Com o verão a todo gás, um sorvete é sempre bem-vindo para refrescar, não é mesmo? Agora imagina um Sorvete de Mamão Cremoso e caseiro, todo preparado sem aditivos químicos, hein? Maravilha não é mesmo? Hoje ensino para vocês como preparar esta delícia o Sorvete de Mamão Cremoso que vai tornar seu verão muito mais saboroso e saudável.

O que mais gostei nesta receita do sorvete de mamão foi o resultado que teve a escolha do creme de soja, na minha opinião, ele dá um sabor especial à receita levando a um resultado bem diferente do que se utilizasse o creme de leite comum.

Por isso, recomendo que experimentem fazer o sorvete do jeitinho que está aqui. Garanto que não irão se arrepender! Confesso que até eu mesma não sabia que iria ficar tão bom assim! Até fiz quem não gosta de mamão repetir! rsrsrs

Antes da receita deste sorvete já havíamos publicado Sorvete de Maçã Cremoso, Sorvete de Banana, Sorvete de Morango, Sorvete de Maracujá, Picolé de Banana com Chocolate Amargo.

Receita de Sorvete de Mamão

Sorvete de Mamão Cremoso

Categorias: Doces e sobremesas, Liquidificador
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total de preparo: 25 minutos (+ 3 horas)
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 60 gramas (2 bolas)

Ingredientes

  • 700 gramas: Mamão formosa;
  • 395 gramas: Leite condensado light;
  • 200 gramas: Creme de soja.

Modo de preparo

  1. Higienize o mamão, descasque, tire as sementes e corte aos cubos. Leve ao freezer a congelar, pode deixar de um dia para o outro.
  2. Passado este tempo, retire o mamão, separe os cubos de mamão, (assim o processo fica mais fácil) passe no processador ou liquidificador, junte o leite condensado e o creme de soja.
  3. Leve o sorvete ao freezer por 3 horas (em um recipiente fechado, pode ser uma caixa de sorvete de compra ou outra) e a cada hora dê uma mexida com uma colher.
  4. Se não estiver na consistência desejada leve ao freezer para congelar por mais umas horas continuando o processo.
  5. Sirva o Sorvete de Mamão Cremoso.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 14,1 g Beta-caroteno: 96,3 μg
Cálcio: 85,7 mg Calorias: 111,8 kcal
Carboidratos: 15 g Colesterol: 7,5 mg
Ferro: 0,1 mg Fibras totais: 0,5 g
Fósforo: 67,1 mg Gorduras: 4,2 g
Gorduras monoinsaturadas: 1,2 g Gorduras poliinsaturadas: 0,7 g
Gorduras saturadas: 2,3 g Magnésio: 10,3 mg
Potássio: 163 mg Proteína: 2,2 g
Selênio: 3,7 μg Sódio: 33 mg
Vitamina A: 456,1 IU Vitamina C: 17,7 mg
Vitamina K: 1,1 μg Zinco: 0,2 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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32 COMENTÁRIOS

  1. Vânia,
    là em casa todo mundo gosta de mamão, sobretudo em forma de sorvete! Esta receita parece muito boa.
    E algumas pessoas ainda botam um fiozinho de licor de cassis por cima…
    Bom fim de semana!
    Beijo

  2. Bom dia Vania que delicia esse sorvete… mesmo aqui sendo invrno um sorvete no quentinho da lareira sabe sempre mito bem…. e como sempre os seus sai uma delicis!!

    Beijocas

    Margarida

  3. Que delícia Vânia.
    Adoro mamão. Aliás, é um dos meus frutos preferidos e este sorvete parece bem cremoso mesmo!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

  4. Querida Vânia,
    Com o calor que está fazendo aqui em Brasília esse sorvete cai muito bem..E o melhor é que é light.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

  5. Vania -Mesmo com as chuvas e o tempo com temperatura amena em Curitiba esse sorvete cai muito bem, e o legal é que você nos trouxe uma receita fácil de fazer, amei. Beijos Luci

  6. Ai que tentação deliciosa Vânia, sabe que a cor desse sorvete me fez lembrar de um pudim de mamão que mamãe fazia que era maravilhoso, imagino o sabor do sorvete, fresquinho. Que delicia! Adorei a receita, ficou lindo. Beijinhos, ótimo final de semana

  7. Amiga,

    Esse sorvete tão cremoso está uma autêntica tentação… no entanto, mamão é uma fruta invulgar para mim… não conheço o seu sabor e fico a pensar como será ! 🙂

    Que lindo e delicioso ficou o sorvete ! 🙂

    Beijinhos

  8. Que bueno, ahora por aquí hace fresquito, pero para el verano, cuanto apetece un sorbete como este, perfecta la explicación y calorías, ingredientes, etc, un perfecto post
    Besos
    Sofía

  9. Olá Vânia!!
    Que maravilha de sorvete!
    Eu adoro mamão e sempre que vou na minha gelataria favorita e há o sabor papaia é o que como, adoro mesmo.
    Sua receita já me abriu a gula 🙂
    Um beijinho.

  10. Olá Vânia,
    hoje aqui chove, chove de novo e está um frio bem chato!
    Mesmo assim o teu gelado trouxe-me calor porque me lembrou o verão, o brilho do sol e o seu calor!
    Este é um gelado que vou experimentar de certeza, ainda bem que tem natas de soja! Tenho a certeza que é delicioso!
    Bjs

  11. Eu troquei o leite condensado LIGHT por leite condensado de SOJA e ficou diviiiiino!!!! Não me aguentei e esperei só 01 hora no freezer e ficou maravilhoso! hehe

    Estou amando seu site de comidas gostosas e saudáveis!!!

  12. A maior dificuldade desta receita é encontrar o creme de soja no mercado, mas realmente é uma delícia,muito obrigado por seu site, é maravilhoso!!!

    • Bom dia Janete,
      O creme de soja é o equivalente ao creme de leite mas preparado com leite de soja, encontra-se à venda em todos os grandes supermercados, na prateleira junto ao creme de leite e leite condensado.
      Pode substituir por creme de leite light.
      Beijo,
      Vânia

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