vantagens de Incluí-la no seu Cardápio

Existem as mais variadas e deliciosas formas de preparar receitas com berinjela. Podem ser preparadas como sanduíches, massas, tortas, aperitivos, antepastos e muito mais!

Conheça mais sobre Berinjela Benefícios e Receitas Saudáveis que selecionamos

Berinjela em Leque

Receita de Berinjela em LequeBerinjela em Leque

Alguns valores nutricionais

  • Porção:   130 gramas
  • Calorias:   137,3 kcal
  • Carboidratos:   5,3 gramas
  • Colesterol:   14,8 mg
Berinjela à Parmegiana

Receita de Berinjela à ParmegianaBerinjela à Parmegiana

Alguns valores nutricionais

  • Porção:   250 gramas
  • Calorias:   255,1   kcal
  • Carboidratos:     21,6 gramas
  • Colesterol:     15,9 mg
Berinjela ao Molho Madeira

Receita de Berinjela ao Molho Madeira

Berinjela ao Molho Madeira

Alguns valores nutricionais

  • Porção:     300 gramas
  • Calorias:     247,2 kcal
  • Carboidratos:     29 gramas
  • Colesterol:     35 mg
Berinjelas Recheadas com Bacalhau

Receita de Berinjelas Recheadas com BacalhauBerinjelas Recheadas com Bacalhau

Alguns valores nutricionais

  • Porção:     200 gramas
  • Calorias:     212,5   kcal
  • Carboidratos:     14 gramas
  • Colesterol:     35 mg
Bruschetta de Berinjela

Receita de Bruschetta de BerinjelaBruschetta de Berinjela

Alguns valores nutricionais

  • Porção:     70 gramas (1 bruschetta)
  • Calorias:     70,9 kcal
  • Carboidratos:     4,1 gramas
  • Colesterol:     6,8 mg
Escondidinho de Berinjela e Carne de Soja

Receita de Escondidinho de Berinjela e Carne de SojaEscondidinho de Berinjela e Carne de Soja

Alguns valores nutricionais

  • Porção:     200 gramas
  • Calorias:    253,6 kcal
  • Carboidratos:    15,4 gramas
  • Colesterol:    6,7 mg
Estrogonofe de Berinjela

Receita de Estrogonofe de BerinjelaEstrogonofe de Berinjela

Alguns valores nutricionais

  • Porção:     200 gramas
  • Calorias:     203,2 kcal
  • Carboidratos:     16,6 gramas
  • Colesterol:     1,4 mg
Lasanha de Berinjela ao Molho Branco

Receita de Lasanha de Berinjela ao Molho BrancoLasanha de Berinjela ao Molho Branco

Alguns valores nutricionais

  • Porção:     200 gramas
  • Calorias:     221,5 kcal
  • Carboidratos:     23,3 gramas
  • Colesterol:     17,1 mg
Pasta de Berinjela

Receita de Pasta de BerinjelaPasta de Berinjela

Alguns valores nutricionais

  • Porção:     60 gramas (3 colheres de sopa)
  • Calorias:     34,3 kcal
  • Carboidratos:     3,8 gramas
  • Colesterol:     0 mg
Pizza de Berinjela Sem Glúten

Receita de Pizza de Berinjela Sem GlútenPizza de Berinjela Sem Glúten

Alguns valores nutricionais

  • Porção:     200 gramas (1/7 de pizza)
  • Calorias:     279,1 kcal
  • Carboidratos:     37,2 gramas
  • Colesterol:     43,9 mg
Rolinhos de Berinjela com Ricota e Tomate Seco

Receita de Rolinho de Berinjela com Tomate SecoRolinhos de Berinjela com Ricota e Tomate Seco

Alguns valores nutricionais

  • Porção:     115 gramas
  • Calorias:     96 kcal
  • Carboidratos:     7,8 gramas
  • Colesterol:     10,7 mg
Torta de Berinjela com Carne

Receita de Torta de Berinjela com CarneTorta de Berinjela com Carne

Alguns valores nutricionais

  • Porção:     200 gramas
  • Calorias:     271 kcal
  • Carboidratos:     9,3 gramas
  • Colesterol:     137,9 mg

No link conheça todas as nossas receitas e textos com: Berinjela

Berinjela Benefícios e Receitas Saudáveis

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9 COMENTÁRIOS

  1. Vânia querida,
    ainda hoje estava dizendo que acho difícil conhecer alguém que goste mais de berinjela do que eu!
    Berinjela é realmente um remédio natural no prato!
    Estou aqui babando por todas essas receitas deliciosas.
    Bjo grande
    Léia

  2. Vânia minha querida,
    além de ser versátil e fazer pratos maravilhosos a berinjela faz bem à saúde, eta coisa boa, hehehe!
    Adorei a seleção de receitas e a postagem, valeu!

    Bjs, ótima semana junto a sua família!

  3. Vânia,

    Gosto muito de beringela e uso-a por vezes em infusão para que os meus níveis de colestrol baixem.
    Adorei o artigo com informações super-úteis ! 🙂

    Beijinhos

  4. Querida Vânia!
    Quanta informação “Saudável” eu ganho, visitando o seu “Guloso” blog 🙂 Já gostava de beringela e agora ainda vou consumir mais. Adoro grrelhá-la fatiada e deitar um leve fio de azeite, mas com as boas opções que aqui tem, poderei variar bastante.
    Beijinhos e votos também de um feliz 2015! Que a paz ilumine as ações dos homens e a sabedoria seja o seu caminho.

  5. Vânia o querida, é realmente incrível o que se pode fazer com a berinjela, vou colocar em prática essas receitas deliciosas.

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