O Guloso e Saudável sempre em busca de tentar variar aquele franguinho já meio batido do dia a dia! A nossa sugestão da vez é o Frango Grelhado ao Molho de Manga.

Uma opção leve, saborosa, saudável e super fácil e rápida de preparar.  Quem não se contenta com o básico, com certeza vai gostar! O molho de manga com iogurte conferem aos filés de peito ou frango um sabor único que com certeza vale a pena experimentar! Vamos variar nosso cardápio hoje? 😀

Receita de Frango Grelhado ao Molho de Manga

Frango Grelhado ao Molho de Manga

Categorias: Aves
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 170 gramas

Ingredientes

  • 500 gramas: Filé de frango;
  • 170 gramas: Manga polpa natural;
  • 2 colheres de chá: Gengibre fresco;
  • 2 colheres de chá: Adoçante culinário em pó;
  • 1 colher de chá: Mistura de temperos;
  • 1/4 colher de chá: Sal;
  • 8 colheres de chá: Iogurte natural desnatado;
  • 1/2 colher de sopa: Limão raspa.

Receita de Frango Grelhado ao Molho de Manga

Modo de preparo

  1. Higienize a manga, o gengibre, o limão (usei siciliano). Descasque a manga, retire a polpa cortando-a em cubos, descasque o gengibre e rale, retire as raspas do limão.
  2. Leve a manga e o gengibre ao fogo médio com o adoçante por 4 minutos. Bata o molho de manga no liquidificador ou mix, deixe esfriar.
  3. Grelhe em um grill ou frigideira antiaderente os filés de frango temperados com a mistura de temperos (salsa, orégano, raspas de limão e pimenta-do-reino moída) e acerte o sal se necessário.
  4. Por cima de cada filé de frango grelhado coloque uma colher de sopa de molho de manga e um pouco de iogurte natural (se preferir misture o molho de manga com o iogurte).
  5. Sirva os filés de Frango Grelhado ao Molho de Manga acompanhada de salada de couve flor e rúcula.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 6,4 g Alpha-caroteno: 7 μg
Beta-caroteno: 183,3 μg Cálcio: 38,3 mg
Calorias: 184,8 kcal Carboidratos: 8,7 g
Colesterol: 87,7 mg Ferro: 1,3 mg
Fibras totais: 0,9 g Fósforo: 235,3 mg
Gorduras: 4 g Gorduras monoinsaturadas: 1,2 g
Gorduras poliinsaturadas: 1 g Gorduras saturadas: 1 g
Magnésio: 36,8 mg Niacina: 10,6 mg
Potássio: 385,4 mg Proteína: 27,5 g
Selênio: 20,2 μg Sódio: 251,1 mg
Vitamina A: 382,5 IU Vitamina C: 15,8 mg
Vitamina K: 4 μg Zinco: 2 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

16 COMENTÁRIOS

  1. Vânia querida, como gosto deste cantinho, fico longe um pouco, mas qdo venho leio tudo atentamente, sempre saio com muitas novidades, a diferença da manteiga me esclareceu algumas coisas, o post das panelas tb está perfeito.
    Agora esse frango preciso fazer esse molho, deve ser tudo. adorei, beijocas

  2. Vânia querida, que molho delicioso, leve e saudável também, como todas as suas maravilhosas receitas!! Adoro usar gengibre nas receitas, acho que dá um toque levemente picante e tao especial, adorei !!

    Beijinhos

  3. Olá Vânia. Uma variação para o super batido filé de frango é sempre bem-vinda :). Estes filés com este molho, hummmm… devem ser deliciosos!

    Abraços. Fabiana.

  4. Vânia querida,
    ontem fiz filé de frango grelhado p/ o almoço
    na próxima vez vou fazer esse molho que me
    deixou com água na boca!
    Prato lindo e tentador!

    Bjs

  5. Vânia, frango grelhado é uma sugestão que eu não me canso de fazer, todos gostam muito e acompanhado deste molho deve ficar maravilhoso!
    Oslaine
    Bjs

  6. Variar o cardápio, vivo uma busca constante por isso e está é realmente uma ótima opção. Será se posso dispensar o adoçante da receita, não colocar nada no lugar dele?
    Beijos

    • Bom dia Nani,
      Provavelmente se encontrar uma manga bem doce não notará diferença, também pode utilizar outro tipo de açúcar, só experimentando, faça o teste e depois conte-nos.
      Beijo,
      Vânia

  7. Vania querida
    Como sempre suas receitas são maravilhosas.
    Esse frango ao molho de manga uma combinação perfeita e cheia de sabor adorei, beijos Luci

  8. Oi Vânia:)

    Adoro frango grelhado e acredito que com esse molho de manga deve ficar ainda mais delicioso. E que cor tão linda!
    Não resistia:)

    Beijinhos e continuação de boa semana

  9. Vânia querida, adoro manga em pratos salgados. Adorei sua receita, esse molho de manga com o iogurte ficou fantástico no frango. Amei. Mais uma deliciosa receita que levo daqui, obrigada miga. Beijocas

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