A alimentação de crianças que ajudam na cozinha é melhor, segundo estudo!

Essa notícia só veio para confirmar minhas suspeitas! Quem tem crianças por perto (filhos, sobrinhos, netos…) muita atenção!

Uma pesquisa realizada pela Universidade de Alberta, Canadá e publicada na famosa revista Public Health Nutrition aponta como melhor maneira de fazer as crianças consumirem alimentos saudáveis seria aproximando-as da cozinha seja fazendo-as cozinhar ou somente ajudando na preparação de pratos. A pesquisa envolveu estudantes da quinta série de 151 escolas de Alberta para verificar as experiências dos alunos com a escolha de alimentos e o preparo de pratos.

Quem disse que a cozinha não é lugar de criança? 

Macarrão Gravata CriançasMacarrão Gravatinha ou Farfalle

Yen Li Chu, da Escola da Saúde Pública da Universidade e um dos pesquisadores afirmou:

“Crianças que de fato gostam de frutas e verduras são as que também mais consomem esses alimentos e têm as melhores dietas. Esses dados mostram que estimular as crianças a se envolver na preparação dos alimentos pode ser uma medida efetiva para promover a alimentação saudável“.

Os dados obtidos ao questionar com que frequência ajudavam os pais na cozinha foi: 1/3 ajudavam ao menos uma vez ao dia; 1/3 auxiliava de uma a três vezes por semana;  1/4 afirmou cozinhar somente uma vez por mês e 12,4% não participavam de nenhuma forma no preparo da comida.

O que pôde ser observado foi que, quando questionadas se gostavam de frutas e verduras, no geral, a maioria disse preferir frutas a verduras, mas, dentro do grupo das que ajudavam na cozinha, foi observado que essas gostavam de ambos os grupos alimentares – a preferência por verduras, a propósito, foi 10% superior entres os que cozinhavam. Essas ainda disseram ter consciência da importância de se ter uma alimentação saudável.

Chu então confirma que de fato é importante manter uma relação próxima das crianças com a comida, mas aponta não só os pais como responsáveis por essa relação (apesar de serem os principais responsáveis), mas também a escola. Me lembro muito bem de que havia no colégio dos meus filhos tanto quando estudaram em São Paulo quanto aqui também em Fortaleza um específico de eles levarem frutas e verduras e depois trocarem com os coleguinhas. Considero uma atividade bem interessante para eles se aproximarem mais dos alimentos.

As saídas que Chu aponta (que talvez ainda estejam um pouco distantes da realidade escolar brasileira) são:

“Você pode ter aulas de culinária ou clubes de culinária nos colégios que estimulem o consumo de frutas e verduras e ressalte a relevância de se fazer escolhas saudáveis em relação aos alimentos”.

Apesar da pesquisa ter sido realizada com alunos da quinta série, Paul Veugelers (outro dos autores do estudo) diz que teria efeito semelhante com alunos preste a ir para a faculdade. “Para muitos, ir para a universidade é também viver sozinho e ficar responsável pela própria dieta. Há lições para essas pessoas também, para que formem grupos e que se revezem na preparação e na escolha dos alimentos”, recomenda.

Portanto, o que podemos tirar é que é sempre interessante realizar uma aproximação das crianças com os alimentos de uma forma que desde cedo estes tenham uma noção da importância de se alimentar saudável. E depois qual a criança que não gosta de brincar com a comida, hein? Eu gosto até hoje! rsrsrs

Aí vão algumas sugestões de receitas para preparar com a criançada:

1. Salada de Frutas em Cesta de Melancia Deitada

Receita de Salada de Frutas na Cesta de Melancia DeitadaSalada de Frutas em Cesta de Melancia Deitada 

2. Pãezinhos de Coco

Receita Infantil de Pãezinhos de CocoPãezinhos de Coco

 3.  Sangria sem Álcool

Receita de Sangria sem ÁlcoolSangria sem Álcool

4. Macarrão Gravatinha ou Farfalle

Macarrão Gravata CriançasMacarrão Gravatinha ou Farfalle

5.Cookies de Aveia e Chocolate Amargo

Receita de Cookies de Aveia e Chocolate AmargoCookies de Aveia e Chocolate Amargo 

6. Biscoitos de Aveia
Receita de Biscoitos de AveiaBiscoitos de Aveia
7. Bolo de Chocolate Amargo e Bolacha

Receita de Bolo de Bolacha e Chocolate AmargoBolo de Chocolate Amargo e Bolacha

8. Salada de Acelga com Carambola

Receita de Salada de Acelga com CarambolaSalada de Acelga com Carambola

Crianças na Cozinha

Guloso e Saudável

16 COMENTÁRIOS

  1. Vânia
    o palhacinho de gravatinha está lindo!
    Para quem tem tempo e gosta de cozinhar, levar as crianças para a cozinha é natural.
    Mas muitas pessoas vivem de comida pronta e de fast food, ou tem empregada em casa e nem se aproximam da cozinha. Desse jeito as crianças crescem e a cozinha sempre será um ambiente estranho e proibido. Uma pena.
    Afinal, as crianças comem o que os pais comem. Se os pratos preparados em casa sempre tem frutas e verduras, mais cedo ou mais tarde as crianças vão provar e vão se acostumar. Acho que é muito mais uma questão de costume do que de gosto.
    Interessante este estudo… o que falta como incentivo para irmos à cozinha?
    Beijos

  2. Bom dia Vania!

    Meus filhos me ajudam sempre que possivel na cozinha, nao so preparando os alimentos, mas tb em outras tarefas,,, Hoje orgulhosamente eu posso dizer, meus filhos comem fruta, legumes e vegetais sejam eles quais forem, desde nenens que eu os habituei a essa regra de ouro e sigo-a religiosamente…

    Tem vezes que mamae fala que eles sao muito pequenos… sim sao, eles nao manuseiam facas nem o gas, fazem coisas simples como ralar cenoura, me ajudam a amassar o pao, colocando a farinha, segurando a “gamela”, participam muito ativamente!!!

    Belo post e que delicia de sugestoes, adorei!!!

    Beijocas

  3. Olá Vania

    Adorei tudo, o Tiago tem 3 anos e adora vir ajudar-me na cozinha. Gosta muito de cozinhar, até já lhe oferecemos um avental e um chapéu de cozinheiro.

    beijinhos

  4. QUERIDA VÂNIA,
    ÓTIMO POST, MUITO RICO E ESCLARECEDOR!
    REALMENTE QUANDO A CRIANÇA AJUDA A MONTAR OS PRATOS ELAS TEM MAIS INTERESSE EM COMER OS ALIMENTOS, PENA QUE EU NÃO TIVE ESSA IDEIA COM O MEU FILHO QUANDO ELE ERA CRIANÇA, EU TRABALHAVA FORA, QUANDO PERCEBI QUE ELE ESTAVA PRECISANDO DE MIM ELE ESTAVA COM 8 ANOS, AÍ JÁ ERA TARDE P/ FAZÊ-LO ALIMENTAR DIREITO, FOI COMO EU LHE DISSE ELE APRENDEU A GOSTAR DE VERDURAS, FRUTAS, LEGUMES EM GERAL, NA CASA DO MEU IRMÃO.
    DEIXEI O MEU TRABALHO E FUI ME DEDICAR À ELE, E NÃO ME ARREPENDO, O SEU TESOURO É O QUE MAIS IMPORTA NA MINHA VIDA, ELE TEM 19 ANOS É SUPER SAUDÁVEL GRAÇAS A DEUS!

    BEIJINHOS, FICA COM DEUS!

  5. Vânia.
    Excelente post, ótimo para as mães e avós aproveitarem mais a companhia dos filho e netos e brincando desenvolver neles o gosto por todos os alimentos e o prazer de cozinhar.
    Afinal bagunça na cozinha com a familia é muito bom!!! Até hoje quando fazemos pizza em casa, vamos todos os 6 para a cozinha, cada um com uma função e criatividade. Depois de muitas risadas e brincadeiras sai as melhores pizzas do mundo.Aliás aqui em casa sempre que possivel a cozinha é a sala de estar…. Perfeitas as sugestões, todas super aprovadas!!!!!Beijinhos da Gina

  6. Concordo com a Teresa, esse prato é tão chamativo que até os marmanjões vão gostar…rs!

    Amiga, você não quer participar do sorteio do Na Biroskinha…esqueceu de deixar seu nome, email e cidade/estado…volta lá, ok?!

    Beijão!

  7. Oi:)

    Meu filho quando era criança gostava de ajudar em todas as tarefas de casa incluíndo a comida agora que é adolescente só ajuda se eu lhe pedir, “morre” por não fazer nada:)
    É um bocadinho esquisito em certos vegetais mas já o é desde pequenino.
    Adorei todas as sugestões e adoraria fazê-las com o meu filho. Pode ser que nas férias o consiga convencer a me ajudar mais:)

    Beijinhos

  8. Os meus filhos gostam de ajudar embora o façam pouco, mas gostam de fruta e vegetais e sabem que faz bem à saúde pois sempre lhes lembro que são muito importantes.
    Gostei muito das sugestões!

  9. No dia que for mãe, farei isso, trarei sempre que possivel o pequeno para me ajudar, para eles é uma brincadeira e que acaba por estimular, quem sabe não serei mãe do próximo Jamie Oliver? kkkkkkkkkkkkkkkk Vânia querida bom final de semana =*

  10. Poxa, eu mesmo reconheço que perdi o peso que eu precisava quando eu comecei a cozinhar com a minha mãe. A gente ganha mais consciência do que está no prato, e aprende novas maneiras de fazer o que gosta sem tanta gordura/calorias…

  11. […] Amanhã é o dia da criançada! E que tal comemorá-lo de um jeito bem diferente e saboroso! Vamos chamar a galerinha para a cozinha, temos Especial Dia das Crianças – Bagunça na Cozinha! Essa é uma forma interessante de você familiarizá-los tanto com o ato de cozinhar, mas também com os alimentos. Lembrando que há umas semanas atrás até postei um artigo em que apontava que as crianças que costumam ajudar na cozinha, possuem uma alimentação mais saudável (leia o artigo completo AQUI). […]

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