Hoje vou compartilhar uma receita que para mim é muito especial: o Creme de Coco com Goiabada Light. Ela é especial por ser uma das receitas favoritas da minha mãe. Sempre nos finais de semana minha Mãe preparava-o, saboreei bastante essa sobremesa, tem aroma e sabor de infância. Por isso, para mim ela tem um sabor todo especial.

Aproveitando que amanhã é o Dia das Mães decidi homenagear a minha publicando uma receita (só que na versão light) que ela gosta bastante o Creme de Coco com Goiabada Light e que tive um prazer enorme em preparar e saborear. Além de tudo, é uma receita muito saborosa, simples, rápida de preparar para a alegria de todos que ainda estão em busca de uma sobremesa para homenagear a sua Mãe no domingão.

Sem contar que é light não vai fazer você sair da dieta, pois é super leve – é light. Por isso, se não tiver os ingredientes em casa corra para o supermercado, porque amanhã ele deve estar uma loucura!

Feliz Dia das Mães!

Receita de Creme de Coco com Goiabada Light

Creme de Coco com Goiabada Light

Categorias: Doces e sobremesas
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 20 minutos (+ 2 horas a gelar)
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 100 gramas

Ingredientes

  • 400 mililitros: Leite de coco light;
  • 150 gramas: Goiabada diet;
  • 1 colher de sopa: Adoçante culinário em pó;
  • 10 colheres de sopa: Água;
  • 3 colheres de sopa: Amido de milho.

Receita de Creme de Coco com Goiabada Light

Modo de preparo

Creme de coco

  1. Em uma panela leve metade do leite de coco ao fogo médio, quando levantar fervura junte o amido de milho dissolvido na outra metade de leite de coco.
  2. Mexa continuamente até engrossar, retire do fogo, mas continue mexendo.
  3. Distribua por taças individuais ou em um refratário.

Goiabada

  1. Corte a goiabada em pedaços e leve ao fogo médio com a água, mexa até a goiabada derreter.
  2. Retire do fogo, continue mexendo para amornar.
  3. Após amornar distribua por cima do creme de coco.
  4. Quando esfriar leve-o à geladeira, pode deixar até à hora de servir (ou pode fazer de um dia para o outro).
  5. Sirva o Creme de Coco com Goiabada Light bem gelado.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 4 g Beta-caroteno: 42,5 μg
Cálcio: 12,7 mg Calorias: 143 kcal
Carboidratos: 25,7 g Colesterol: 0 mg
Ferro: 1,2 mg Fibras totais: 2,5 g
Fósforo: 70,9 mg Gorduras: 6,3 g
Gorduras monoinsaturadas: 0,7 g Gorduras poliinsaturadas: 0,2 g
Gorduras saturadas: 5,4 g Licopeno: 977,3 μg
Magnésio: 26,9 mg Potássio: 234,3 mg
Proteína: 2,6 g Selênio: 4,4 μg
Sódio: 40,7 mg Vitamina A: 70,8 IU
Vitamina C: 38,5 mg Zinco: 0,5 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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12 COMENTÁRIOS

  1. Querida Vânia
    Essas receitas com sabor de infância são impagáveis!
    Fiquei com água na boca por essa sobremesa, pois adoro os dois ingredientes!
    Te desejo um feliz dias das mães.
    Bjim
    Léia

  2. Querida Vânia,

    Que lindas essas tacinhas de creme de coco, adorei esta surpresa que fará à sua Mãe, com a memória dos bons velhos tempos ! 🙂
    Ficaram com um aspecto delicioso, certamente irresistíveis ! 🙂

    Beijinhos, bom Domingo e Feliz Dia da Mãe !

  3. Querida Vânia,
    amei a combinação de ingredientes, as taças
    ficaram lindas e tentadoras, bela sobremesa!

    FELIZ DIA DAS MÃES, QUE AS BENÇÃOS DE DEUS
    ESTEJA SEMPRE EM SEU LAR!
    BJS ♥

  4. Que linda sobremesa Vânia, nunca pensei em juntar coco com goiabada, a parceria deve ficar perfeita. Sua mãe com certeza amou o carinho. Gostei demais. Beijinhos, ótima semana

  5. Minha amiga, com certeza a sobremesa já é por si uma delícia, e se traz boas lembranças tanto melhor!
    Receba hoje meu carinhoso abraço pelo Dia das Mães, pois nunca é tarde pra dizer o quanto ser mãe é uma dádiva não é?

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