Quem está acompanhando a novela das 19 horas, Sangue Bom, já deve ter visto que essa fruta está dando o que falar! Mas será que vocês sabiam que essa frutinha deliciosa e refrescante é riquíssima em nutrientes? Ela possui alto teor de Potássio, Vitamina C (que auxilia na prevenção de resfriados ou gripes), além das suas fibras garantirem uma melhoria na ação intestinal. Essa fruta é tudo de bom, não é mesmo?

Imagina então um Suco de Mangaba com água de coco? Só pode ser coisa boa, por isso é minha dica de hoje! Quem nunca experimentou essa delícia, está esperando o quê? Uma ótima oportunidade é preparando esse suquinho, garanto que não vai te decepcionar.

A polpa da mangaba é utilizada na preparação de sorvetes, doces, mousses, bolos e em sucos como este Suco de Mangaba.

Atenção: Não se deve consumir a Mangaba verde, pois essa contém um suco leitoso (venenoso) que quase embriaga e pode matar.

Receita de Suco de Mangaba

Suco de Mangaba

Categorias: Bebidas
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 10 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 350 ml

Ingredientes

  • 500 gramas: Mangaba polpa;
  • 500 mililitros: Água de coco gelada.

Modo de preparo

  1. Higienize as mangabas.
  2. Coloque as mangabas dentro de metade da água de coco, com a mão esprema e extraia a polpa, retire a casca, as sementes e passe por uma peneira.
  3. Junte a restante água de coco, acrescente uma cubo de gelo e bata no liquidificador.
  4. Distribua o suco pelos copos.
  5. Sirva o Suco de Mangaba, adoce a gosto.

Obs. Os sucos de frutas naturais tais como o Suco de Mangaba após prontos perdem rapidamente os seus nutrientes.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 26 g Beta-caroteno: 67,5 μg
Cálcio: 102,5 mg Calorias: 180,8 kcal
Carboidratos: 41,1 g Colesterol: 0 mg
Ferro: 2,2 mg Fibras totais: 6 g
Fósforo: 45 mg Gorduras: 0,8 g
Gorduras monoinsaturadas: 0 g Gorduras poliinsaturadas: 0,1 g
Gorduras saturadas: 0,3 g Magnésio: 12,5 mg
Niacina: 1,3 mg Potássio: 663,8 mg
Proteína: 3 g Sódio: 55,3 mg
Vitamina A: 75 IU Vitamina C: 347,5 mg
Vitamina K: 5,5 μg Zinco: 1,7 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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12 COMENTÁRIOS

  1. Oi Vânia! Suco de mangaba só quando vamos a Recife, não encontramos a polpa aqui no Sul. Ainda não experimentamos com água de coco, deve ficar uma delícia…
    Abraços!

  2. Vânia querida,
    nunca provei mangaba, mas esse suco tem bem geladinho deve ser delicioso!
    Obrigada pelo vídeo!

    Beijokas ♥

  3. Oi Vânia! Não assisto a novela, mas o suco é famoso. Não é uma fruta fácil de encontrar por aqui, mas já tive a oportunidade de prová-la no Nordeste. É muito bom. Não conhecia a fruta em si, gostei de ver a foto; também não sabia do ‘perigo’ em consumi-la verde. Uau… Um grande beijo! Paula

  4. Nossa o suco está lindo….
    Que vontade que me deu de experimentar..
    Nunca vi por aqui… a cor está tão linda…

    Adoro a Regina..

    Beijinhos e uma noite linda.. linda viu?

  5. Querida amiga
    Agora vocês me fez voltar na minha infância, com pés descalços, na fazenda, colhendo mangabas!
    Coisas que só no Brasil tem – quantas saudades!
    Adoraria tomar esse suco agora mesmo.
    Tenha uma ótima semana.
    Bjim
    Léia

  6. Amiga,

    Não conheço esse fruto mas o seu sumo está com uma linda cor, parece-me delicioso, é mais um ingrediente para eu conhecer ! 🙂

    Beijinhos

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