Castanhas, castanhas, quentinhas e boas, é assim que os vendedores ambulantes costumam anunciar o seu produto no meio das ruas de Portugal a partir do final do mês de outubro, coincidindo com o início da temporada do frio. Ainda que sem os vendedores ambulantes, as pamonhas, digo, castanhas costumam ser comercializadas no Brasil na época do Natal devido a não existirem noutra época e assim criou-se ao hábito de consumi-las nas ceias natalinas.

Já para os portugas, as castanhas costumam ser muito consumidas nos festejos de São Martinho (dia 11 de novembro) acompanhadas sempre com vinho novo ou com jeropiga. Bem, ainda que elas sejam bem menos populares por aqui no Brasil do que em seu país de origem, eu nunca deixo de preparar algumas dúzias de Castanhas Portuguesas Assadas para mordiscar durante as longas conversas em família na noite de Natal!

Receita de Castanhas Portuguesas Assadas

Castanhas Portuguesas Assadas

Categorias: Acompanhamentos
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Portuguesa
Porção: 100 gramas

Ingredientes

  • 1 quilograma: Castanha portuguesa;
  • 1/2 colher de chá: Sal grosso.

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 200ºC.
  2. Higienize as castanhas.
  3. Faça um corte superficial em cada castanha.
  4. Coloque as castanhas em um tabuleiro e polvilhe com sal grosso a seu gosto.
  5. Leve as castanhas ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até estarem assadas.
  6. Retire as Castanhas Portuguesas Assadas do forno e sirva bem quentinhas.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 0 g Água: 52 g
Cálcio: 19,1 mg Calorias: 196 kcal
Carboidratos: 44,2 g Colesterol: 0 mg
Ferro: 0,9 mg Fibras totais: 0 g
Fósforo: 38 mg Gorduras: 1,3 g
Gorduras monoinsaturadas: 0,4 g Gorduras poliinsaturadas: 0,5 g
Gorduras saturadas: 0,2 g Magnésio: 30 mg
Niacina: 1,1 mg Potássio: 484 mg
Proteína: 1,6 g Sódio: 118,3 mg
Vitamina A: 26 IU Vitamina C: 40,2 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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14 COMENTÁRIOS

  1. Querida Vânia,

    Gosto tanto de castanhas assadas, que lindas que estão essas…

    Costumo fazê-las na brasa ou no forno, também as costumo cozer e fritar, ficam excelentes !

    Beijinhos

  2. Deve ser deliciosa castanha assada adorei a dica esses dias ganhei uma sacola de castanha e nào sabia o que fazer agora já sei
    Uma linda quinta feira
    beijos

  3. Querida Vânia,
    ótima dica, nunca fiz castanhas assadas, vou aproveitar que os preços estão bons e fazer assim, amei!

    Beijinhos, fica com Deus!

  4. Ei Vania!

    saudades de entrar por aqui.
    dei uma sumida mesmo… o fim do ano (e meu prazo para qualificação), mais reposição de greve (e tudo mais) estão acabando comigo

    🙁

    espero conseguir voltar ao normal depois

    🙂

    forte beijo e boas festas

    aah… e bom fim do mundo amanhã!
    XD

  5. Oi, Vânia!
    Adoro castanhas, apesar de, de facto, nós não termos muito o hábito de as comer por altura do Natal! Mas eu comê-las-ia em qualquer altura!
    Bjs
    Paula

  6. Querida Vânia, estou em falta para contigo, mas sei que me perdoas, pois o tempo às vezes não é nada nosso amigo e não nos deixa fazer tudo o que queremos e fazer as minhas visitas é algo que tem sido negligenciado por causa da falta desse bendito tempo…
    Amiga, não sou muito amiga de castanhas assadas, mas adoro o cheiro que emanam e gosto de ver as pessoas a descascá-las e comê-las com prazer!
    Beijinhos,
    Lia.

  7. Querida amiga, adoro castanhas portuguesas, lembram-me a infância, mamãe sempre fazia nessa época, faz muito tempo que não como, vou procurar na feira ou no mercado e comprar algumas, me deu água na boca. Adoro. Muito obrigada pelo carinho em suas palavras no meu cantinho, fiquei muito feliz de ter vc mais uma vez por lá e no dia de hj que prá mim é especial. Bjos

  8. Morei em Portugal e comprava as castanhas nessa época nos assadores de rua. Tem festivais em lugares do norte de Portugal onde há assadores imensos e há toda uma tradição muito bacana. Gosto muito de castanhas assadas, cozidas, com comida, sozinhas, como vierem!!! Gostei muito de seu post! Feliz Natal!

  9. PERDÃO. NÃO SÃO AS CASTANHAS. SÃO AS NOZES!!! ME CONFUNDI. MAS POSTE SOBRE NOZES VANIA, QUE SÃO TAMBÉM, MARAVILHOSAS PARA A SAÚDE. FELIZ ANO NOVO E LUZ!!!

    • Olá Rose,
      Vamos pesquisar sobre a noz-pecã, (pois atualmente pelo que sei não existe comprovação cientifica das vantagens para a saúde) e depois publicaremos o artigo.
      Abraço, desejo de um ano novo repleto de paz, luz, amor e esperança.
      Vânia

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