Para adoçar esse momento pós-carnaval, aí vai uma deliciosa receita de Bolo Invertido de Pera. Eu costumava fazer muito essa receita com maçã, até já postei ela torta bolo de maçã (torta tatin). Já tinha experimentado com abacaxi também que, à propósito, ficou super saborosa. Mas, como já tinha peras na geladeira há algum tempinho, então decidi experimentar com elas e ver como ficava .

E, olha, posso dizer que não durou mais que uma tarde aqui em casa! Foi só tirar uma sonequinha de tarde, que quando acordei “ Cadê a torta?!?!“. Aposto que quase todo mundo já vivenciou uma situação dessas! E, sem dúvidas, não tem elogio maior para quem cozinha, do que um desses! Espero que gostem da receita tanto quanto o pessoal daqui de casa gostou e desejo um maravilhoso final de semana para todos!

Receita de Bolo Invertido de Pera

Bolo Invertido de Pera

Categorias: Tortas e bolos
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 9 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo total de preparo: 55 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Internacional
Porção: 100 gramas

Ingredientes

  • 2 unidades: Pera;
  • 5 1/2 colheres de sopa: Creme vegetal Becel;
  • 3 colheres de sopa: Mel de milho;
  • 170 gramas: Açúcar mascavo;
  • 2 unidades: Ovos;
  • 75 gramas: Farinha de trigo integral;
  • 100 gramas: Farinha de trigo branca;
  • 50 mililitros: Leite desnatado;
  • 1 colher de sopa: Fermento em pó;
  • 1 colher de sopa: Baunilha essência;
  • 3 colheres de sopa: Vermute (Martini).
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Modo de preparo

  1. Higienize as peras (pera portuguesa, pera rocha) e corte-as às fatias bem finas, mantendo a casca e reserve.
  2. Preaqueça o forno a 180ºC.

Calda

  1. Leve ao fogo 50 gramas de açúcar, 1/2 colher de sopa de creme vegetal, o mel de milho, o vermute até o creme vegetal derreter, mexa sempre.

Massa

  1. Numa batedeira bata os ovos, as 120 gramas de açúcar, as 5 colheres de sopa de creme vegetal, até formar um creme.
  2. Desligue a batedeira e batendo à mão acrescente aos poucos as farinhas, o leite, a baunilha, por último o fermento.

Montagem

  1. Em uma assadeira redonda distribua no fundo as peras reservadas e cubra com a calda, depois coloque por cima a massa.
  2. Leve para assar por cerca de 30 a 35 minutos ou faça o teste do palito.
  3. Deixe amornar e desenforme com a ajuda de um prato.
  4. Sirva morno ou na temperatura ambiente.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 22,4 g Beta-caroteno: 1,7 μg
Cálcio: 97,9 mg Calorias: 224,4 kcal
Carboidratos: 45,6 g Colesterol: 47,1 mg
Ferro: 5,6 mg Fibras totais: 2,1 g
Fósforo: 165,1 mg Gorduras: 3,7 g
Gorduras monoinsaturadas: 0,9 g Gorduras poliinsaturadas: 1,5 g
Gorduras saturadas: 1 g Magnésio: 19,1 mg
Potássio: 326,9 mg Proteína: 4,1 g
Selênio: 14,3 μg Sódio: 36 mg
Vitamina A: 60,8 IU Vitamina K: 1,2 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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