A vitamina surgiu no meio de uma conversa com uma amiga, a Jeane, que recordou a deliciosa Vitamina de Batata Doce ou Cambica (do tupi: kambí, leite) que a avó fazia para o lanche. Ela era preparada com leite de vaca, batata doce e rapadura. Fiquei super curiosa para experimentá-la e resolvi prepará-la. Como não sabia as proporções dos ingredientes, eu fiz uma versão minha e provavelmente mais light.

A chia que utilizamos foi-nos gentilmente enviada pela R.Campestre produtores de chia no Brasil e que fornece diretamente  do produtor grãos de origem conhecida com um elevado grau de pureza e limpeza.

Para quem tem um dia agitado como eu, recomendo demais essa vitamina! Costumo dizer que ela é uma porção de energia para enfrentar o dia! Recomendo também para quem pratica exercícios, eu mesma já comprovei e ela realmente fornece bastante energia! Ela tem alto teor de vitaminas, é fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico e ainda outros nutrientes como: vitamina A, complexo B e ainda gorduras insaturadas, as boas.

Experimentem a fazer esta cambica que é saudável, muito saborosa e contem-nos depois o que acharam, de certeza vão adorar, pois é deliciosa!

Receita de Vitamina de Batata Doce ou Cambica

Vitamina de Batata Doce ou Cambica

Categorias: Bebidas
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira, típica
Porção: 350 ml

Ingredientes

  • 200 gramas: Batata doce cozida;
  • 500 mililitros: Leite de soja zero açúcar;
  • 2 colheres de sopa: Chia – Iskiate.

Modo de preparo

  1. Higienize a batata doce, cozinhe, deixe esfriar e tire a casca (pode cozinhar antes e conservá-la na geladeira).
  2. Bata no liquidificador a batata doce, o leite de soja gelado.
  3. Distribua em 2 copos, coloque 1 colher de sopa de chia em cada copo, misture.
  4. Sirva de imediato a Vitamina de Batata Doce ou Cambica.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 22,4 g Alpha-caroteno: 43 μg
Beta-caroteno: 11.509 μg Cálcio: 330,3 mg
Calorias: 270,3 kcal Carboidratos: 40 g
Colesterol: 0 mg Ferro: 1 mg
Fibras totais: 7,8 g Fósforo: 431,9 mg
Gorduras: 9,1 g Gorduras monoinsaturadas: 1,5 g
Gorduras poliinsaturadas: 6 g Gorduras saturadas: 1,1 g
Magnésio: 29,6 mg Niacina: 1,8 mg
Potássio: 890,5 mg Proteína: 8,1 g
Selênio: 5 μg Sódio: 183,6 mg
Vitamina A: 19.754,3 IU Vitamina C: 19,6 mg
Vitamina K: 2,3 μg Zinco: 1 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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19 COMENTÁRIOS

  1. Já ouvi falar e sou louca pra experimentar, por falta de tempo, lembrança ou da batata acabo não fazendo, mas tenho 2 batatas doces na geladeira e amanhã elas não me escapam.
    Beijos

  2. Bom dia!
    Uma ideia original, nunca tinha pensado usar a batata doce assim! Mas que delicia deve ficar!
    Beijinhos

  3. Querida Vânia,

    Uma forma saudável e, certamente, deliciosa de utilização de batata doce !
    Ficou com um aspecto tentador essa vitamina ! 🙂

    Beijinhos, resto de bom Domingo 🙂

  4. É uma delícia, minha mãe fazia muito pra mim e meu irmão quando éramos pequenos, dizia que era para ficarmos fortes, rs e acho que funcionou mesmo. Ouvi dizer que no nordeste se dá muito para as crianças mais desnutridas. E a batata doce nem é cara, vamos fazer. Bjs.

  5. Vania querida obrigada pela dica, tenho que provar , pois nunca provei mesmo adorei, como sempre aqui e um maravilhoso cantinho aprendo muito com você amiga .
    Beijos Luci

  6. Olá Vânia:)

    Gosto de batata doce mas nunca pensei que desse para fazer um batido. Deve ter um sabor agradável e bastante saudável, fiquei curiosa:)

    Boa semana!
    Beijinhos

  7. Vânia querida, que saudades de vc e das suas delicias e posts. Aproveito para agradecer o carinho e visitas em minha ausência. Adorei essa vitamina, adoro batata doce e nunca havia sequer pensado em fazer vitamina com batata doce. Gostei muito, vou experimentar e gostei das suas adaptações. Excelentes. Beijinhos, ótima semana miga

  8. Adorei essa vitamina Vânia, super original, jamais pensaria em fazer vitamina com batata doce!! Uma ideia diferente, gostosa e nutritiva!!

    Beijinhos e uma excelente semana!!

  9. Sou muito curiosa, e fui logo fazer, meu filho quer comer muita batata doce e vi uma sugestão boa para variar, muito boa, gostei, adicionei uma banana que delicia, com sabor melhor ainda, (frutas) DELICIA………….

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