Salada de Legumes com Farfalle

21

Lembrando da minha experiência com meus filhotes quando eram pequenos e de o quanto foi complicadinho, bem no início, fazê-los comer saladas, trago para vocês uma das formas que fiz para que se acostumassem, aos poucos, a aprender a apreciarem legumes e verduras: a Salada de Legumes com Farfalle. Assim, na verdade, sempre foram muito válidas as minhas experiências de misturar legumes e verduras seja com arroz, sanduíches ou macarrão como na Salada de Legumes com Farfalle.

Olha que me lembro muito bem que eles devoravam a salada! rsrsrs Isso fiz quando eles ainda eram bem pequeninos. Agora eles não conseguem mais ficar sem comer uma salada, pratos com legumes, enfim, sempre se alimentam muito bem.

Por isso, quem tem esses probleminhas em casa, sugiro que preparem um prato bem colorido, divertido como a minha sugestão de hoje esta salada e deem-lhe para experimentar! Garanto que não tem como fazerem careta! rsrsrs Vocês podem servi-la acompanhada do Hambúrguer Caseiro de Peixe!

O que acham? Vocês também tem alguma receita mágica para essa ocasião? Qual?

Boa semana, pessoal!

Receita de Salada de Legumes com Farfalle

Salada de Legumes com Farfalle

Categorias:Saladas
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:5 porção
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:25 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:200 gramas

Ingredientes

  • 200 gramas: Massa gravatinha ou farfalle;
  • 200 gramas: Massa tortellini 3 cores;
  • 200 gramas: Abobrinha (courgette);
  • 100 gramas: Cenoura ralada;
  • 100 gramas: Brócolis;
  • 100 gramas: Ervilha congelada;
  • 100 gramas: Milho verde;
  • 5 colheres de sopa: Tomate seco – Guloso e Saudável;
  • 3 colheres de sopa: Azeitona verde fatiada light;
  • 1/2 unidade: Cebola ralada;
  • 2 unidades: Alho dente;
  • 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
  • 50 gramas: Queijo gorgonzola.

Receita de Salada de Legumes com Farfalle

Modo de preparo

  1. Higienize a abobrinha, a cenoura, a cebola, os alhos.
  2. Fatie a abobrinha, em fatias finas com cortador de legumes, os alhos, rale a cenoura e a cebola. Reserve em separado.
  3. Doure no azeite a cebola, os alhos, acrescente a abobrinha, os brócolis, as ervilhas, o milho, junte o queijo gorgonzola ralado (ou outro) e deixe por 7 minutos.
  4. Cozinhe o farfalle e o tortelline “al dente” conforme instruções da embalagem, escorra. Reserve.
  5. Pode distribuir a Salada de Legumes com Farfalle em porções individuais ou utilize uma saladeira em que coloca as massas, misture os legumes refogados, a cenoura crua ralada, junte o tomate seco cortado e as azeitonas.
  6. Depois é só servir a Salada de Legumes com Farfalle, como refeição leve ou a acompanhar o Hambúrguer Caseiro de Peixe.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:4,7 gAlpha-caroteno:705,8 μg
Beta-caroteno:2.107,3 μgCálcio:155,9 mg
Calorias:311,2 kcalCarboidratos:42,8 g
Colesterol:24,3 mgFerro:2,1 mg
Fibras totais:4,5 gFósforo:219,4 mg
Gorduras:8,7 gGorduras monoinsaturadas:4,5 g
Gorduras poliinsaturadas:1,2 gGorduras saturadas:2,6 g
Magnésio:49 mgNiacina:3,2 mg
Potássio:494,6 mgProteína:12,8 g
Selênio:12,7 μgSódio:211,1 mg
Tiamina:0,4 mgVitamina A:4.345,4 IU
Vitamina C:32,4 mgVitamina E:1,1 g
Vitamina K:29,4 μgZinco:1,4 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

Salvar

21 COMENTÁRIOS

  1. Olá Vania, que delicia delicia esta salada de macarrão com legumes! Aqui em casa tambem não é diferente, eu procuro misturar os legumes e as crianças acabam gostando.
    Uma ótima semana, bjs Oslaine.

  2. Querida Vânia,
    muito bom iniciar a semana com essa salada linda e nutritiva, a criançada vai amar e os altinho tbm, eu amo tudo isso!

    Tenha uma semana repleta de bençãos junto a sua família!
    bjs ♥

  3. Olá Vania!
    Agora só tenho netos… 9-11-12 anos, o meu neto o D. adora legumes, mas com as netas é complicado e são mesmo difíceis de contentar.
    Mas quando eu era criança escondia os legumes do prato, no bolso do bibe. E hoje tem muitos dias que viro vegetariana completa, tenho esperança que elas também venham a gostar
    Um grande beijinho.

  4. É verdade Vânia, a apresentação dos alimentos é importante para aceitação pela criança. Quando a Dany miha filha era pequenina, eu inventava arvorezinhas com os brócolis, nariz de cenoura, olhinhos de ervilhas e por ai afora, ela foi crescendo a apreciando todo tipo de legume, tanto é que a pouco tempo postei o jiló que ela ama a pouco tempo atrás. Eles tem que aprender a importância de se comer saudavelmente, desde cedo né? Sua salada de farfalle ficou rica e colorida, e entendo por que até hoje seus filhos gostam de legumes e saladas, essa, ficou bem apetitosa e nutritiva. Adorei. Beijinhos ótima semana

  5. Acho que todas as crianças são iguais rsrrs
    Aqui em casa, se faço uma comida mais colorida ou divertida a aceitação é fabulosa 🙂
    Os legumes é que tem sempre de ficar bem disfarçados para que os comam sem protestar 🙂

    Tenha uma otima semana

    Bjs

  6. Minha querida Vania

    fazendo a ronda mais tarde ehehheheh

    Amiga, eu nao tenho felizmente problemas com meus filhos a comerem sopas e saladas, eles gostam muito… Mas gostei e muito da sua sugestao… muito boa!!!

    Mega beijocas do tamanho do infinito e mais alem

    Margarida

  7. Olá Vania !
    Que linda salada !
    Cá em casa continuo a ter o problema dos legumes, o meu filho só come se estiverem disfarçados… às vezes quero variar e ele quanto mais colorido pior… Brrrr.
    A forma que tenho de ele comer legumes é na sopa mas tudo triturado.
    Beijos e boa semana.

  8. Ah minha amiga,

    ainda sofro desses problemas de não comer legumes e verduras, ainda bem que aqui em casa só um tem esse problema, o menorzinho da casa, um cara de 1,80 que parece que um bebê pra comer, não come nada verde, nada amarelo, nada vermelho…um saco! rsss…mas em compensação a moça da casa se alimenta muito bem, posso fazer uma salada deliciosa dessas pra mim e pra ela, a gente vai amar!

  9. Vânia,

    É uma grande dificuldade mesmo fazer com que as crianças adiram aos legumes, mas com a introdução de algo que gostem, fica mais fácil !

    Essa salada está muito apetitosa e com umas cores lindas !

    Beijinhos

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite o seu comentário!
Por favor digite o seu nome aqui