Salada de Frutas com Creme de Iogurte

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Como já devem saber, eu não dispenso uma boa sobremesa, se for nutritiva e, além de tudo saborosa, é certo que não sobrará nada! Nós já postamos aqui no Guloso e Saudável diversas saladas de frutas, hoje é a Salada de Frutas com Creme de Iogurte.

O que acho mais bacana nesta salada de fruta (além do fato de ser completamente saudável, refrescante e de baixas calorias) é que temos aí a possibilidade de fazer as mais variadas e inusitadas combinações.

A receita de Salada de Frutas com Creme de Iogurte é, na minha opinião, uma mistura de frutas facilmente encontradas em feiras e supermercados: o abacaxi, o mamão e a manga; elementos típicos em diversos doces feitos no Brasil. Essas frutas se combinam com o iogurte natural, a clara de ovos e o adoçante em pó. O resultado é muito além do esperado, fica uma delícia.

Ideal para servir após qualquer refeição e matar com aquela vontadezinha de comer alguma coisa doce!

Receita de Salada de Frutas com Creme de Iogurte

Salada de Frutas com Creme de Iogurte

Categorias:Saladas
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:14 porções
Tempo de preparo:5 minutos
Tempo total de preparo:15 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Italiana / francesa
Porção:100 gramas

Ingredientes

  • 400 mililitros: Iogurte natural desnatado;
  • 2 unidades: Clara de ovo;
  • 2 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó;
  • 3 unidades: Kiwi;
  • 3 fatias: Abacaxi natural;
  • 3 fatias: Mamão formosa;
  • 1 unidade: Manga.

Receita de Salada de Frutas com Creme de Iogurte

Modo de preparo

  1. Higienize as frutas, descasque-as corte os kiwis em rodelas e as restantes frutas em cubos, reserve.
  2. Em uma panela aqueça o iogurte junto com o adoçante, deixe amornar, não deve ferver.
  3. Bata as claras em neve na batedeira, junte uma pitada de sal.
  4. Em uma velocidade menor, acrescente o iogurte com o adoçante e continue batendo até formar um creme aveludado, deixe esfriar e leve a geladeira até ao momento de utilizar.
  5. Distribua a salada de frutas em taças ou refratário, intercalando camadas das frutas e do creme.
  6. Finalize com o creme de iogurte.
  7. Sirva a Salada de Frutas com Creme de Iogurte gelada.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:7 gAlpha-caroteno:2,2 μg
Beta-caroteno:131,4 μgCálcio:62,7 mg
Calorias:53,3 kcalCarboidratos:11,4 g
Colesterol:0,7 mgFerro:0,1 mg
Fibras totais:1,4 gFósforo:47,6 mg
Gorduras:0,2 gGorduras monoinsaturadas:0 g
Gorduras poliinsaturadas:0,1 gGorduras saturadas:0 g
Magnésio:8,9 mgPotássio:213,7 mg
Proteína:2,4 gSelênio:1,1 μg
Sódio:27 mgVitamina A:745,9 IU
Vitamina C:43 mgVitamina K:7,3 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

18 COMENTÁRIOS

  1. Querida Vânia,
    uma sobremesa linda e nutritiva assim não dá pra
    dispensar mesmo……hummmmm……delícia!
    Amo salada de frutas!

    Beijinhos, fica com Deus!

  2. E como eu adoro uma salada de frutas com iogurte Vânia. Ficou linda sua taça, aqui caiu um temporal e ja parou, mas o calor parece que ficou pior. Seria muito bem vinda uma tacinha dessa agora. Adorei. Beijinhos

  3. Boa tarde Vania… Minha querida amiga, antes de mais eu ja vou responder ao seu mail… Adorei essa salada de fruta e vou ter que experimentar, hummmm se estivesse bem aqui do meu lado ja comia uma bela tacinha dela…

    Vania, espero que em breve regresse a Portugal… terei o maior prazer em receber vc e sua familia em minha casa e na minha pequena vila!!!

    Mega beijocas do tamanho do infinito e mais alem

    Margarida

  4. Vânia amiga.
    Aquí em São Paulo, o tempo anda meio pirado, hoje já choveu, fez vento, abriu mormasso, enfim tempo à vontade para escolher, mas não esfriou…então ia muito bem agora essa tacinha de frutas com iogurte que além de deliciosa é super saudável. Adorei. Beijinhos da Gina

  5. Vânia que delícia, uma salada de frutas assim é irrecusável e fica linda.
    Muito saudável, fiz árias vezes com creme de leite, esta com iogurte tem muito menos calorias. Estou levando a receita.
    Beijos

  6. Vânia querida,

    Que linda ficou essa salada de frutas, é sempre um prazer encontrar por aqui estas receitas tão nutritivas e sempre com uma apresentação primorosa !

    Beijinhos

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