Quiche de Queijo com Alho Poró

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Ainda não se decidiu o que preparar no jantar para o seu amor? Calma, não se desespere! O Guloso e Saudável traz hoje uma sugestão super simples, mas não menos gostosa – a Quiche de Queijo com Alho Poró.

Quiche de queijo, com 3 queijos, massa crocante e recheio super cremoso com alho poró – não tem como não ficar com água na boca, não é mesmo? Pois bem, está esperando o que para dar uma passadinha no supermercado e fazer um jantazinho especial (quiche de queijo) neste dia, ein? Afinal, fazer uma surpresa para sua cara-metade nunca é demais, não é mesmo?

Eu já tenho em mente o que vou fazer para a minha, quiche de queijo com alho poró. Feliz dia dos namorados para todos e viva o amor!

O Amor quando se revela
O amor, quando se revela,
Não se sabe revelar.
Sabe bem olhar p’ra ela,
Mas não lhe sabe falar.
Quem quer dizer o que sente
Não sabe o que há de dizer.
Fala: parece que mente
Cala: parece esquecer
Ah, mas se ela adivinhasse,
Se pudesse ouvir o olhar,
E se um olhar lhe bastasse
Pr’a saber que a estão a amar!
Mas quem sente muito, cala;
Quem quer dizer quanto sente
Fica sem alma nem fala,
Fica só, inteiramente!
Mas se isto puder contar-lhe
O que não lhe ouso contar,
Já não terei que falar-lhe
Porque lhe estou a falar..
Fernando Pessoa

Receita de Quiche de Queijo com Alho Poró

Quiche de Queijo com Alho Poró

Categorias:Tortas e bolos
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:4 porções
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:45 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Francesa
Porção:200 gramas

Ingredientes

  • 1 xícara: Farinha de trigo branca;
  • 2 colheres de sopa: Farinha de aveia integral;
  • 2 colheres de sopa: Creme vegetal sem sal
  • 4 colher de sopa: Água;
  • 150 gramas: Alho poró ou francês;
  • 3 unidades: Ovos;
  • 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
  • 240 gramas: Creme de soja;
  • 50 gramas: Queijo parmesão ralado;
  • 50 gramas: Queijo gorgonzola;
  • 100 gramas: Queijo ricota caseiro.

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Modo de preparo

  1. Peneire a farinha de trigo, reserve.
  2. Rale o queijo parmesão, o gorgonzola e amasse com um garfo a ricota, reserve separados.
  3. Higienize o alho poró, (somente a parte branca do talo) corte ao meio e em fatias finas, refogue por 1 minuto no azeite e deixe esfriar.
  4. Preaqueça o forno a 200ºC.
  5. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça um buraco, junte 2 colher de sopa de creme vegetal, a aveia, a água misture bem até formar uma bola, enrole em filme plástico grande (50 cm) e leve à geladeira por 20 minutos.
  6. Abra a massa sobre filme plástico, transfira para a forma, desenrole delicadamente, arrume no fundo e nas laterais de uma fôrma de 23 cm de diâmetro, untada (se for antiaderente não necessita untar), fure delicadamente a massa no fundo e nas laterais com um garfo. Reserve.

Recheio

  1. Bata os ovos com um misturador, acrescente a ricota, o queijo gorgonzola ralado, o alho poró refogado, o creme de soja, distribua dentro da massa e coloque por último, sobre a quiche de queijo o queijo parmesão ralado.
  2. Obs.  Se não quiser usar farinha de aveia na quiche de queijo, pode substituir por igual quantidade de farinha de trigo.
  3. Se estiver a utilizar uma forma antiaderente não necessita untar.
  4. Leve a quiche de queijo ao forno por 30 minutos.
  5. Sirva quente a Quiche de Queijo com Alho Poró acompanhada de salada cenoura e tortellini.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:3,4 gBeta-caroteno:126 μg
Cálcio:427,8 mgCalorias:537,5 kcal
Carboidratos:40,2 gColesterol:186,8 mg
Ferro:5 mgFibras totais:2,7 g
Fósforo:396,8 mgGorduras:30,5 g
Gorduras monoinsaturadas:10,8 gGorduras poliinsaturadas:5,5 g
Gorduras saturadas:13,8 gMagnésio:48,9 mg
Niacina:2,4 mgPotássio:263,1 mg
Proteína:23,7 gSelênio:41,1 μg
Sódio:311,3 mgVitamina A:1.124,2 IU
Vitamina B:0,3 mgVitamina B12:1,7 μg
Vitamina C:7,5 mgVitamina E:1,4 g
Vitamina K:9,2 μgZinco:2,3 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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28 COMENTÁRIOS

  1. Olá:)

    Ainda no sábado preparei para o jantar uma quiche de atum, é a preferida da Casinha.

    Adorei a tua quiche e certamente iria deliciar-me com uma bela fatia. Acho-a óptima para o Dia dos Namorados.
    Feliz dia:)

    Beijinhos

  2. Vânia querida, hoje fiz uma torta de queijo mais ou menos parecida com a sua, infelizmente não coloquei alho poró que adoro, mas tbém não tenho encontrado por aqui, ficou lindíssima sua torta, o recheio perfeito, mais uma taça de vinho junto à pessoa amada, precisa de mais o que? não é?
    Amei sua receita, excelente. Bjos

  3. Vânia, que lindo poema.
    E esta quiche está maravilhosa, é fácil e com resultado perfeito, ainda por mais por ter as calorias controladas e ingredientes saudáveis..
    Gostei muito da receita, estou levando.
    beijos

  4. Vânia.
    Adoro quiches e a de queijo com alho poró é a minha preferida. Amei esta receita…Vou levar comigo…
    Esta quiche, uma taça de vinho, e uma bela conversa com o amado é a combinação perfeita!!!!! Feliz dia para você….
    Beijinhos da Gina

  5. Vânia, eu adoro tartes, quiches e afins… sempre que posso faço até porque a filhota também gosta muito !
    Esta sua quiche fez as minhas delicias visualmente e pelos ingredientes, eu que sou apaixonada também por queijo.
    Obrigada pela sugestão, ficou lindíssima e certamente muito apetitosa !

    Beijinhos

  6. Olá Vânia 🙂
    Que linda quiche! Adoro!
    Um beijinho e parabens pelo excelente blog.
    Tem muiiitttasss receitinhas boas 😉
    Betis

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