Salada de Tangerina com Molho de Gorgonzola

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Para começar a semana no embalo trago uma receita saudável deliciosa e, de certa forma, bem exótica. A Salada de Tangerina com Molho de Gorgonzola e o seu toque adocicado simplesmente me conquistou!

Considero a salada de tangerina um excelente acompanhamento: fiz esta salada há 15 dias como acompanhamento de um peito de frango grelhado para o almoço e adianto logo que meu marido já me pediu para comprar mais tangerinas (rsrsrs)! Minha filha é que ficou um pouco com o pé atrás no início por misturar a tangerina com o gorgonzola, mas assim que experimentou ficou surpreendida porque a combinação realmente deu certo.

E então posso dizer que o sucesso dessa salada de tangerina foi garantido por não ter sobrado nenhum gominho para contar história (rsrsrs).

Então, que tal ir para a cozinha hoje preparar esta salada saudável e saborosa?

 Receita de Salada de Tangerina com Molho de Gorgonzola

Salada de Tangerina com Molho de Gorgonzola

Categorias:Saladas
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:5 porções
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:20 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:200 gramas

Ingredientes

  • 100 gramas: Queijo gorgonzola;
  • 5 unidades: Tangerina clementina ;
  • 200 gramas: Iogurte natural desnatado;
  • 2 colheres de sopa: Cebolinha verde cortada;
  • 8 unidades: Tomate cereja;
  • 4 xícaras: Alface cortada.

Receita de Molho de Gorgonzola

Modo de preparo

  1. Rale ou amasse o queijo gorgonzola, reserve.
  2. Higienize a alface, os tomates, corte as alfaces em tirinhas e os tomates em quatro partes, reserve.
  3. Descasque, tire a pele dos gomos das tangerinas, também corte cada gomo ao meio e reserve.

Molho de Gorgonzola

  1. Bata no liquidificador o iogurte com o gorgonzola e pimenta a gosto.
  2. Deixe na geladeira o molho de gorgonzola junto com as tangerinas por 15 minutos.
  3. Escorra o molho da tangerina servindo-os em separado.
  4. Decore a salada de tangerina a seu gosto ou de acordo com a fotografia, espalhe a cebolinha por cima e o molho à parte.
  5. Sirva a Salada de Tangerina com Molho de Gorgonzola a acompanhar peixe ou carne como desejar.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:12,4 gÁgua:193,7 g
Alpha-caroteno:105,1 μgBeta-caroteno:347,3 μg
Cálcio:232,8 mgCalorias:159,5 kcal
Carboidratos:19,3 gColesterol:16,2 mg
Ferro:0,6 mgFibras totais:2,8 g
Fósforo:178,3 mgGorduras:6,4 g
Gorduras monoinsaturadas:1,7 gGorduras poliinsaturadas:0,4 g
Gorduras saturadas:3,8 gMagnésio:24,8 mg
Niacina:1,1 mgPotássio:447 mg
Proteína:8,1 gSelênio:3,2 μg
Sódio:148,1 mgVitamina A:1.136,8 IU
Vitamina C:31,7 mgVitamina K:15,9 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

11 COMENTÁRIOS

  1. BOM DIA QUERIDA VÂNIA!
    BOM DEMAIS COMEÇAR A SEMANA COM UMA RECEITA LEVE E SAUDÁVEL, SALADAS SÃO INDISPENSÁVEIS, O PRATO FICOU LINDO, IMAGINO O SABOR COM ESTE MOLHO, HUMMMM…BOM DEMAIS!

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS ♥

  2. Que maravilha!

    Vou copiar, adoro sabores exóticos!

    Fiquei de olho também no linguado com molho de tangerina e gengibre…

    Minha amiga, você brilha sempre!

  3. Que lindas tonalidades tem a sua salada, Vânia !
    Apetece mesmo dar uma garfada e refrescarmo-nos com os sabores que escolheu ! 🙂
    Obrigada pela partilha !
    Beijinhos

  4. Olá Vânia querida que belissíma salada, as cores das tangerinas já me conquistaram de inicio. Gosto muito de sabores assim, meio que exóticos, e esse molho deve ter ficado divino, preciso experimentar. Amei a sua sugestão. Beijinhos

  5. Olá…vim conhecer seu cantinho e adorei…cada receitinha deliciosa…virei sempre visitá-la…essa salada de tangerina é tudo…
    Se tiver um tempinho passa conhecer minha cozinha…
    bjs

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