Salpicão de Frango Light

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Acredito que o salpicão de frango é um prato que compõe a mesa de muitos brasileiros, principalmente em ocasiões de confraternização, almoços, jantares e etc. Digo isso por experiência própria, porque, pelo menos na casa de meus amigos e familiares, ele costuma sempre marcar presença e não é à toa.

E acho que sei quais são os motivos de toda a popularidade do salpicão de frango: essa é uma ótima entrada, supeeer fácil e rápida de preparar, muito nutritiva, deliciosa, saudável e agrada sempre a todos! Não tem erro! Para os fãs de frutos secos (como eu), então! É um prato cheio repetido várias vezes! rsrsrs

Por todos esses motivos, não pude deixar de compartilhar a minha versão dessa delícia gastronômica, a receita saudável do Salpicão de Frango Light, espero que vos agrade!

Receita de Salpicão de Frango Light

Salpicão de Frango Light

Categorias:Saladas, Aves
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:12 porções
Tempo de preparo:15 minutos
Tempo total de preparo:30 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Portuguesa
Porção:200 gramas

Ingredientes

  • 1 xícara: Ervilhas congeladas;
  • 2 colheres de sopa: Azeitona preta fatiada light;
  • 2 colheres de sopa: Salsa natural;
  • 3 colheres de sopa: Maionese de leite;
  • 1/2 xícara: Damasco seco;
  • 1/2 xícara: Uva passa branca sem caroço;
  • 1/2 xícara: Uva passa preta sem caroço;
  • 1 unidade: Maçã verde (granny smith);
  • 14 folhas: Alface folha;
  • 500 gramas: Frango filé;
  • 1/2 unidade: Pimentão vermelho;
  • 500 gramas: Batata;
  • 500 gramas: Cenoura;
  • 1 colher de sopa: Suco de limão natural.

Modo de preparo

  1. Tempere os filés de frango ao seu gosto, cozinhe e desfie, reserve.
  2. Higienize todos os ingredientes que necessitem.
  3. Corta em cubos a maçã com a casca e o pimentão sem suas sementes, misture o suco de limão na maçã, reserve.
  4. Descasque as batatas e as cenouras, corte aos cubos, cozinhe “al dente” e deixe esfriar.
  5. Numa vasilha misture bem todos os ingredientes, menos a alface.
  6. Forre a travessa com as folhas de alface, coloque o salpicão de frango no cento, conforme a foto, decore o salpicão de frango light como desejar.
  7. Leve o salpicão de frango para a geladeira até esfriar.
  8. Sirva o Salpicão de Frango Light, a acompanhar carne ou como refeição leve.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:5,1 gAlpha-caroteno:1.466,3 μg
Beta-caroteno:4.053,8 μgCálcio:35,8 mg
Calorias:168,6 kcalCarboidratos:25,9 g
Colesterol:32,3 mgFerro:1,6 mg
Fibras totais:3,4 gFósforo:133,1 mg
Gorduras:2,5 gGorduras monoinsaturadas:0,6 g
Gorduras poliinsaturadas:0,4 gGorduras saturadas:0,5 g
Magnésio:31,4 mgNiacina:4,7 mg
Potássio:532,9 mgProteína:11,5 g
Selênio:7 μgSódio:159 mg
Vitamina A:8.048,5 IUVitamina C:21,5 mg
Vitamina K:21 μgZinco:1 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

13 COMENTÁRIOS

  1. UAU…..AMIGA, FICOU GULOSO E SAUDÁVEL DIFÍCIL DE RESISTIR.
    A APRESENTAÇÃO COMO SEMPRE 5*!
    ENTÃO VC MORA EM FORTALEZA, ENTÃO VC ESTÁ SENDO PRIVILEGIADA COM ESTES DIAS LINDOS DE SOL. POR AQUI DESDE QUE COMEÇOU O ANO AINDA NÃO VIMOS A COR DO REI, RSRS. MAS UMA CHUVINHA FAZ PARTE PRECISAMOS MUITO DELA, E O SOL BRILHA PRATICAMENTE O ANO INTEIRO, JÁ ESTOU COM SAUDADES DELE, RSRS. PARECE QUE ESTAMOS NO INVERNO ESTOU FICANDO O TEMPO TODO DE CALÇA E MEIA E BLUSA DE FRIO, TÁ FRIO MESMO.
    BJS..♥

    • Eu adoro o soool também, amiga! O único probleminha é que aqui em Fortaleza só existem duas opções de dias: os ensolarados e o mais que ensolarados. rsrsrs Brincadeirinha, no início do ano costuma ter uma chuvinha, mas muito de leve- mas, a bendita ainda não apareceu esse ano. Geralmente ela só acontece de noite até de manhãzinha. E só. Por isso gosto muito dela. E vamos combinar, né? Tem coisa melhor do que dormir ouvindo o barulho da chuva? Delicioso! O único problema é depois para levantar! Só com guindaste para me tirar da cama! rsrsrs

      Beijos,
      Vânia.

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