Milho Verde Assado
Publicado por Guloso e Saudável há 358 dias •
14 comentários
Quem já frequentou um São João bem típico sabe muito bem que um arraial que se preze tem Milho Verde Assado. Por isso trago-vos uma receita “da boa” para experimentarem em casa. Gosto muito dela por não ser nem um pouco trabalhosa, além de ser deliciosa e ser uma receita saudável, claro.
Quando fui preparar o milho fiz alguns testes e cheguei a conclusão que, na minha opinião, se você gosta assim como eu do milho estar mais maciosinho, então aconselho a assar o milho com casca e envolto no papel alumínio, mas se você prefere mais sequinho, você pode assar o milho sem estar coberto com a casca.
Fica ao seu gosto! De uma forma ou de outra este milho fica delicioso!
Milho Verde Assado
| Categorias: | Acompanhamentos |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 4 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 50 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira, típica, junina |
| Porção: | 150 gramas (1 espiga de milho) |
Ingredientes
- 600 gramas: Milho verde;
- 4 colheres de sopa: Azeite de oliva;
- 1 colher de sopa: Temperos desidratados;
- 1/8 colher de chá: Sal.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Higienize o milho (4 espigas), puxe para trás as folhas e retire os cabelos.
- Misture no azeite uma pitada de sal ou a gosto e o tempero desidratado (utilizei mistura de cebola, alho e salsa).
- Regue as espigas de milho com o azeite.
- Cubra novamente cada espiga de milho com as folhas e envolva-as com papel alumínio, coloque num tabuleiro.
- Leve as espigas de milho ao forno por 45 minutos.
- Sirva as espigas de milho em seguida.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 4,9 g | Alpha-caroteno: | 27 μg |
| Beta-caroteno: | 107,5 μg | Cálcio: | 25,8 mg |
| Calorias: | 251,2 kcal | Carboidratos: | 30 g |
| Colesterol: | 0 mg | Ferro: | 1,6 mg |
| Fibras totais: | 4,3 g | Fósforo: | 138,5 mg |
| Gorduras: | 14,9 g | Gorduras monoinsaturadas: | 10 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 2,2 g | Gorduras saturadas: | 2,1 g |
| Magnésio: | 60,2 mg | Niacina: | 2,6 mg |
| Potássio: | 426,8 mg | Proteína: | 5,1 g |
| Selênio: | 1,3 μg | Sódio: | 97,3 mg |
| Vitamina A: | 361,5 IU | Vitamina C: | 11,1 mg |
| Vitamina E: | 2 g | Vitamina K: | 23,5 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Hola!
A mí el maíz me gusta de todas formas, sobre todo las palomitas para ver una película y los granos tiernos rehogados con aceite y sal.
MMmmm..
Besossss